麺処 ほん田 東京ラーメンストリート ＠東京
麺処 ほん田の東京ラーメンストリートの店舗へ。
東京ラーメンストリートに新たに加わった4店舗のうちの1店舗。
個人的には麺や 七彩に続く2店目。
ほん田は、東十条の本店には数回言ったことがありますし、大つけ麺博でも食べたことがあります。
とても好きなラーメン店なので期待して行きました。
昼時少し過ぎた時間で店外5人待ち、店内4人待ちくらい。
新規店舗の中では、ジャンクガレッジに続いて短い行列。
ジャンクガレッジは、ニンニク入れないと本来の味を味わえないけど昼にニンニク入れるにはちょっとということから行列が短くなっている気が・・・。
さて、まず食券で、濃厚豚骨魚介つけ麺（醤油）と味玉を購入。
15分くらい待って店内へ。
行列ができているのに食べ終わってずっとしゃべっているカップルにちょっといらっとしながら待つこと5分（ちなみにこのカップル私が食べ終わっても出ていかなかった・・）やってきました。
麺処 ほん田の濃厚豚骨魚介つけ麺。
ほん田は相変わらずチャーシューが綺麗。
つけダレはかなり濃い色。
このつけダレはかなり濃厚で粘度も高め。
どろっとしていて麺がスープをかなり持ち上げてきます。
味はさすがほん田という安定感。
濃厚ながら豚骨、魚介どちらが突出するわけでもないバランスで食べやすく仕上げています。
あまりに完成しすぎていて面白さに欠けると言ったら怒られてしまうだろうか？？
スモーキーなチャーシューもしっとりうまいし、味玉もブランデーの風味でオリジナリティ溢れています。
若き天才ほん田氏の面目躍如と言ったところだと思いますが、
正直やはり濃厚とんこつ魚介系は食傷気味ではあるので次回は味噌行ってみたいと思います。
麺処 ほん田
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
JRほか東京駅徒歩2分
11:00～22:30
年中無休
東京ラーメンストリートに新たに加わった4店舗のうちの1店舗。
個人的には麺や 七彩に続く2店目。
ほん田は、東十条の本店には数回言ったことがありますし、大つけ麺博でも食べたことがあります。
とても好きなラーメン店なので期待して行きました。
昼時少し過ぎた時間で店外5人待ち、店内4人待ちくらい。
新規店舗の中では、ジャンクガレッジに続いて短い行列。
ジャンクガレッジは、ニンニク入れないと本来の味を味わえないけど昼にニンニク入れるにはちょっとということから行列が短くなっている気が・・・。
さて、まず食券で、濃厚豚骨魚介つけ麺（醤油）と味玉を購入。
15分くらい待って店内へ。
行列ができているのに食べ終わってずっとしゃべっているカップルにちょっといらっとしながら待つこと5分（ちなみにこのカップル私が食べ終わっても出ていかなかった・・）やってきました。
麺処 ほん田の濃厚豚骨魚介つけ麺。
ほん田は相変わらずチャーシューが綺麗。
つけダレはかなり濃い色。
このつけダレはかなり濃厚で粘度も高め。
どろっとしていて麺がスープをかなり持ち上げてきます。
味はさすがほん田という安定感。
濃厚ながら豚骨、魚介どちらが突出するわけでもないバランスで食べやすく仕上げています。
あまりに完成しすぎていて面白さに欠けると言ったら怒られてしまうだろうか？？
スモーキーなチャーシューもしっとりうまいし、味玉もブランデーの風味でオリジナリティ溢れています。
若き天才ほん田氏の面目躍如と言ったところだと思いますが、
正直やはり濃厚とんこつ魚介系は食傷気味ではあるので次回は味噌行ってみたいと思います。
麺処 ほん田
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
JRほか東京駅徒歩2分
11:00～22:30
年中無休
 お店そのままの味をご家庭に六厘舎TOKYOがお届けする「つけめん＆ラーメン総合サイト」ラーメン... |
道玄坂 あかなす家＠渋谷
あかなす家へ久々に。
トマトの酸味が恋しくなったので。
あかなす家はそれほど頻度高く行くわけではないのですが、
ちょっとヘルシーにラーメンを食べたいなと思ったときに便利です。
色々メニューもあるし、餃子もおいしいのでなかなか重宝しています。
この日ははじめて「きまぐれランチ」なるものに。
敢えて何かは聞かずにだったのですが、出てきたのがこちらでした。
ん？なんだこれ？
聞くとタンメンだそう。
確かに野菜やらイカやらエビが入っている。
具沢山なのだがちょっと見た目は残り物を入れたみたいで残念。
味はなかなか。
トマトの味が強く、それに出汁と具を炒めたときに野菜と魚介から出た味がまたうまくマッチ。
シーフードパスタのような感覚だが、これはこれでうまい。
で、ランチだから何か出てくるのかな？と思ったらこれで終了。
800円だから納得？？なのか？？
どうも「ランチ」って書かれてしまうと、サイドメニューも出てくる気分になってしまう。。
が、ひとまずこれで終了。
量も少なくて満腹感がまったくありませんでしたが、
魚介類の原価が高いと思ってここはひとつあきらめました。
それでももう一回くらい「きまぐれランチ」にチャレンジしてみたいです。
