結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『ミドフォーRikakoの晩婚日記』へとタイトル変更しました。
はじめましての方は
コチラ
最近、夫の仕事が忙しいので
私がメインで料理しています！！
・・・といっても、完全にオイシックス頼みです
本当にオイシックスを利用していてよかったです。
オイシックスでは毎回、レシピと食材がセットになっている料理キットを注文していますが、
キットの内容は毎週変わるので飽きないです。
今週のキットは大当たりで、どれも大変美味しかったです
今週のレシピを紹介します。
からすみ蕎麦です。
蕎麦に、からすみをたっぷりふりかけて、
カイワレ大根、大根おろし、刻みネギをトッピングしていただきます。
蕎麦にコシがあって、すごく美味しかったです。
コウケンテツさん監修、ゆで鶏のポッサム。
夫が最近コウケンテツさんのYouTubeにハマっているので頼んでみました。
スープは鶏のゆで汁を活用しています。
味噌のソースがとにかく絶品で、夫が大絶賛していました！
オイシックスの料理キットは、味噌や塩など基本的な調味料はついてなくて、
家にあるものを使う感じです。
今回、ソースにこちらの味噌を使いました。
この味噌を使って大正解！！
本当に美味しいソースが完成しました。
サンチュに鶏肉、大葉、ニンジンを挟んでいただきます。
作り方をマスターしたので、
今後はキットを買わなくても、スーパーで具材を買えば作れそうです。
今回のポッサムの料理キットは２人分で2,149円と少々割高ではあるのですが、
レシピが付いているので、一度マスターできれば、次回は自分で具材を揃えて作れるようになります。
だから、セルフ料理教室だと思えば、むしろコスパはいいです。
昨日の晩ごはんはこんな感じ。
プーさんのカレーです！
プーさんの顔はこちらのステンレスシートを使って、
黄色いサフランライスにパプリカパウダーをふりかけて、顔を描きます。
ただ、輪郭は型がなくて、
このステンレスシートの顔のサイズに合わせて
自分でライスを形作っていきます。
ライスの量が多かったせいで、二回りくらい顔が大きくなってしまい、
地獄のミサワ風プーさんになってしまいましたが・・・
これはこれで可愛いかなと思いました。
もうひとつ、夫用に作ったプーさんカレー。
右側の赤いのは、風船に見立てたトマトです。
このように、夫が料理できない日は
私がオイシックスの力を借りて、がんばって自炊しています
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