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カテゴリーの整理もしているので、分かりにくくなってる部分もありますがしばらくご了承くださいm(_ _)m
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2014-11-27

11月27日の朝ごはんというかほぼ昼ごはん。調理時間8分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

里芋ナゲット入りうどん、はっさくマーマレード入りヨーグルト。
オランダのハーブティー。

昨日のイベントのお料理を持ち帰ってきたので、それでおうどん♡
庄司いずみさんの円空里芋のナゲットです。
エゴマ入り!

9月に一緒に行った岐阜旅で、2人ともエゴマにぞっこん。
香ばしさとプチプチ感がたまらないです。
ちなみに、私はエゴマでケーキ作りました。
とても好評で、郡上市の方(だったかしら)帰りにホールのままお渡ししたら喜んでくださって嬉しかった^ ^

またまた美味しいものを知ってしまった岐阜県イベントのレポートは別にアップしまーす!

それにしても、今回の風邪はしつこい!
むせる咳だけ治らなくて、昨日は冷たい雨のせいか夜に悪化。
腹が立って12時間寝てやりました。
軽くなって良かった~
30日のイベントで咳してるわけにいかないし!

#朝ごはん #岐阜県 #風邪


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2014-11-26

NEWレシピ♪ごまらー油と黒ごまで!『しっかり辛~い!サバのゴマ風味唐揚げ』

テーマ:お魚メインのおかず
サバのゴマ風味唐揚げ2

NEWかどやのごまらー油レシピは、ごまの風味をたーっぷり楽しめる『しっかり辛~い!サバのゴマ風味唐揚げ』です。

サバを食べやすく切って、黒いりごまとごまらー油を加えた衣にくぐらせて、ジュ~っとごま油で揚げ焼きにしたら完成!
ごま3種類!!
サクッと食べるとごまの香りがたーっぷり香ります♪
そして、ピリッと辛くてごはんがすすむ!
(ビールもねー^^)

サバのゴマ風味唐揚げ


ごまの香りってたまらなく食欲をそそりますよねー。
黒ごまは白ごまより風味が強いので、衣に加えて高温で調理しても香りしっかりなんです。

揚げたてはカリッサクッとしてますが、冷めるとしっとり。
このしっとりも味がなじんで美味しいんですよ~。
温めなおしても美味しいので、お弁当のおかずや作り置きしておいても大丈夫。

ごまとラー油のおかげでサバのくさみも無し。
もちろん鶏肉で作っても美味しいですよ。

四川風から揚げからのアレンジなのでしっかり辛いオトナ向けの料理ですが、お子様向けにはラー油をごま油に変えればOK。

ごまの風味を堪能できる唐揚げ、お試しあれ♪

レシピはこちら→『しっかり辛~い!サバのゴマ風味唐揚げ

かどやごま油&らー油を使ったレシピはこちら♪→ごま油・らー油を使いこなそう


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お申込みいただいたみなさま、楽しんでいただけるように準備がんばりますのでお楽しみに^^
Facebookのイベントページで、イベントの内容詳細を決まり次第公開していきます♪
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2014-11-26

11月26日の朝ごはん。調理時間9分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

おはようございます!
今日の朝ごはんは、海老とソーセージ入りキャベツスープ、焼き芋、ヨーグルト。

寒くなってくるとスープ率が高くなります。
食べた後はやはり身体ポカポカですから!

今回もどんどん材料を入れて煮るだけスープ。
もちろん先に炒めたほうが旨味は出るんですが、これはこれで優しい味で朝に丁度良い感じ^ ^

さて、雨で寒い東京ですが、これからカイハウスさんで岐阜県食材のイベントです。
9月に訪問した農家さんもいらっしゃるので再会が楽しみ!

超盛り上がった(帰りは大きな虹に見送られた)岐阜県食材旅の様子はこちらから!


