豚そぼろともやしのにゅうめん

　豚そぼろともやしのにゅうめん

　鮭と高菜の混ぜご飯

　豚しゃぶとキャベツの胡麻和えサラダ

※豚ひき肉をごま油でそぼろ状に炒める。

醤油、砂糖、お酒を入れて汁気がなくなるまで

炒める。

もやしはお酒少々を入れて茹でてよく水気をきる。

醤油、お酢少々、砂糖少々、ごま油、いりごまで

和えておく。そうめんを茹でる。

お出汁にそうめんつゆ、白だし、みりんを入れて

最後に柚子胡椒をといて入れる。

そうめんの上にもやしとそぼろをのせておつゆを

かけてネギをちらす。

※お出汁、白だし、みりんと塩少々でご飯を炊く。

高菜の漬物はざく切りに、鮭は塩をふりかけて焼き、

身をほぐしておく。

白だし、みりんを入れた玉子のそぼろを作る。

炊き上がったご飯に鮭と高菜の漬物、いりごまを

ザックリ混ぜて盛り付ける。玉子とネギをのせる。

※お出汁で豚肉をしゃぶしゃぶし、キャベツも茹でる。

よく水気をきって、胡麻ドレ、ポン酢、すりごまで和える。

盛り付けて塩茹でしたブロッコリーとプチトマトを飾る。

夏はサッパリそうめんが美味しいのですが

冬はポカポカと温まるにゅうめんがいいですね～

甘辛そぼろ シャキシャキのもやし ピリッとした辛さ

とほんのり柚子の香りのおつゆでアッサリと頂けました

エビフライ

　エビフライ

　ささみと玉子のサラダ

　切り干し大根

　ブロッコリーのキムマヨ和え

※殻付き海老を塩水で洗う。

尻尾部分はおいといて殻をむき水分をふく。

衣（小麦粉→溶き卵→パン粉）をつけて揚げる。

マヨにレモン汁を合わせて添える。

※ささみはお酒を少々入れて茹でて冷ましてからさく。

ささみとゆで卵の白身の部分を胡麻ドレ、すりごま、

ごま油で和えてレタスの上に盛り付ける。

ゆで卵の黄身をちらし、プチトマトを飾り和風ドレを

全体にサッとかける。

※切り干し大根は水につけてしばらくおく。

油あげは湯通しをして油抜きをしてから切る。

切り干し大根、油あげ、人参にお出汁、醤油、

みりん、お酒、白だしを入れ落し蓋をして煮る。

※ブロッコリーは塩茹でしよく水気をきる。

食べやすい大きさにきってマヨ、和風ドレ、キムチの素

少々で和える。

揚げたてアツアツのエビフライは美味しい

プリッとした食感もホントにいい～

旦那様はガッツリ食べておりましたが

私は揚げ物なので控えめに一個だけと

思っていたのについつい３個・・・４個・・・

と食べ過ぎてしまいました

う～　エビフライ大好き～

ささみのマヨ炒め

　ささみのマヨ炒め

　ツナとキャベツのサラダ

　糸コンの玉子とじ

　豚肉と豆腐のキムチ風味味噌汁

※マヨ、ケチャップ、フレンチドレッシングとカレー粉少々

を合わせておく。

ささみは食べやすい大きさにきって軽く片栗粉をまぶす。

じゃがいもは塩茹でし、エリンギも切っておく。

ささみを塩コショーしながら炒めて、じゃがいもとエリンギ

を入れて更に炒め、合わせておいた調味料を絡める。

盛り付けたら、水菜とプチトマトを添えて粗引きコショーを

かける。

※キャベツは塩茹でしよく水気をきる。

ツナとサラダほうれん草を合わせる。

胡麻ドレ、和風ドレ、すりごま、ごま油少々を

あえて盛り付けて、いりごまをかける。

※糸コンを湯通しさせて半分に切る。

糸コン、えのき、しめじ、ちくわをお出汁、白だし、

みりん、醤油で煮る。

汁気がほとんどなくなったら溶き玉子でとじて、

青ネギを全体にちらしてから盛り付ける。

※お出汁で豚肉、もやし、えのき、白菜を煮る。

豆腐を入れて一煮たちさせたら味噌をとき、

キムチの素を入れる。

マヨネーズ＆ケチャップのまろやかな酸味

と隠し味に入れたほんのりとしたカレー粉の

スパイシーな味。

簡単ですが旦那様の大好きな一品マヨ炒め

ご飯にもおつまみにも合いますね

ハギの煮付け

　ハギの煮付け

　ツナポテトサラダ

　角天と白菜の胡麻酢和え

　牛肉ともやしの和風汁

