TOKYOラーメンbook ~麺とスープと私~ -8ページ目

初代けいすけ

昨日に引き続き、

本日も





らーめんラーメン特集~音譜


ちょっと黒いのマイブームかも~にひひ



そういえば、お洋服ワンピースも白とか黒が多いかもしれないです・・・あせる


黒いラーメン、

女子だとちょっと気になっちゃう~汗
口とか歯とか黒くなっちゃいそうだし~汗

と思っているかもしれないですが、
※わたしは初め思っていました・・・ショック!


大丈夫です!!



イカ墨パスタと違って、そんなに気にしなくていいですよ!!


なので、口が黒くなりそうだから・・・ガーン

とちょっと避けていた女子~


大丈夫ですグッド!


ダウンダウンこちら本日のおすすめ~音譜
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★★★店舗データ★★★

■店舗名  初代けいすけ

『席の配置』
カウンターのみで、席は10席。
東大が近いため学生が多いですあせる
女性の客も多くて、わたしが行った時は女性が7割くらいかな。
グループだけではなく、単体のお客さんも多いですニコニコ

『アクセス』
本郷3丁目から徒歩5分程度。
東大の目の前にあります

東大生も食べているらー麺を食べていると思うとちょっと私も頭が良くなった気分になりましたにひひ

『外観』
見た目の派手さはないですが、お勧めの黒味噌にちなんで、
黒主体でドンブリと合わせた赤のツートーンが基調になっていて、
ちょっとカッコイイですキラキラ

『内観』
調理場の目の前なので、いいにおいも漂い、余計にお腹がすきましたぁDASH!
また、髪留め・紙エプロンなど、女性に対しての気遣いもできているので、
女性客が多いのもうなずけますドキドキ

 

『接客態度』
中国人の店員さんとでしたが、日本語も問題ないですし、
接客態度も好印象を持てる感じでしたニコニコ

 
『メニュー構成』
基本はラーメンのみ。
酒はビールとおつまみのチャーシューがあるくらい。
また、大盛り無料や、ライス無料などがっつり食べたい人にもお勧め!!

『味』
ラーメン
中太縮れ麺

ラーメンスープ
味噌。色は真っ黒

ラーメン具材
・チャーシュー
・白髪ねぎ
・もやし

『所感』

現在都内に6店舗を出店する『けいすけ』グループの一店舗目
オーナーは元フレンチのシェフナイフとフォーク

らー麺はとにかくスープが黒い!!
竹炭を混ぜて熟成させた味噌は、見た目ほどインパクトのある味ではないんですが、
食べやすくておいしいニコニコベースの鶏・豚の出汁の味もしっかりして、
後味にしょうがやにんにくの香味野菜の風味がしてさわやかに食べれますラブラブ


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■店舗名  初代けいすけ
□住所  東京都文京区本郷5-25-17
■電話番号 無し
□最寄駅  東京メトロ丸の内線・都営大江戸線 本郷三丁目駅 徒歩3分
■営業時間 11:00~23:30
□休日     日・祝日
■品書き 黒みそラーメン680円、黒味噌味玉ラーメン800円 、
        黒味噌どっさり葱ラーメン830円、黒味噌チャーシューメン980円、
        黒味噌全部のせ1200円、烈黒みそ担々麺790円他
□お勧め品 黒味噌らーめん
■麺     らー:中太縮れ麺 
□スープ らー: つけ:
■お勧め度 麺★☆ スープ★☆ まっくろくろすけ度★★★★ 
□発注品 黒味噌らーめん




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麺屋武蔵 武骨

上野といったら…


パンダパンダ!!パンダ!!パンダパンダ


あ、わたし、まだ見てない!!しょぼん


見たいんだけど…DASH!

