TOKYOラーメンbook ~麺とスープと私~ -9ページ目
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斑鳩

いきなりカミングアウト長音記号1長音記号1DASH!





わ・・・わたし、恥ずかしながら漢字が読めなかった。。。ショック!


【いかるが】って読むんだってょ長音記号1あせる
長音記号2っと【もんばと】って思ってたわしょぼん

友達に言ったら呆れられたんですけど長音記号2DASH!
読めなかったぁ長音記号2DASH!

今後はひっそりと調べようっとぉ汗


ということで、
こちらど長音記号1んっ
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【店舗データ】斑鳩  

『席の配置』
入口を入って右手にカウンター席
左手にテーブル席
カウンター席:6席
テーブル席:4人掛け×2、6人掛け×1
全体:20席

席数は比較的多く、カウンターもテーブルもあるので、
1人~数名まで、幅広い客層に対応している感じですニコニコ


『アクセス』
九段下7番出口より徒歩5分ほど
飯田橋駅より8分ほど
ホテルグランドパレス前の信号を渡ってすぐ


『外観』
分かりずらい場所にあるにも関わらず、
常に行列が絶えず、店のある通りに入ると店がどこにあるかが、
すぐに分かるよ音譜

暖簾にもシンプルに『斑鳩』と入っているので味の期待値アガりますアップ
 

『内観』
白と黒を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内で、
女性の1人客や、女性のみのグループも多い、
ジャズが流れていて、デートにも使えそう。
 

『接客態度』
店員は柔らかい雰囲気で、笑顔で接客、
店主の坂井さんは常に『天使の微笑みニコニコ』を絶やさず、
無駄なおしゃべりもしない正にプロの姿勢を見ました流れ星


『メニュー構成』
居酒屋使いや、トッピング・つまみ・酒類などをリサーチ

メニューは非常に多く、限定も定期的に行っているみたいニコニコ
グランドメニューにも、「ガーリック油そば」や『とろろ昆布らー麺』等の
変わり玉が入っていて、しかもめっちゃおいしいですニコニコ

今回は食べてないけどつけ麺も、最近徐々に増えてきた細麺のつけ麺なので
一度食べて見ることをお勧めしますにひひ


『味』
ラーメン
細麺のストレート麺


ラーメンスープ
マイルド魚介鶏豚スープ


ラーメン具材
半熟煮卵、チャーシュー

『所感』

「元祖青葉インスパイア系」として、有名になったお店。
麺は細麺でスープが良くからむ、このスープにはとってもマッチしている麺。
マイルドで少しとろみのある魚介鶏豚スープながら、鰹、煮干、昆布など
多くのうまみが一体感を演出している。

一見地味そうに見えるんだけど、プロフェッショナルな店主と同様、
インパクトはないんだけど、何度も食べたくなっちゃう味。

「ガーリック油そば」やみつきになる美味しさにひひ
女子は食べたあと気をつけてねべーっだ!


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■店舗名  九段 斑鳩
□住所  東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
■電話番号 03-3239-2622
□最寄駅  九段下駅徒歩5分 飯田橋駅徒歩7分
■営業時間 11:00~16:00 17:00~22:00
□休日     日曜日
■人気メニュー 特製らーめん880 とろろ昆布和風醤油らー麺750
        本枯れ鰹醤油らーめん770円、塩本枯れ鰹醤油らーめん770円
        ガーリック油そば770円
□お気に入り  本枯れ鰹醤油らーめん770円 ガーリック油そば770円
■麺     らー:中太麺  油そば太麺
□スープ らー:魚介とんこつ醤油
■お勧め度 麺★★★ スープ★★★ 有名店に来た度★☆★☆
□発注品 特製らーめん



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らーめん はやし

渋谷でお買い物しててお腹すいた・・・ガーンということで、
わたし的お気に入り【らーめん はやし】へ音譜

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★★★店舗情報★★★

■店舗名 らーめん はやし


『席の配置』
1枚板のカウンターのみ10席。
シックで大人な雰囲気の店内は割烹や、小料理屋のようなかんじラブラブ
客層もサラリーマンが多く、年齢層は比較的高めかなぁ。DASH!

