豆乳おでん

某、ミミカさんです。
かわゆすです。



モエです。





番組編成時期ですが
これだけは…　私の精神安定のため…
NHKさん頼みます…



そういえば豆乳がまだあった
今日はおでんだ、でんで～ん。
豆乳おでんだ、でんで～ん。



おでん、実はあまり好きじゃなかった。
昔、母が外出するので
私のお留守番用に作ってくれてあったおでん
全部食べないと怒られると思って必死で食べたら





おこられた。

おでんって、練り物なので、ムリして食べると
グロッキーになります…。



私のおでんに対しての転機は短大のとき。
この時期、コンビニは夏も冬もおでんがあって
クラブの差し入れもおでんが多かった。
スーパーレジ打ちのバイトのとき
店長がこよなくおでんを愛していました。



↑口癖だったな～。



さて、豆乳おでんを作ろう～
…としたら大根が無くて、微凹み
…気を取り直してごはん！



いわゆる洋風おでんの要領で。
ブイヨン・コンソメ・ローリエ・にんにくベースで
こんにゃく・人参・さつまいも・じゃがいも
薩摩揚げ・がんもを煮るべし煮るべし！
最後、食べる前に豆乳を入れます～。

副菜は、挽肉と豆腐と葱と卵を
粉チーズ・ブイヨンで味付けして
よーくまぜてからフライパンに全部入れて
弱火でじっくり焼く。
蓋はしないほうが、水分が飛ぶかなー。
「豆腐と卵のフワフワ」という名前でも
つけておきましょう～



これ…いつも失敗するのです…
リカママが上手なのですよ…。うう…
味は、味はいいの…


さ（汗）
ごはんですよ～！





ミキ、なぜか今回は人参ばかり食べていました。
すごく豆乳とブイヨンがマッチして美味しかった～…

冬はおでん。
豆乳おでん、美味しいですよ！

大根が無かったのが心残りでした＞＜

（ALIMIKAには「洋風煮もの」と伝えました
おでんといったら「厚揚げも大根も無い！」と
100％つっこまれるからね）



おまけというか



近所の99ショップ、2階あったのに2階が
閉鎖になりました（涙）
店舗代がかかるのか、2階はレジが無いため万引きが多いのか…
階段好きでここにくるたびに階段一直線だったミキが
立ち尽くしている様がなんとも。



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【丼】鮭アラと茄子と葱のごま油丼

ちまちましたことが好き。
今日は、ダイソーで買った
クルミボタン キットでボタン作りに
プチはまり。
あ、そろそろ夕飯準備かー








先日、スーパーサミッポで勝利した
先日も紹介した「鮭アラ 」を考えなしに蒸し焼きにしはじめると
ALIMIKAがつぶやきました。





実はALIMIKA
鮭アラを食べるのが苦手。
石狩鍋でも、白菜の中に
小骨がうまっているのがどうにも
許せなかった人。





（その後、ALIMIKAが
石狩鍋が好きになるのは、又あとの話）








（私を除いた二人分の）
鮭の骨とり（いわゆる鮭フレイク作り）です。
今回はごま油と少量の塩でホイルで蒸し焼きにしています。
クルミボタンを作る要領で
ちま、ちま、と。（好き）





（↑時々目減りするけど（笑））



休日のALIMIKAはどうしているでしょう。



ときどき
亭主元気で留守がいい話を聞くと
私の父も大変駄目な人だったので
駄目な亭主の奥さんも大変だなあと思うのですが
ALIMIKAはよくやっていると思う。
ここで私の主人ののろけ～を聞きたくない人向けの画像
こちら。↓↓↓










仕事はなんでも大変だー
なんとかなる範囲で家族の御飯
なんとかしてみよう
それが台所の極意だと思う。。



さ
鮭のアラのほぐしができました。
赤味噌の味噌汁とサラダもあがってるので
あと、さくっと一品。



茄子と葱（薄切り）を少量のごま油で
炒めます。
ごま油を大量に入れたいけど、ぐっと我慢
そのうちしんなりして、油がちゃんと
しみてくるので、ここでお醤油。
お醤油も気持ちひかえめ。
お皿にあげて…

御飯ですよ～！





この、あとで唐辛子・胡麻が
塩分ひかえめの方がかえって利くと思います～



鮭の頭・えらの部分は
私がいつものように美味しくいただきます。
うまうま。
私自身の健康、なにより大事ですから
しっかり食べて、元気、元気！



※食べすぎ注意




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クイーンズ☆ウサタン

錦糸町のアルカキットにやってきました。



アルカキットです。



（クイーンズ・ウサタンのロゴしか
目に入っていない模様です。）



ミキ達の幼稚園の袋物の
布地をみんなで買いにきました。
アカちゃんホンポあり、大きなダイソーもあり
駅前で駐車場もあり。
とっても子連れに有難いスポット。



買い物が終わったらマックで一息。





さあっ　ウサタンですっ！！
クイーンズ・ウサタンというのは、
いわゆるマダム達が集う、素敵な食材が勢ぞろいの
素敵なスーパーマーケットです。



三重県での一人暮らし時代、
三重県の津市を中心にもありました、
マダムスーパー・マルウサ。



ここに行くのが好きでした。
とにかく、入った途端に目に飛び込んでくる
トロピカルフルーツの色、色、色。





スーパーの印象は、フルーツの色で
決まるなあ…と今も思います。



マルウサとウサタン、
どちらもマダムスーパーですから…
マダムの買い物カゴの中を見てみましょう。



ちくわときゅうりとハムですね…



このマダムは
どうしても＞＜、ここでちくわときゅうりとハムが欲しかったのか
「今日の夕飯何にしようかしら～」的な普段の買い物なのか
…　（謎）



いろんな方がいらっしゃいました。


味噌コーナーで（とおりかかるたびに）延々悩んでいるOLさん


「このガムシロップ最高」というがごとく
ガムシロップをカゴにつめるサラリーマン（多分会社の買出し）


チーズコーナーでうっとりチェダーチーズをながめるおじちゃん



私は結局
調味料コーナーをしばしうっとり眺めた後
（ここで調味料の名前を覚えたりする）
チョコレート3個（300～600円台、バレンタイン用）
ミキのジュース（トロピカーナピーチ、150円）を
買って終了。



いいのです。

楽しかったから…！
マダムスーパーは、ウィンドショッピングを十分
楽しめる場所だと思います。





買い物のあと、子どもとジュースの
この定番の時間がちょっと好き。





帰りはカルディーコーヒーファームに
ナンプラーを買いに寄りました。
ウサタンで目がなれていたのか、ここの物価の安さに
目がしぱしぱしました。
カルディー大好き。



…と、ミキを今日は
つれまわして、若干ぐったり？気味だったので
いっそいで御飯を作りました＞＜





お湯でもどした春雨を葱・長芋・ハムと炒めて
ナンプラーで味付けのビーフン。
白菜とじゃがいもとえのきと冷凍ぎょうざの中華スープ。
定番でやっつけて本日終了～。
おつかれさま。



又…　又、果敢に挑戦するぞ！
ウサタン！



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