道玄坂 あかなす家
東京都渋谷区道玄坂2-23-1
JRほか渋谷駅徒歩7分
11:00～4:00（日～木）
11:00～6:00（金土祝前日）
トマトの酸味が恋しくなったので。
あかなす家はそれほど頻度高く行くわけではないのですが、
ちょっとヘルシーにラーメンを食べたいなと思ったときに便利です。
色々メニューもあるし、餃子もおいしいのでなかなか重宝しています。
この日ははじめて「きまぐれランチ」なるものに。
敢えて何かは聞かずにだったのですが、出てきたのがこちらでした。
ん？なんだこれ？
聞くとタンメンだそう。
確かに野菜やらイカやらエビが入っている。
具沢山なのだがちょっと見た目は残り物を入れたみたいで残念。
味はなかなか。
トマトの味が強く、それに出汁と具を炒めたときに野菜と魚介から出た味がまたうまくマッチ。
シーフードパスタのような感覚だが、これはこれでうまい。
で、ランチだから何か出てくるのかな？と思ったらこれで終了。
800円だから納得？？なのか？？
どうも「ランチ」って書かれてしまうと、サイドメニューも出てくる気分になってしまう。。
が、ひとまずこれで終了。
量も少なくて満腹感がまったくありませんでしたが、
魚介類の原価が高いと思ってここはひとつあきらめました。
それでももう一回くらい「きまぐれランチ」にチャレンジしてみたいです。
道玄坂 あかなす家
東京都渋谷区道玄坂2-23-1
JRほか渋谷駅徒歩7分
11:00～4:00（日～木）
11:00～6:00（金土祝前日）
 トマトのうまみたっぷり！太陽のトマト麺（2食入）贈り物にも喜ばれるグルメ♪太陽のトマト麺（... |
中華そば すずらん ＠渋谷
中華そば すずらん へ。
同じ業界仲間のS氏と。
こちらすずらんは、渋谷屈指の有名店。
数々の雑誌やテレビでの人気ランキングでも渋谷では必ず上位に来る店。
なんですが、渋谷もかなりラーメン屋が増えたことから、
私もだいぶ足が遠のいていました。
S氏に誘ってもらわなかったら、またかなりの間空いてしまったでしょう。
明治通り沿いの店にはたまには行くので、それを一本入ればいいだけなのに何故か足が遠のいてしまう。
おいしいのに不思議です。
それはたぶんだいたい並んでいるからかな。
この日も13時くらいに行きましたが、5人待ちくらいでした。
15分くらいしてようやく着席。
野菜味噌つけめんに。
それにしても入店してからも行列が絶えることがありません。
この状態を何年も続けているのはさすが。
さてやってきました、久々の野菜味噌つけめん。
おお、こんな野菜多かったかな？
野菜の盛りだけみたら二郎みたいです（笑）
濃厚な味噌とそれに負けないスープそして油。
すずらんは、この表面の油に旨みが強く感じられる気がします。
ここにシャキシャキ野菜がマッチして、
麺がなくても楽しめてしまうくらい。
この日はベーシックな太麺をチョイスしましたが、
やっぱりうまいなあ。
麺のコシ、スープのコク、野菜のシャキシャキ。
すべてが最高。
なんでこんなうまいものを長い間食べに来なかったのか・・・
これからはもっと通おうと心に誓った一杯でした。
中華そば すずらん
東京都渋谷区渋谷3-7-5
11:30～15:30/17:30～23:00（スープ切れ終了）
日曜祝日定休
JRほか渋谷駅徒歩3分
宅麺で自宅でもすずらんが食べられる模様。
同じ業界仲間のS氏と。
こちらすずらんは、渋谷屈指の有名店。
数々の雑誌やテレビでの人気ランキングでも渋谷では必ず上位に来る店。
なんですが、渋谷もかなりラーメン屋が増えたことから、
私もだいぶ足が遠のいていました。
S氏に誘ってもらわなかったら、またかなりの間空いてしまったでしょう。
明治通り沿いの店にはたまには行くので、それを一本入ればいいだけなのに何故か足が遠のいてしまう。
おいしいのに不思議です。
それはたぶんだいたい並んでいるからかな。
この日も13時くらいに行きましたが、5人待ちくらいでした。
15分くらいしてようやく着席。
野菜味噌つけめんに。
それにしても入店してからも行列が絶えることがありません。
この状態を何年も続けているのはさすが。
さてやってきました、久々の野菜味噌つけめん。
おお、こんな野菜多かったかな？
野菜の盛りだけみたら二郎みたいです（笑）
濃厚な味噌とそれに負けないスープそして油。
すずらんは、この表面の油に旨みが強く感じられる気がします。
ここにシャキシャキ野菜がマッチして、
麺がなくても楽しめてしまうくらい。
この日はベーシックな太麺をチョイスしましたが、
やっぱりうまいなあ。
麺のコシ、スープのコク、野菜のシャキシャキ。
すべてが最高。
なんでこんなうまいものを長い間食べに来なかったのか・・・
これからはもっと通おうと心に誓った一杯でした。
中華そば すずらん
東京都渋谷区渋谷3-7-5
11:30～15:30/17:30～23:00（スープ切れ終了）
日曜祝日定休
JRほか渋谷駅徒歩3分
宅麺で自宅でもすずらんが食べられる模様。
 1200以上のレシピから厳選した極上の一杯！【東京上板橋ラーメン】ガガガ職堂の味噌つけめん 2... |
 七重の味の店めじろつけめん3種セット |