混んでるよって聞いたので
なかなか行けてませんあせる


そろそろ大丈夫ですかねはてなマーク



さてさて、本日紹介のお店は、パンダ見たあとに是非一度は行っていただきたい、
インパクトあるお店ですニコニコ
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『席の配置』
厨房を囲んだL型のカウンターです。
席の間隔が狭くて、ぽっちゃりサンには少し狭いかな!?
という感じですかお

『アクセス』
上野マルイから少し入ったところにあるお店です。
周りには居酒屋が並び、仕事帰りの皆さまが美味しそうに
お酒を飲んでいる顔を横目に行ってきました音譜

『外観』
雨が降っていた夜だっんですが、看板に大きく『麺屋武蔵武骨』って書かれているので
分かりやすいですニコニコ

『内観』
店員さんは若い方が多く、おしゃれな店内です。
カウンターの下の荷物置きが変わっていて斜めに荷物を入れるタイプでしたえっ

『接客態度』
とってもよかったですニコニコ
ビールを待っている間に立ち飲みしたいといっていたコワモテショック!のお客さんにも
しっかりと注意していたりと若めな店員さんが多い割に感心ですかお

『メニュー構成』
「白」「黒」「赤」の異なるスープの構成です。
白はノーマル、赤はトウガラシ、黒はイカスミと背油を混ぜた墨油で
できていますかお

限定や創作メニューも多く通っていて毎回楽しいお店ニコニコ

『味』 メニュー:黒武骨味玉らーめん
ラーメン
太ストレート麺

ラーメンスープ
墨油入り濃厚とんこつ醤油スープ

ラーメン具材
・乱切りチャーシュー
・メンマ
・味玉
・万能ねぎ

★感想

みんなご存知の麺屋武蔵系列の4店目、異なる3つのベースのスープから
味わう濃厚ならーめんでしたラブラブ

今回は『黒』を頼みましたが、他も美味しいので好みや気分に合せて、食べてみてはいかがでしょうかニコニコ

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■店舗名  麺屋武蔵 武骨
□住所  東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル1F
■電話番号
□最寄駅  JR山手線・京浜東北線・他 御徒町駅 北口徒歩3分
        JR山手線・京浜東北線・他 上野駅 上野広小路口徒歩5分
■営業時間 11:30~21:30頃(スープ切れまで)  
□休日     無休
■品書き (味は白武骨・黒武骨・赤武骨から選択)
        ら~麺750円、味玉ら~麺850円、チャーシュー麺1190円
        味玉チャーシュー麺1290円、味玉Wチャーシュー麺1800円
□お勧め品 黒武骨ら~めん
■麺     らー:ストレート太麺  
□スープ らー:墨油入り濃厚トンコツスープ
■お勧め度 麺★☆ スープ★☆ 店員さん毅然とした態度★☆★☆★  
□今回食べたもの 黒武骨味玉らーめん




ごちそぉさまでしたっっドキドキ


麺屋ごとう

1日1ラー


これ、私の目標ですにひひ


1日1回、必ずら~めん食べること。。。ラーメン


今のところ、まだまだなんですが。。。しょぼん

がんばりま~す!!



ででで、今回は、【ごとう】さんキラキラ
このお店、定期的に行ってるんですがにひひ

あつ ちゅう りゃん・・・・
って
頭のなかでまわりはじめたら、いくお店ですラブラブ



ダウンおいしそうじゃないですかぁはてなマーク
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★★★店舗データ★★★

■店舗名  麺屋ごとう

『席の配置』
L字型で10席程度
並んでいる人が、食べている席の後ろにいるので食べるのが
遅い人はプレッシャーがかかるかもあせる




『アクセス』
池袋駅から徒歩10分くらい、立教大学の手前。
飲食店が数件入る建物の、タバコ屋さんの隣にあります音譜



『外観』
老舗系なんだけど、大学生からおじさままで幅広い客層がいるのと、
外まで並んでにぎわっているので入りやすいお店ですくつ



『内観』
カウンターのみで、らーめん食べるだけの空間なんですが、
ごとうのお兄様が元気に注文を復唱していて活気のあるお店ニコニコ
兄弟のお母様?もなごみの雰囲気を出していていい感じですニコニコ


『接客態度』
「あつ ちゅう(熱盛り 中)!!」と、独特の言い回しがすごく印象的です。
ちょっと真似したくなっちゃいますにひひ
ごとう兄弟のお兄さまですが丁寧でベテランの感じがしてなんだか心地よいですドキドキ


『メニュー構成』
ねぎわんたん、おつまみチャーシュー
ビール(中ビン)
日本酒(1合)