14時過ぎに行ったけど満席で7~8人外に並んでいましたショック!
これだと昼ごろは常に行列が予想されますガーン

『アクセス』
渋谷駅西口徒歩5分程度。
マークシティの裏側にひっそりとたたずむ、いい意味で渋谷っぽくない立地


『外観』
「はやし」と書かれた、暖簾がかかっていて、
その上には、ドンブリと湯気のロゴの看板がある、見た目カッコイイキラキラ

『内観』
一見すると、若い人は入りずらいあせるって思うけど女性の店員もいるので、
女子一人でも安心です音譜

調理風景も見えて、食欲をそそる。
みんな真剣にラーメンと向き合う店内でした

『接客態度』
丁寧な接客で、一種の高級感を味わわせてくれる。
カウンターの狭苦しさを圧迫させないさわやかさはあるかな。


『メニュー構成』
らーめん
味玉らーめん
焼き豚らーめん


『味』
ラーメン
中太のストレート麺


ラーメンスープ
魚介鶏豚マイルドスープ


ラーメン具材
味玉、メンマ、チャーシュー、海苔、ねぎ


『所感』
スープと麺、具のバランスがとってもいい感じで、
インパクトが強いと言うよりは、一杯の完成度で勝負する
非常にレベルの高いラーメン。

麺は中太ストレート麺で特に個性はないが、
主張しすぎずこのスープ・具材にはばっちりマッチしているグッド!

スープは動物系ぶーぶーがメインだけど、魚介フグも節系がきいている!というよりは、
昆布等の様々な食材の旨味を臭みが出ないギリギリで抽出している感じです。

醤油をベースとしているが塩角もたたず、飲みやすい。
とってもマイルドで渾然とした旨味が素晴らしいキラキラ

あとは味玉がと長音記号2っても美味しいラブラブ
「旨すぎない」味玉なので、スープを邪魔することなく、楽しめますニコニコ

味玉はプラスすべしグッド!


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■店舗名  らーめんはやし
□住所  東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂1F
■電話番号 03-3770-9029
□最寄駅  渋谷駅徒歩3分
■営業時間 11:00~15:00  日・祝 11:30~15:00
      17:00~21:00  日・祝 17:00~20:00
□休日     日曜・祝日
■品書き ○らーめん700円、味玉らーめん800円、焼き豚らーめん1000円
        ※塩らーめん(裏メニュー・通常メニューと同額)-食券を渡す時に申告する。
□お勧め品 味玉らーめん800円
■麺     らー:中麺  
□スープ らー:魚介鶏らーめん
■お勧め度 麺★☆★ スープ★☆★☆★ 高級感☆★☆★   
□食したもの 味玉らーめん

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覆面 智

名前にひかれて【覆面】へ入ってみましたラーメン
実はわたし、プロレス好きだったりしちゃうので、
とっても抵抗なく入れちゃいました。。。

リングとかないのかな~ってあせる
いろいろ妄想してしまうんですよね得意げ



まず・・・外観はめっちゃインパクトある長音記号1叫び

そのままじゃんあせる
でもこういうの嫌いじゃないんですけど長音記号2ニコニコ

まさか店員さんも覆面かぶってないかな・・・
なんて期待してみたけどラブラブ!
・・・いたって普通でしたショック!


せめて店長さんだけでもいいから
覆面被って欲しい長音記号1あせる
って思ったのはわたしだけはてなマーク



はい、では長くなりそうなので、レビューいってみましょう音譜

◎まぜそば
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◎限定ほっき貝塩味
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★★★店舗情報★★★

