どーですか？？
これは何ですか？？
そばですよネ（笑）
しかも、かなりこだわりのそば。
そーなんです。
蕎麦を食べました。
どこで？？
たちぐいそば屋で！！
しかもチェーン店で！！！（笑）
自分、たちぐいそばの雑誌をみながらいつか行ってみたいと思っていたみとう庵です。
以下、公式サイト↓
東京 蕎麦 そば 野川麺業 製麺OEM (nogawamengyou.co.jp)
セントラルキッチンで製麺したそばを各店で提供というそば屋ですね。
サクサクとしたかき揚げが口の中できれいに崩れていく感じがいいです。
よくここまで細くと思うほどの包丁切りのそばは香り高く絶妙のゆで具合です。
そば湯は席に座ってから熱々を注いで提供。
食券販売機を見るときざみ鴨せいろが左上にあり、店前の盾型黒板メニューにもきざみ鴨せいろがおすすめとありました。
自分はここまで細くないそばが好きなのですが、ここは2回、３回と行くことになるし、ぜひ次回は鴨せいろをいただきたいと思います。
知らないで入ると格式ある老舗蕎麦店といった雰囲気で和の調理衣のご主人と奥さんとおぼしきお二人で切り盛りしています。
ナノイー空気清浄機でコロナ対策をしており、まずは安心です。
もちろんコロナのピークがすぎてからということになりますが、ごちそうさまでした。
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みとう庵 大塚
立地・店の雰囲気・サービス・客層 ★★★
その時感じた味 ★★★
ボリューム・値段 ★★★
２０２２年たちぐいそば屋の１００食
⑪みとう庵 大塚 ★★★★★★
⑩みのがさ神田和泉町店 ★★★★☆☆
みのがさ神田和泉町店＠秋葉原 もりそば | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
⑨文殊 川越店 ★★★☆☆☆
文殊 川越店 天ざるそば（７００円）大盛り（１１０円） | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
⑧おがわ屋 日暮里 ★★☆☆☆☆
おがわ屋＠日暮里 生姜焼きセット６３０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
⑦生蕎麦こばやし 高田馬場 ★★★★★★
生蕎麦こばやし＠高田馬場 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
⑥めん庵 牛丼 新橋 ★★★☆☆☆
めん庵＠新橋 牛丼６３０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
⑤そば田 鴨せいろそば 新橋 ★★★☆☆☆
そば田＠新橋 鴨せいろそば ６４０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
④峠そば 石臼挽き蕎麦 虎ノ門 ★★★★★☆
峠そば＠虎ノ門 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
③南天本店 かけそば 池袋 ★★★★☆☆
南天本店＠椎名町 かけそば２８０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
②生そば 玉川 牛丼 池袋 ★★☆☆☆☆
生そば 玉川＠池袋 牛丼５００円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
①そばいち二八 IKE麺KITCHEN店 もりそば ★★★☆☆☆
そばいち二八 IKE麺KITCHEN店 もりそば３６０円 | 船橋に憩う ～食の歳時記～ (ameblo.jp)
１００食達成まであと８９食