※ハギをサッと洗いキッチンペーパーでふく。

醤油、砂糖、お酒、水、生姜のすりおろしで

煮る。米のとぎ汁で茹でた大根も一緒に煮る。

ハギを盛り付け、大根と葱を添えて七味を少々

かける。

※じゃがいもを塩茹でする。

じゃがいも、ツナ、コーンをマヨ、塩コショー、

フレンチドレッシングで和える。

サラダほうれん草の上に盛り付けてプチトマト

を添える。粒マスタードも少々かける。

※白菜の芯に塩をふりかけしばらくおく。

よく水気をきって酢洗いをする。

角天と水菜を入れて胡麻ドレ、ポン酢、

すりごまで和える。

※お出汁で牛肉、もやし、白菜の葉を煮る。

醤油、白だし、みりん、ごま油で味付けし

一煮たちさせる。

以前から「ハギの煮付けが食べたい」と言っていた

ので作ってみました。

といってもキレイに皮も剥いてあるもので作り

煮ただけ～なんですけどね

そしてハギは見た目がちょっと。。。ですが

味は美味しかったようです～

一口もらいましたがホロッと身がとれてあっさり味。

美味しかったです

サッパリ☆ 牛焼きしゃぶ

　牛焼きしゃぶのポン酢だれ

　玉子、ほうれん草、トマトのサラダ

　ささみとキャベツのわさび和え

　豆腐と長ネギのお味噌汁

※醤油、お酒、砂糖、みりん、ポン酢を合わせておく。

牛しゃぶしゃぶ用のお肉を塩コショーしながら焼いて

合わせておいたタレをサッと絡ませながら焼き盛り付ける。

もやしはお酒少々を入れて茹でよく水気をきる。
白だし、醤油、砂糖、ごま油、いりごまで和えて水菜と

一緒に添える。

※ゆで卵、サラダほうれん草、レタス、プチトマトを

盛り付け、胡麻ドレと和風ドレをかける。

※ささみはサッと茹でたら余熱で中まで火を通す。

少し冷ましてからさいていく。

キャベツは塩茹でしよく水気をきってざく切りに。

ささみとキャベツを和風ドレにわさびをといたもの

で和える。

※豆腐、長ネギ、あげのお味噌汁。

牛の焼きしゃぶ用のお肉はサッと焼くだけで

すぐ火が通るのでとっても簡単

そしてポン酢だけでも美味しいのですが

ちょっぴり甘辛さもプラスしてみました
やわらかくてコクがあって香ばしくて美味しいっ

厚切りベーコン＆ソーセージの蒸し鍋

　厚切りベーコン＆ソーセージの蒸し鍋

　ごぼうと人参のツナコーンサラダ

　厚焼き玉子のトマトソース

※じゃがいもとさつまいもは軽く塩茹でしておく。

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒め、

香りがでてきたら厚切りベーコンとソーセージを

入れてこんがり焼く。

鍋にキャベツ、エリンギ、じゃがいも、さつまいも、

しめじ、厚切りベーコン、ソーセージ、プチトマト

を入れたら、塩コショーをしっかりして白ワインを

かける。蓋をして蒸し焼きにする。

出来上がったらサラダほうれん草をのせ粗引き

コショーをかける。

※ごぼうはささがきにしてお出汁で茹でる。

人参はせん切りにして油を少々かけレンジでチン。

ごぼう、人参、ツナ、コーンを和風ドレ、マヨ、塩コショー

で和える。水菜とレタスの上にのせる。

和風ドレをサッと全体にかける。

※塩、砂糖、生クリーム少々を入れて

厚焼き玉子を焼く。

↓前々日のトマトソースの残りをかける。

エバラのCMでしている蒸し鍋を見ていたら

すご～く食べたくなったので作ってみました

ちょうど厚切りベーコンもあったし～

ベーコン ソーセージからでた旨みと

野菜の甘みたっぷりの蒸し鍋は本当に

美味しいです

粒マスタードをたっぷりつけて頂きました

そして〆はギュ～ッとギュ～ッと詰まった

スープにご飯を入れて軽く煮込み塩コショーを

して頂きました。

ふふふっ　　最高の一品です

鶏の照り焼き

　鶏の照り焼き　辛子マヨがけ

　海老のトマト煮

　豚肉とごぼうのサラダ

　厚切りベーコンの玉子スープ

※醤油、砂糖、みりん、お酒を合わせておく。

鶏の皮目部分を下にして塩コショーをしながら、