『味』
ラーメン
中太麺


ラーメンスープ
あっさり系大勝軒系(甘・辛・酸)スープ


ラーメン
・具材
・ねぎ
・針のり
・チャーシュー


『所感』
家族で経営している、アットホームなお店家
味は『大勝軒系』なんだけど、最近うじゃうじゃと増えている
大勝軒とは違い、甘すぎず、酸っぱすぎない丁寧に作った
つけ麺を味わえますニコニコ


ごとう兄弟の弟さんが湯切り、お兄さんが接客、お母様?が
調理と接客を担当していますラブラブ


インパクトが強い味ではないけど、近くにあったらまた行きたなぁと
思えるお店ですキラキラ


わたし的にはつけ麺も好きなのですが、
らーめん、おすすめですべーっだ!

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ダウンダウンつけ麺ラーメン是非あつもりで!!
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■店舗名  麺屋ごとう
□住所  東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション B1F
■電話番号 03-3986-9115
□最寄駅  JR・東武東上線他 池袋駅 徒歩7分
■営業時間 10:45-16:30(スープがなくなり次第終了)
□休日     日曜・第2月曜
■品書き ○ラーメン(小・麺200g)650円、ラーメン(中盛・300g)650円、ラーメン(大盛・400g)750円
     ○煮玉子ラーメン730円、メンマラーメン800円、チャーシューメン900円、ワンタンメン900円、具だくさんラーメン1000円
     ◎特製もりそば(小・麺200g)650円、あつもり(小・麺200g)650円、特製もりそば・あつもり(中盛・300g)650円、特製もりそば・あつもり(大盛・400g)750円
     ◎もり(あつ)煮玉子730円、もり(あつ)メンマ800円、もり(あつ)チャーシュー900円、もり(あつ)ワンタンメン900円、具だくさんもり(あつ)1000円
□お勧め品 特製もりそばあつもり
■麺     らー:  つけ:
□スープ らー: つけ:
■お勧め度 麺 スープ 雰囲気 
□発注品 具だくさんらーめん



ダウンダウン店舗外観音譜
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立教大学の近くだよ音譜

学生ですけどぉって感じで歩いてます。わたし得意げ
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和麺屋長介

わたし、どちらかというと洋食系より和食が好きです。



お肉よりお魚。



肉食より草食。。。にひひ
↑↑多分これ別の意味べーっだ!


といでことで、




本日のお店。




長介・・・・はてなマーク
ちょうすけ・・・・!?
いかりや長介・・・・ドンッ



思わず
和久さ長音記号1長音記号1んって叫びたくなってしまいましたぁ得意げ

違うかぁ長音記号2汗


あ、お店といかりやさんは無関係デスDASH!



気分的には
な感じだったので
ダウン本日のオススメいってみましょ~ヒヨコ

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★★★店舗情報★★★


■店舗名 和麺屋長介

『席の配置』
カウンター5席のみ。
昼時は満席。サラリーマンのみが入っていますあせる
外観から見ても、女性の1人客は少し入り辛い感じですショック!
わたしでもちょっと入りづらい。。。

店内はこじんまりとしていて、2005年オープンのわりに、
少し年季が入っているように見えます。


『アクセス』
JR新橋駅より徒歩5分
烏森口から数分歩く小型の飲食店が密集している場所の路地裏にあります。
少しわかりずらい場所にあるので、注意して見てくださいねニコニコ


『外観』
外観は御世辞にもきれいとは言えないんだけど。。。
何とも言えない美味しい物を出しそうな下町の小料理屋みたいな
感じです。サラリーマンの一人客に人気なのも納得でしたかお


