こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

ご出産を控えた妊婦さんのお友達に贈る「あんフラワーケーキ」

 

赤ちゃんは、男の子なので、淡いブルーのお花

 

花びらの1枚1枚も、美しい

 

ただでさえ、難しい「リシアンシャス」

 

何度も何度もやり直して、

最後まで丁寧に丁寧に作られました^^

 

 

 

 

 

Mさん、ご感想をありがとうございました

 

とっても喜んで頂けて、よかったですネ!

 

 

インスタでの

 

「花びらの1枚1枚、がんばってくれたんだな~と感動したよ」

 

「大好きだよーーー!」

 

「コロナのせいで一緒にお祝いできなかったけど、気持ち伝わってよかった♡」

 

お二人の会話がステキで、私まで胸が熱くなりました

 

 

 

 

 

「フラワーケーキ」は

 

贈りたいお相手のイメージのままに

 

世界にたった一つ、誰ともかぶらず

 

花びら1枚に1枚に想いをのせて

 

 

 

このケーキの制作に、携われたことを感謝します^^

 

 

 

私の夢のひとつは、ウエディングケーキを作る事

 

娘さんの為にお母様が作るケーキをお手伝いしたい♪

 

そして、いつか

 

息子のウエディングケーキを作らせてもらいたい!

 

お嫁さんに承諾してもらえるように、腕を磨かなくっちゃ♬

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①フラワーナンバーケーキ

6月中まで!ご予約はお早めに

 

 

②【クリアフラワーゼリー】

 

冷たいゼリーの贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

②体験レッスン(2種類お花のカップケーキ)

 

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  

 

  

ご希望のメニューと、日にち(〇印)でお申込み下さい

 

 

レッスンの詳細とお申込みはこちらです

 

 

 

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主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

 

5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

カンパーニュを焼いて、特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」を作ります

 

皆さんの焼いたカンパーニュはお持ち帰り

 

サンドイッチ用のカンパーニュは、私が前日に焼いておきます

 

 

 

 

 

今日のは、特に上手に焼き上がりましたー!!

 

 

 

 

くりぬいて、サンドイッチにするので、腰高がいい♪

 

まさに、理想的^^

 

メリッメリ♪のエッジ

 

「ビチビチッ」と天使のささやきも聞こえました

 

 

1gに満たないイースト

 

捏ねないで、冷蔵庫で発酵させます

 

この気楽さで、本格的なお店みたいなカンパーニュ

 

 

初心者でも

 

おうちでも

 

作れるように、熱くレッスン致します!

 

 

「パン」も「フラワーケーキ」もイメージトレーニングが大事

 

出来上がりを想像して

 

細かく寄せていきます

 

「まっいいか」は封印!

 

「まっいいか」で満足してると、「お店みたいな」にはなりません

 

「いかにも手作り」もいい場合もあるけれど、

 

私好みは「お店みたいな」です

 

レッスンのコンセプトなので、同じように思う方に来て頂きたいです

 

今日は辛口で語ってしまいました (;^_^A

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

***

 

5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」&フィンガーフードのレッスンです

 

 

 

 

*日にち*

 

20日(木) 満 席

23日(日) 満 席

 

 

5月【アフタヌーンティーレッスン】の詳細とお申し込みはこちらです

 

                           

 

 

レッスン情報やキャンセル情報がLINE@に届きます

 

その他、お役立ち情報もお届けします

 

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baking@tete では

 

おもてなし料理のレッスン

フラワーケーキのレッスンをしています

 

 

今日は、フラワーケーキのレッスン

 

認定講座でした

 

 

 

認定講座は、day1~day4まであります

 

day4終了後、認定講師の資格を得る事ができます

 

資格を取ると、販売したり、レッスンすることができます

 

 

今日受講のSさんは、飲食のお店をされています

 

緊急事態宣言を受けてお店をお休みされている間に

 

認定講師の資格を取る事にされました

 

 

コロナ禍で、生活は一変された方はたくさんいらっしゃいます

 

それを、チャンスに変えるのは、自分自身ですネ

自分に言い聞かせています💧

 

 

時間のある間に資格を取って、将来につなげる

 

このところ、認定講座を受講される方は、趣味というより

お仕事にしたい方が多いように思います

 

なので、こちらも一層気合い入れてレッスンしています!

 

Sさんも「レッスンするとしたら」と考えてお花絞りされていました

 

 

day2には、「リシアンシャス」(=トルコ桔梗)というちょっと難しいお花が登場します

 

Sさんも、皆さん同様、苦戦されていました💧

 

「これができないと、レッスンできませんよね?」の質問が真剣!

 

きっと、おうちでも練習される事でしょう^^

 

 

 

 

可愛い♡♡♡

 

day1は、カップケーキなので、

day2で初めてホールケーキのデコレーションをします

 

ケーキの土台のピンクが新鮮でした^^

 

 

 

 

Sさん、ご感想をありがとうございます

 

お母様や妹さんに喜んで頂いて、疲れも吹っ飛びましたネ^^

 

 

day3、day4と、一緒に頑張りましょうネ^^

 

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①フラワーナンバーケーキ

 

 

②【クリアフラワーゼリー】

 

暖かくなってきました

冷たいゼリーの贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

②体験レッスン(2種類お花のカップケーキ)

5月28日(金)のみ 満席

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  

  

 

 

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△(水曜)は、ご相談下さいネ

 

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