こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

今日も、楽しく「おせちレッスン」でした♪

 

【大晦日にパパっと作れる!アレンジおせち】は、簡単!

 

おっと、間違ってはいけません!

 

簡単に作れるように、工夫してあるのです

 

簡単!簡単!と連呼すると、「おいしさ」が遠のいていくようで・・・💧

 

そう作ると簡単!それ使うと簡単!という意味なのです^^

 

 

 

色とりどりに、並ぶと圧巻です!

 

パクパク♪皆さんスリムなのに、パクパク♪「おいしい♡」パクパク♪

 

母鳥になった気分で、定食屋の女将になった気分で、うれしいです^^

 

 

早速に、「つくれぽ」が届きました(感涙)

 

 

 

つやつや~♪とっても美味しそうです

 

Nさん、うれしいご感想をありがとうございました^^

 

「お取り寄せより美味しい!」

 

「一生使える知識の伝授」

 

褒めすぎ注意報が発令しそうですが💧

 

もう、何年も「これは!」のレッスンにはご参加頂いているので、信頼して頂いてるのですね

 

心から感謝です

 

 

 

私の事もお気遣いして頂いて・・・皆さん、本当に心優しい(涙)

 

そう!

 

簡単なのに、とってもおいしいので、いっぱいいっぱい作って下さいネ^^

 

 

 

17日(日)1名様  満席・ 21日(木)2名様

お席ご用意できます!

 

おせち料理は、一生ものです

 

一緒に楽しく作りましょう 

 

お予約をお待ちしています^^

 

 

 

baking@teteには、2つのレッスンがあります

 

①おもてなし料理のレッスン

 

②フラワーケーキのレッスン

 

11月レッスン

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

カジュアルな和のおもてなし

【大みそかでもパパッと作れる、アレンジおせち♡】

 

 

 

 

 

日にち

 

9日(土)満席 13日(水)満席

 

17日(土)満席 21日(木)残席2 / 24日(日)満席

 


 

***フラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

①クリスマスケーキ(11月・12月限定)

 

 

②【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

 

③2種類のカップケーキ

 

 

④認定講座 day1~day4 順に習います

 

 

 

ご希望のメニューとご希望の日にちを記載の上、お申込みくださいませ

 

 

 

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やり取りが直接できるので便利です(1対1で他の方には見えません)

 

 

 

神戸市のパン・おもてなし料理教室「baking@tete」

 

神戸市垂水区(JR神戸線舞子駅徒歩10分)

・レッスンメニュー

・アクセス

・生徒様の声

・メルマガ (準備中)

・お問い合わせフォーム
 

 

 

 

 

                 

 

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主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

11月12月限定レッスンは、クリスマスケーキ(アンフラワーケーキ)です

 

アンフラワーケーキは、白あんを天然由来の色素で着色した「アンクリーム」で、「お花絞り」したものをデコレーションしたケーキです

 

「アンクリーム」は、さっぱりとしていて、あんこでできたクリームとは思えません

 

あんこが苦手な方にも、おいしく召し上がっていただけます^^

 

 

 

デコレーションは、なんと!贅沢に2パターンご用意しました^^

 

①大人シックに、シルバー&ブルー

 

 

 

②可愛い定番のクリスマスカラー

 

 

15cmデコ型 1台

 

「お花絞り」して頂くのは、薔薇、プリンセチア、コットンフラワー、松ぼっくり、、アクセントに真っ赤なラズベリーなどなど

 

本物そっくりで、思わずその可愛さにほっくりします^^

 

リース型やクレセント型(三日月)のデコレーションもワクワク♬楽しんで下さいネ^^

 

土台のケーキは、米粉のスポンジケーキです(こちらで用意してあります)

 

しっとりふんわりのグルテンフリーケーキです

 

あんことしっとりふんわりの米粉のスポンジケーキがとっても合います♡

 

レシピはありませんが、おうちで一人で作れるように、しっかり、レッスン致します

 

試食用のカップケーキも作って頂いて、ティータイムもしましょうネ♡

 

 

 

ほとんどの方が見たこともない、とっても可愛い「フラワーケーキ」

 

あんこや米粉、からだに優しく、お子さんから年配の方まで安心してお召し上がり頂けます

 

白あんのクリームは、なめらかでさっぱりした甘さが、もう一口を誘います

 

いつまでも眺めていたくなる、食べるのがもったいないと必ず言って頂ける

 

喜ばれて、褒められる「フラワーケーキ」

 

今年のクリスマスケーキは、「フラワーケーキ」で、決まり★ですネ^^

 

 

*レッスンの流れ*

★10時~ 4時間程(個人差あり)

 

★1~2人までの少人数制

 

お花絞り

  ↓

米粉のスポンジケーキのナッペ

  ↓

デコレーション

  ↓

カップケーキのデコレーション

  ↓

写真撮影

  ↓

ティータイム(ご試食)

