七重の味の店 めじろ ＠代々木・新宿
七重の味の店 めじろに久々に。
七重の味の店 めじろ は代々木の有名店です。
代々木駅の北口から2分くらい、新宿駅のサザンテラス口からも5分かからないくらいではないでしょうか？
非常に交通の便の良いところにありますが、路地を入るのと路地に入っても死角ですぐに見えないので、ちょっとわかりにくいかもしれません。
そんな理由か、ラーメンマニアにも高い評価を得ているにも関わらず、
昼時ど真ん中でも、結構空いています。
個人的にはかなり美味しいと思うのですが不思議です。
そんな、七重の味の店 めじろですが久々に行きました。
通常、七重の味の店 めじろ では、醤油を食べるのですが冬なので、坦々麺を。
それも、味噌坦々麺にしました。
味噌ラーメンもあったので少し迷いましたが、味噌坦坦麺で。
普通の坦々麺もあったのですがこれは醤油ベースなのでしょうか？
試してみないといけませんね。
夏は炭酸を使った冷やしを出すなど、創作系も常に面白いので行く頻度を増やさないとけません。
さて、話は戻って、七重の味の店 めじろの味噌坦々麺ですが、
自家製麺の茹で時間が短いのですぐに出てきました。
味噌とごまのジャンの色がきれいでおいしそうです。
そして、焦がしねぎが結構浮かんでいます。
一口スープをすすった印象は、わりとやさしめの坦々麺という感じ。
辛さは少し控えめで、その分出汁の丸みというか
奥のほうでめじろらしい、甘みのあるやわらかい出汁の味が十分に感じられます。
ジャンの味や所謂マー中心の中華的な坦々麺とは一線を画す感じ。
めじろの坦々麺という感じです。
あっさりした出汁にジャンと味噌がコクを与えて旨味が増しています。
チャーシューもジューシーで旨い。
のりもなかなか合います。
そして、焦がしねぎがいいインパクトに。
ねぎの使い方には、こだわりがある七重の味の店 めじろらしい一品。
ただ、ダイレクトに七重の味の店 めじろのおいしいスープを味わうなら普通のラーメンのほうがいいかもしれません。
坦々麺としてはかなり美味いですが、めじろにいったのにもったいなかったかなと少し思ってしまいました。
そのくらいめじろのスープは美味いのです。
レンコンが練りこまれているという麺もつるつるしこしこで美味いですし、
メニューも豊富だし、昼時も結構空いているしまた行きたいと思います。
七重の味の店 めじろ
東京都渋谷区代々木 1-58-7-106
代々木駅徒歩２分
11:30～20:00 金曜日は22時迄
土日祝定休
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- CHR
梅乃家 （梅の家） ＠富津市竹岡
梅乃家（梅の家）は竹岡式ラーメンの元祖。
自分で竹岡式ラーメンと名乗っていはいないようですが、その特徴的なラーメンの作り方は竹岡式としてラーメンファンのよく知るところとなっています。
その最大の特徴は、出汁をとらないこと。
チャーシューの煮汁をお湯で割っただけという、ほんとにそれで美味いの？というスープになんと乾麺。
なんともまあ、インスタントラーメンのような作り方をするラーメンなのです。
そんな竹岡式ラーメンの元祖梅乃家（梅の家）。
看板が、「梅乃家」と「梅の家」両方掲げられていますが、正式なのは「梅乃家」のほうみたいです。
さて、まるでインスタントラーメンのような作り方をする竹岡式ラーメンの元祖、梅乃家。
その作り方とは裏腹に、常に行列の耐えない超人気店です。
県外からも多くのお客さんがやってきます。
この日私達も休日を利用して東京からはるばるアクアラインを越えて富津までやってきたのですが、
開店と同時くらいに到着した駐車場には、練馬ナンバー、足立ナンバー、横浜ナンバーと関東各地のナンバーがずらりとならんでいました。
駐車場に車を止めて、店の前に到着すると早くも行列。
開店すぐに店の外で待つ状態です。
店の外には、醤油の良い香りがしています。
チャーシューを煮ている香り。この煮汁がスープの要になるわけです。
早く食べたいと思いながらも、店の反対側の窓から見える浦賀水道の向こうにそびえている富士山を見てました。
梅乃家は目の前の国道を挟んで、漁港、そしてその前には東京湾が広がっています。
裏手は山で、山と海、そして海の向こうに富士山というなんとも贅沢なロケーションなのです。
余談ですが、私は静岡県浜松市出身ですが、浜松は同じ静岡でもほとんど富士山が見えません。