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2014-11-25

★更新!★お酒にピッタリ!おすすめレシピ はワインにピッタリ♪『春菊と焼き肉のタイ風サラダ』

テーマ:WEB掲載・連載更新のお知らせ
春菊と焼き肉のタイ風サラダ

今週更新のサッポロビール『お酒にピッタリ!おすすめレシピ』のNEWレシピは、ビールにピッタリ♪『春菊と焼き肉のタイ風サラダ』です。

イサーンの焼き肉のサラダを日本の冬のサラダにアレンジ。
旬の春菊とゆずを使っています。

しかし、自分でいうのもなんですが、地味な料理ですね~。
ヒジョーに地味~な見た目の料理ですが、味はバツグン!
春菊がホントに美味しくて、もりもりっと食べれちゃいます。
春菊と焼き肉のタイ風サラダ2


簡単単純なドレッシングなんですが、ゆずの香りで単なるタイ風とはちょっと違います。
香ばしく焼いたお肉との組み合わせもピッタリなんですよ~。
ストイックに材料をそぎ落として、味のバランスを整えて出来上がったわけなんですが、もうちょっと見た目派手にしたら良かったかな、、、。
でもでも、無駄に材料が増えたって嬉しくないし~(私は)

しかも、これが美味しかったから仕方がない!
ビールがすすむ味なので、ちょっとヘルシーなおつまみがほしいわ、ってときにぜひ作ってくださいっ。


レシピはこちら→『春菊と焼き肉のタイ風サラダ

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2014-11-24

11月24日の朝ごはん。調理時間15分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

11月24日の朝ごはん。調理時間15分

今朝は、ホットケーキセット♪
バターとメープルシロップのホットケーキ、ベーコンエッグ、ブロッコリー、オレンジ入りヨーグルト。

ベーコンエッグは盛り付ける時にひっくり返してしまって黄身が( ; ; )

3連休最終日もお天気良くて良かったですね。
今度の日曜日30日の予報が、雨に変わってて困る~。
出版記念イベントがあるのです。
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どうかどうか晴れますように!


昨日は、まきしまいきかくさんの『TOKYO⇔EDO9』で立川志の春さんの落語を聴いてきました!
すごく面白くて引きこまれた~。
で、クリスマスの独演会も行くことにしちゃった^ ^ 


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2014-11-23

11月23日の朝ごはん。調理時間8分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

投稿写真

投稿写真

こんにちは~!
日曜日の遅い朝ごはんは、豚肉と野菜のかき玉スープ、クランベリー入りヨーグルト、オランダ土産のシリアルバーとハーブティー。

スープはいつも通りコンソメなどは使用しません。
水に塩を揉みこんだ豚肉を入れて、表面が白くなったら葉物以外の野菜を投入。
火が通るまで煮たら塩と葉物も加えて、溶き卵を回し入れて完成です。

煮てる時間は5分ほど。
うまみがしっかり出るきのことにんじん、ブロッコリーが入ってるので、短時間でウマウマです^ ^
あ、にんにくも入れました。
風邪退治に。

長ねぎ、玉ねぎ、キャベツ、白菜もうまみがかなり出るので、この辺りを入れると美味しく出来ますよ~!

#朝ごはん #スープ #風邪


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2014-11-22

ワインにあうスパイスレシピ5選!11月のスパイスブログは「おうちパーティーレシピ」満載です♪

テーマ:WEB掲載・連載更新のお知らせ
11月のスパイスブログは<和風も洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ>。

ということで、私は「ペッパーラム
ペッパーラム

と、「牡蠣のわさびマリネ
牡蠣のわさびマリネ2

の2品をご紹介してます。

で、今週末は20日に解禁になったボージョレ・ヌーヴォーを飲まれる方も多いかなー、ということで、おもてなし料理以外にワインに合うおすすめスパイスレシピ5点、ピックアップしました!