  ↓

ケーキ箱に入れてお持ち帰り

 

 

 

レッスン料 : ¥8500

 

11月12月の限定レッスンです^^

 

ご希望のカラーと日にちでお申込みくださいネ

 

*キャンセルは、日にち変更で対応致します

 

 

 

 

 

 

 

baking@teteには、2つのレッスンがあります

 

①フラワーケーキのレッスン

 

②おもてなし料理のレッスン

 

 

 

***フラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

①【クリスマスケーキ・2種類からお選び下さい】

 

 

①【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

 

②2種類お花のカップケーキ

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

 

 

ご希望のメニューと、日にちでお申込み下さい

 

 

 

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

【大みそかにパパっと作る!アレンジおせち】

  ~カジュアルな「和」のおもてなし~

 

ラスト2名様!

17日(日)・21日(木)・・・・各1名様のみ募集中です

 

 

 

 

正統派のおせちをアレンジしたメニューの数々は、簡単に作れて、日常のおかずやお弁当にもOK!

 

ちょっとしたごちそうの盛り付けやテーブルコーディネートもレッスン♪

 

年末年始の調理の負担も軽くなりますよ^^

 

 

 

 

 

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こんにちは 

 

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「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

楽しくお料理されてると、きっと、できあがるお料理も美味しいに違いないと期待マシマシですね^^

 

確かに、急いでたりして、イライラして作るお料理は、味が濃くなっておいしくない💧

 

一生ついて回る料理なら、楽しく作りたいものですネ^^

 

 

 

昨日、レッスンにご参加のYさんから頂いたご感想を紹介致しますネ

 

 

 

 

Yさん、ありがとうございます!

 

「アレンジおせち」ならではの2品です^^

 

特に「ミックスナッツの田作り」は、息子の大好物で、作っても作ってもなくなる1品です

 

小さいお子様のおやつのもぴったり★

 

電子レンジで、簡単に作れるのも、自慢です!

 

 

ミックスナッツの田作り

 

 

 

「なます」は、酢の物が大好きな私のマストアイテムです

 

ちょっと定番から外れますが、「胡麻なます」も大好きです

 

こちらは、時間がかかって、美味しいけれど、作るのに気合がいります💧

 

でも、「ゆず茶で作るなます」は、簡単!

 

むしろ、レッスンでは、皆さん、作る事より、市松に並べるのに苦戦されていましたネ

 

「丁寧に盛り付ける」だけのことですが、切るところから意識しないと、美しい市松にはなりません^^

 

 

ゆず茶で作る市松なます

 

 

 

そしてそして、試食で出た思いがけないご感想です

 

 

 

 

「伊達巻きの甘さ」!

 

確かに!確かに!私も甘いので、市販のものを買う事はありません

 

「おせちレッスン」で、見映えだけを考えたら、「伊達巻き寿司」より「ちらし寿司」や「手まり寿司」もいいかな~とも思ったのですが

 

「卵」は外せない

 

でも、「伊達巻き」はありふれている

 

じゃ、お寿司!

 

「伊達巻きレッスン」と「すし飯」と「巻きすで巻く」をレッスンできるしネ!

 

意外と見映えもよいではないの^^

 

しかも、「伊達巻き」は

 

「巻きもの」は、書物を表し、学問や文化の発展を願い

 

色は黄色=黄金色=黄金色は財宝を意味し、財産が増えて家が繁栄することを願う

 

などの「おせち」ならではのうんちくもあって、いいではないの~とメニューに決定したものの

 

さらには、皆さんに苦手なもの克服、いやいやむしろウエルカムなメニューになって万々歳であります!

 

 

自分一人では、ここまで広がらなかったな~たかが伊達巻き寿司、されど伊達巻き寿司!

 

やっぱり、「皆で作って、皆で食べる」って、楽しい♪

 

和気藹々で、次回もレッスンが待ち遠しい♡

 

どんな「おせちあるある」がでるかしらん(笑)

 

 

 

 

残席あります!

 

 

 

 

 

 

baking@teteには、2つのレッスンがあります

 

①おもてなし料理のレッスン

 

②フラワーケーキのレッスン

 

11月レッスン

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

カジュアルな和のおもてなし

【大みそかでもパパッと作れる、アレンジおせち♡】

 

 

 

 

 

日にち

 

9日(土)満席 13日(水)満席

 

17日(土)残席1 21日(木)残席1 / 24日(日)満席

 


 

***フラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

①クリスマスケーキ(11月・12月限定)

 

 

②【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

 

③2種類のカップケーキ

 

 

④認定講座 day1~day4 順に習います

 

 

 

ご希望のメニューとご希望の日にちを記載の上、お申込みくださいませ

 

 

 

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