白菜・ブロッコリー!「冬野菜たっぷりのミルクカレー」レシピ
調理時間約35分 390kcal/人マイルドだけどしっかりとスパイシーで辛さ控えめ。冬の夜にぴったりのやさしい味の「冬野菜のミルクカレー」です。牛乳を入れたら沸騰しないように注意しながら仕上げましょう。材料(2〜3人分) 豚肉角切り肉200g しょうが(みじん切り)1片 にんじん(いちょう切り)1/4本 白菜(ざく切り)2枚 ブロッコリー(小房に分ける)1/4株 カレーの壷・やさい用大さじ1〜2 水200ml 牛乳300ml 塩適量 サラダ油小さじ1作り方 鍋に油としょうがを入れて熱し、香りがしてきたら豚肉を炒める。肉の色が変わったらにんじんを加え、カレーの壷を入れて全体を炒め合わせる。 水を入れて加熱し煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。 白菜とブロッコリーを加えて5分ほど煮たら牛乳を加え、沸騰しないように温めて塩で味を調える。