●すぐ出来るおすすめ1位!
ささっとワインのおつまみ★材料は4つでOK!ハーブチーズパイ
チーズパイ


●スパークリングやちょっと甘めのワインにおすすめ!
ワインのオトモに♪黄金色に輝くホット・ディップ、白菜のサフランクリーム焼き
サフランクリーム


●赤ワインにおすすめ!
ワインのお供といえばコレ♪10分で!ビーフリエット
ビーフリエット


ちょっと気合を入れたおもてなしに!
ナツメグの香りはロートレックの香り。まがい物のウサギのパテとはちみつ入りホットワイン
まがい物ウサギ


●何にもない!とりあえずの1品に!
残り物のバゲットで♪イタリアンハーブミックスが香るグリッシーニ風スティッククラッカー
グリッシーニ風


この5点は、おうち飲みの時には必ずどれかは作るんですよ~。
白菜のサフランクリームは、昨年のビストロヤミーでも作ったくらい、大のお気に入りです。
持ちよりパーティーにも持っていきやすいものばかりなので、素敵な連休のおともにどうぞ!


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2014-11-22

11月22日の朝ごはん。調理時間5分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

投稿写真

おはようございます!
今朝は昨日の撮影の残りもの。
レンズ豆と豚肉の煮込み、目玉焼き、オレンジマーマレード入りヨーグルト。

レンズ豆は好きすぎて食べ過ぎ注意食材。
朝からお腹いっぱいです(^^;;
カルディには水煮缶も売ってるけど、少量ずつ使える乾燥豆を愛用してます。

乾燥豆でも浸水不要で10分ちょっとあれば火が通るので、パラッとスープに入れたり茹でてサラダにしたり。
香ばしくて美味しいですよ^ ^

ちなみに、レンズ豆はその名の通りレンズ型をしています。
というのも、「レンズ」がレンズ豆に似てたから「レンズ」という名前になったんですって。
お金に見たててお正月に食べる地域もあったり、色々面白いお話のある食材なんですよ~。

あ、風邪は昨日がピークだったみたいで、今日はすっきり!
昨日ひどかった咳がおさまりました。
やっとボージョレ・ヌーボー飲めるかな♪


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2014-11-20

11月20日の朝ごはん。調理時間11分

テーマ:朝ごはん
投稿写真
おはようございます!
本日の朝ごはんは、しょうがとニンニク入り味噌煮込みうどん、オレンジマーマレード入りヨーグルト、スパイスティ。

今日も引き続き身体あっためメニュー。
朝からニンニクも入れて、本格的に風邪を追い出しにかかってます(笑)
今朝はのどの痛みは引いて、ちょっとむせるような咳。
でも、悪化せずに良くなってる感じ!

味噌煮込みうどんは冷凍うどんを使ったのであっというま。
鍋にニンニク、しょうが、ねぎ、しいたけ、しめじを入れてねぎが柔らかくなるまで煮たら、豚こまを加えて火を通します。
そこに味噌を加えて溶かし、冷凍うどんを入れて軽く煮込んだら出来上がり!

味噌煮込みうどんと言っても豚汁みたいな味です。ちょっとしょっぱいのが食べたくて。
ダシはきのことねぎで充分。
一昨日書いた干からびた野菜があれば、それも一緒に煮ちゃいましょう~。

#風邪 #朝ごはん #うどん


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2014-11-19

11月19日の朝ごはん。調理時間10分

テーマ:朝ごはん
投稿写真

おはようございます!
本日の朝ごはんは、しょうが入りポタージュ、ヨーグルトディップの温野菜、パン。

今朝も喉が痛いですが、なんとか悪くならず治りそうな感じ。
体温が下がると免疫力が落ちるそうなので、風邪に負けないよう身体温めごはんにしました。
おかげでポカポカ~♪
勝つんだ、私の免疫!

今日は朝から収録です。
はじめてのスタジオ、行って来ます!

#朝ごはん #風邪 #しょうが


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