『内観』
多少ごみごみしているんだけど、不潔なわけではなく、
店主の調理風景も見えるため、食欲をそそられますラブラブ

『接客態度』
淡々とらー麺を作る職人的な店主が一人で切り盛りをしています。
話し好きって感じでもなさそうなので、みんな黙々と食べていました得意げ


『メニュー構成』
長介ラーメンは鶏豚スープに香味野菜揚げや、長いもが乗っていますドキドキ
つけ麺も同様の構成で、特徴的だなぁニコニコ


『味』
ラーメン
中太やや縮れ玉子麺

ラーメンスープ
鶏豚やや魚介系スープ

ラーメン具材
・ねぎ
・のり
・チャーシュー
・メンマ
・香味野菜揚げ
・長いも

『所感』

和食出身のご主人が作る、職人技が光るキラキララーメン。
マイルドな鶏豚魚介スープだけだと、一見して個性がない感じなんだけど、
長いもと香味野菜揚げがよくなじみ味わい深い。
長いもが入っているって珍しいよねビックリマーク
寡黙で狭い店舗だが、一食の価値ありグッド!
和好きの人にはオススメですべーっだ!

ダウンダウン店舗外観
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汐留らーめん

【限定】ってひびき、
女子に弱いキーワードだったりします。


お菓子キャンディーだったり、
くつ口紅ワンピースカバン・・・・


わたし、【限定】ってついていると、
ついつい欲しくなってしまいますラブラブ!


限定って響きいいよねぇ~
特別な感じがします。


同じく、ラーメンでも限定あり。


しかも今回【限定メニュー】ではなく、

期間【限定店舗】なんですっ!!


なのでなので~早めに行ってほしいのはココビックリマーク

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★★★店舗情報★★★

■店舗名 汐留らーめん 新橋
   

『席の配置』
中央にカウンター20席、窓際にも10席を設置
午後3時ごろの入店にも関わらず、ランチをずらすサラリーマンや
マスコミ関係者?なども多いっぽく、にぎわいを見せているんだけど
回転も速いので、すぐ座れましたにひひ


『アクセス』
汐留駅から徒歩4分とアクセスはとても良いです走る人
日テレタワーの中にあるので、すこく分かりやすい立地。

通し営業なので時間を選ばずに食事ができてうれしい限りですニコニコ

『外観』
入口ではズーミンがお出迎えキラキラ
メニューが豊富なのですが、迷っている後ろの人からプレッシャーが来るのであせる
早めに決めておくか、お勧めの「汐留ラーメン」をチョイスするといいかもラブラブ


『内観』
R&B音譜が流れるおしゃれな雰囲気でグループ客も多いので、
活気のある店内でした音譜


『接客態度』
声の大きさには多少驚くけど勢いがあって活気があるなぁって感じでしたニコニコ
丁寧な接客で好感触ラブラブ

『メニュー構成』
基本は汐留ラーメンとあっさり汐留ラーメンなんだけど、
限定にも積極的に取り組むお店なので、いつ行っても面白いメニューが
そろっているので飽きないです音譜


『味』
ラーメン
細縮れ麺

ラーメンスープ
地鶏系スープ

ラーメン具材
・ねぎ
・のり
・チャーシュー
・ホウレンソウ

『所感』

日本TVの開局50周年記念企画の番組で、コンペを勝ち抜いた、
銀座の某飲食店の店主がやっているお店です。
残念ながら、来る8月末でイベント期間が終了し閉店しょぼん(又は移動?)
をしてしまうがその前に、是非一度行ってみてくださいキラキラ

ベース自体はあっさりとした塩ベースの1杯で、鶏の旨味がよく出ています。
麺は細縮れ麺で、スープを良く持ち上げ食べた後の満足感も高しキラキラ

限定も数多くやっていて、意欲的なご主人みたいなので閉店までにもう一度来なきゃなぁニコニコ

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■店舗名  汐留らーめん
□住所  東京都港区東新橋1-6-1 日本テレビタワーB2F
■電話番号 無し
□最寄駅  駅徒歩分 駅徒歩分
■営業時間 11:00~22:00
□休日     火曜
■品書き あっさり汐留らーめん780円、汐留らーめん800円、
        特製汐留らーめん980円、汐留チャーシューメン1000
□お勧め品 汐留ラーメン
■麺     らー:細縮れ麺 
□スープ らー:地鶏ベースのあっさり塩味
■お勧め度 麺★☆ スープ★☆ 閉店が惜しまれる度 ☆★☆ 
□発注品 滋養鶏塩スープらーめん


ダウンダウンこんなのあったよにひひ
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