■店舗名 覆麺

『席の配置』
カウンターのみ7席。男性の一人客が多い。。。
外観が怪しいからかなぁ汗
しかしながら調理しているところも見えるので食欲そそられますあせる


『アクセス』
神保町のA3出口から徒歩3分
周りに有名ラーメン店がひしめく激戦区


『外観』
店舗の外観はプロレスのマスクが飾ってあるなど
変わっている印象。
わたしは好きですドキドキ
覆面+麺ってかけてるんだろうねにひひ


『内観』
店内はごみごみしていて、Theらーめんやって印象です。


『接客態度』
話し好きで人当たりの良い店長がスープの素材や、
味についてを教えてくれるので、雰囲気はとてもいいです。
女子でも入口さえクリアすれば抵抗ないと思うよ音譜


『メニュー構成』
覆麺(らーめん)・ドラゴン(辛いらーめん)・味噌混ぜそば
他にも月に一度の限定、毎週火曜日は塩限定の日等飽きがこないので何回も行けそうラブラブ


『味』
ラーメン

細縮れ麺で、固め、間で味があるタイプと言うよりは
すすりがいがあるタイプ

ラーメンスープ

ほっき貝を12キロ使ってとったあっさり塩スープで、
貝の特有の臭みは全くなく、わたしでもごくごく飲めちゃうニコニコ

塩分も控えめで飲んだ瞬間は、薄いかなぁ、なんて思ったけど、
揚げねぎや、青とうがらしが混ざることにより、
複雑で味わい深くなる。

ラーメン具材

ちゃーしゅー 1枚 
水菜
メンマ
揚げねぎ
青とうがらし



ダウンダウン覆面+どんぶり・・・にひひ
シンプルですキラキラ
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風雲児

新宿ってなにげ隠れたところにラーメン屋さんあるんですよね音譜



新宿いっぱつめビックリマークは、
どぉしても今日はつけめん食べたい気分だったので風雲児さんに行ってきましたぁにひひ



つっけめ長音記号2ドキドキ
つっけめ長音記号2ドキドキ


っと、お腹をすかせて待っていたら・・・・
長音記号1長音記号1ビックリマーク
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★★★店舗情報★★★

■店舗名
風雲児

□席の配置
カウンター席のみの15席。時間帯によるかもしれないけど一人客が多いなぁ。
店の入り口まで並んでいても、回転が速いので、列の割にはすぐに着席出来ましたぁニコニコ

■アクセス
JR新宿駅から徒歩8分。もしくは大江戸線新宿駅6番出口から徒歩3分。

□外観
看板や旗も出ているので、お店は見つけやすいですグッド!

■内観
店内はおしゃれな感じでうす暗い。お客さんはカウンターの後ろにきれいに
一列に並んでいて移動しやすかったです音譜

□接客態度
接客は4名体制で行なっており、イケメン風ラブラブ!店員の接客が感じ良かったドキドキ

■メニュー構成
つけめん、特製つけめん、らーめん、特製らーめん
かまたまーめん(時間限定商品)
※並、大盛は同値段で特盛は100円増し

□味
麺:中太のストレート麺
スープ:魚介なのかなはてなマークはてなマーク


ダウンダウン店舗外観。ちょっとわかりづらいかなぁ長音記号1あせる

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中華そばまるきゅう

今日は天気晴れもよかったのでお散歩がてら、立教大学近くの【まるきゅう】に行ってきましたぁ音譜


思ってたより遠かった・・・走る人


でもっあせる歩いた分、お腹がMAXすいていたので
とぉ長音記号2ってもおいしくいただきましたにひひ

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■店舗名  中華そばまるきゅう
□住所  東京都豊島区西池袋4-19-14
■電話番号 03-5995-3057
□最寄駅  池袋駅西口~ 徒歩10分 要町駅 徒歩6分
■営業時間 11:00~15:00  日・祝 11:30~15:00
      17:00~21:00  日・祝 17:00~20:00
□休日 月曜
■品書き 中華そば 700/もりそば800/油そば800
     スープを濃厚に変更+50
□お勧め品 中華そば 700
■麺     らー:細縮れ麺 つけ:太麺
□スープ らー:あっさり塩 つけ:濃厚とんこつ魚介
■お勧め度 麺★★ スープ★★★ 雰囲気 ★☆
□発注品 塩中華700円+味玉100円


ダウンダウン店舗外観
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