頭がちょっと見えるだけ。
実は関東から見える富士山のほうが大きく見えたりします。
なんて話を妻としながら待つこと約20分。
ようやく梅乃家の店内に。
オーダーしたのは、梅乃家自慢のチャーシューをふんだんに使ったチャーシュー麺大盛に、やくみ（玉葱）です。
事前情報で、玉葱のみじん切りのやくみが合うと聞いていたので。
ほどなくして登場したのがこちら！
すごい。。。
チャーシューてんこ盛り。玉葱てんこ盛り。
そしてスープは真っ黒。
富山の大喜を思い起こさせる色です。
とりあえず、スープを一口。
へえ、、出汁とらなくても旨味がある。
チャーシューの煮汁を使っているだけあって豚の旨味がすごい。
豚の肉と脂の味がダイレクトに伝わる。
そして醤油そのものの美味さ。
普段食べているようなラーメンとまったく方向性は違うかもしれないけど旨い。
そして、スープ以上にすごいのがチャーシュー。
部位によって多少堅いところもあるけど、ジューシーなところが多くてうまい。
チャーシューというか角煮みたいなのがごろごろ。
すごいボリュームだが、箸がとまらない。
こだわりが一見ないように見えるけど、このチャーシューはすごい。
で、その凄いチャーシューの旨味がはじけだしているスープも凄い。
薬味もそれをさっぱり食べさせる効果が・・・と思っていたら途中から玉葱の苦味がどんどん出てしまい・・。
これは別皿にすべきだった。
最後は、玉葱の苦い味ばかりでスープが飲めなく・・・。
乾麺は、特に乾麺である必要は感じなかったけど、スープは確かによく吸うのかな？
わかりません。
美味かったし、何より面白いラーメンでした。
梅乃家、次は薬味を別皿で食べたいと思います。
って、気軽に行ける場所じゃないんですけどね。
梅乃家
千葉県富津市竹岡410
火曜定休、不定休あり
10:00～19:00
駐車場あり
JR内房線竹岡駅徒歩25分
麺や 七彩 ＠都立家政
麺や 七彩に初めて行きました。
麺や 七彩は、夜はTokyo味噌らーめん江戸甘になる店。
西武新宿線の都立家政駅から程近いところにあります。
麺や 七彩は超人気の喜多方ラーメン店で、私が行った日からは整理券制になっていました。
はじめは、整理券かよ・・・。
と思いましたが、どうせ食べるまでの時間は変わらないわけで、
それまで本屋行ったりして有効に時間をつぶせたのでこれはこれでいい制度だなと思います。
ただ、着いて「並んでないじゃん♪」とぬか喜びすること必至ですが・・。
というわけで、整理券もらって約1時間後、列に並び、
さらに約20分してようやく入店できました。
とりあえず味玉らーめんを。大盛りで。
さらに、ソースカツ丼も頼んでしまった。
まずは、ソースカツ丼が出てきました。
もちろんミニサイズ。
会津喜多方あたりでは、ソースカツ丼がよく食べられます。
新潟とかもそうですね。
すごいうまいという感動ものではありませんが、確かにうまい。
さっくりした衣に、少し薄めで柔らかな肉があっています。
こってりしすぎずバランス良好です。
そして、待ちに待った、麺や 七彩の喜多方ラーメン。味玉らーめんがやってまいりました。
美しい。スープ、チャーシュー、玉子、すべてのバランスがすばらしく美しい。
まず見た目から楽しんでしまいました。
そして、まずスープ。うまい！
喜多方ラーメンでこんなうまかったのは初かも。
大学時代と社会人一回ずつ、現地でまこと食堂を食べていて、
特に大学生時代の衝撃はすごかったのだが、今回の麺や 七彩はそれ以上。
コク、キレともに抜群。
そして、喜多方ラーメン特有の加水率の高めの平打ち麺。
これがここち良い。
チャーシューは、2種類。これも心憎い。
味玉も半熟具合、味ともに最高。
こんなバランスが良くて、それぞれもしっかり主張して美味いラーメンはめったにないと思います。
麺や 七彩一発で気に入りました。
ここまで感動したのは、東十条のほん田 以来かも。
麺や 七彩とにかくすごいラーメンです。待ち時間はとにかく長いですが、その価値は十分だと思います。
他にもメニューがいくつかあったのでまた行きたいと思います。
麺や 七彩
東京都中野区鷺宮3-1-12
西武新宿線都立家政駅徒歩3分
11:30～16:00頃
スープ終了または麺100食終了時閉店
火曜定休
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