こんがりじっくり焼く。

合わせ調味料を焼き絡めて水菜の上に盛る。

マヨ、辛子、白だし少々を合わせたものをかける。

※海老の殻をむいてお酒を少々ふりかける。

にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めてから

余分な水分をふきとった海老を入れ塩コショーを

しながら炒める。

トマトソース（↓記事の具だくさんトマトソースの残り）

を入れて混ぜ合わせながらサッと炒める。

盛り付けてパセリをちらす。

※ごぼうはささがきにして水にさらす。

豚肉は塩茹でし、その後ごぼうを茹でる。

豚肉、ごぼう、サラダほうれん草を

胡麻ドレ、和風ドレ、ごま油で和える。

盛り付けてプチトマトを飾る。

※お出汁で厚切りベーコン、キャベツ、しめじを煮る。

白だし、みりん、醤油少々を入れて一煮たちさせたら

溶き卵を入れる、盛り付けたら葱をちらす。

程よくジューシーなモモ肉は柔らかくて美味しい

甘辛味の照り焼きソース ちょっぴりピリ辛マヨソース

の相性も良くて白ご飯がとってもすすんでいました

厚切りベーコンと野菜のトマトソースパスタ

　厚切りベーコンと野菜のトマトソースパスタ

　海老と水菜のサラダ

　明太子フランスパン

※にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて

香りがでてきたら玉ねぎのみじん切りを入れ、

じっくりゆっくり炒める。

少しアメ色になったらコンソメスープで煮てから

カットトマト缶を入れて煮込む。

その間に厚切りベーコンをオリーブオイルで炒め

切ったキャベツ、人参、じゃがいも、しめじ、エリンギ

も入れて野菜がしんなりするまで炒める。

炒めた具材とお酒をトマトソースの中に入れて更に

煮込み、ケチャップ、塩コショーを入れて味をととのえる。

茹でたパスタにトマトソースを絡めてから盛り付け、

サラダほうれん草をのせて粗引きコショーをかける。

※豚肉を茹でてよく水気をきる。

水菜、大根のせんぎり、豚肉を盛り付ける。

塩茹でした海老を飾り、胡麻ドレと和風ドレを

あわせたものをかける。

※パン屋さんの前を通ると焼きたての明太子パン

の香りがあまりにも良くてつい買ってしまいました。

旦那様が「パスタが食べたい」と言っていたので

久しぶりにトマトソースパスタを作りました

私は甘めのソースが好きなのでケチャップは多めに

厚切りベーコン コロコロお野菜のいい食感があって

美味しかったです

豚肉ともやしの蒸し焼き鍋

　豚肉ともやしの蒸し焼き鍋

　カリカリ梅とちりめんじゃこの混ぜご飯

　ポテトサラダ

　冷奴

※土鍋にごま油をうすくひいてもやしを入れる。

その上に豚バラ肉を置いて塩コショーを軽くふる。

またその上に白菜、豚バラ肉、もやし、豚バラ肉

と交互に置いて塩コショーをする。ニラをのせて

お酒をふりかけフタをして蒸し焼きにする。

さっぱりとポン酢で！

※ちりめんじゃこといりごまを軽く炙る。

カリカリ梅を混ぜて合わせる。

炊きたてのご飯に入れてわかめのふりかけも

少々入れて混ぜる。

※じゃがいもを塩茹でし水気をきってマッシュする。

人参はみじん切りにして油を少々かけてラップをし

レンジでチン。ベーコンはみじん切りにして焼く。

ポテト、人参、ベーコン、レタスをマヨ、和風ドレ、

塩コショーで和える。

レタスの上に盛り付け粗引きコショーをかける。

※生姜のすりおろしと葱を冷奴の上にのせ

めんつゆをかける。

お買い得なを豚バラ肉を見つけた時の一品

程よい豚肉の脂がもやしに染み込んでいて

さっぱりとポン酢で食べると

ホントに美味しいです

ぷちぷちマスタード

以前お店で食べたプチプチマスタード

とても美味しかったので探していました

そして栗原はるみさんのお店で発見

その名の通りプチップチッとした食感で

とても風味がよく美味しいのです

どんなお料理に添えようかな～