こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
５月レッスン
【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】
カンパーニュを焼いて、特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」を作ります
皆さんの焼いたカンパーニュはお持ち帰り
サンドイッチ用のカンパーニュは、私が前日に焼いておきます
今日のは、特に上手に焼き上がりましたー！！
くりぬいて、サンドイッチにするので、腰高がいい♪
まさに、理想的＾＾
メリッメリ♪のエッジ
「ビチビチッ」と天使のささやきも聞こえました
１ｇに満たないイースト
捏ねないで、冷蔵庫で発酵させます
この気楽さで、本格的なお店みたいなカンパーニュ
初心者でも
おうちでも
作れるように、熱くレッスン致します！
「パン」も「フラワーケーキ」もイメージトレーニングが大事
出来上がりを想像して
細かく寄せていきます
「まっいいか」は封印！
「まっいいか」で満足してると、「お店みたいな」にはなりません
「いかにも手作り」もいい場合もあるけれど、
私好みは「お店みたいな」です
レッスンのコンセプトなので、同じように思う方に来て頂きたいです
今日は辛口で語ってしまいました (;^_^A
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５月レッスン
【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】
特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」＆フィンガーフードのレッスンです
＊日にち＊
２０日（木） 満 席
２３日（日） 満 席
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