こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

お店みたいな「カンパーニュ」が焼き上がりました!

 

 

5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

緊急事態宣言が発令されて、開催日を減らして始まりました!

 

減らしたのに、結局、延長になってしまいましたが・・・💧

感染対策強化です

 

 

「カンパーニュ」は、長時間冷蔵発酵で、捏ねないパンです

 

手前のパンは、初めて「カンパーニュ」

 

奥のパンは、2回目の「カンパーニュ」

 

初めてでも、メリッメリ♪

 

このまま、お持ち帰りです

 

 

こちらで用意した「カンパーニュ」を使って、「パン・バーニャ」に^^

 

 

 

 

可愛いリボンはお二人の合作です^^

 

 

 

Kさんからご感想を頂きました

 

 

 

 

Kさん、ご感想をありがとうございました

 

パン作り上級者向きの「カンパーニュ」を、初心者さんでも作れるレッスンなだけに、

 

ドキドキワクワクは、半端なかったですネ!!

 

おうちでも、「天使のささやき」が聞こえるように、

がんばって作ってみて下さい^^

 

 

パン作り・フィンガーフード・テーブルコーディネート

 

一度に3つ習える欲張りレッスンです

 

感染対策を怠ることなく、ひと時、楽しい時間を過ごしてください

 

気力を養い

 

そして、また、コロナに負けない日々を過ごしましょう♪

 

 

***

 

5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」&フィンガーフードのレッスンです

 

 

 

 

*日にち*

 

20日(木) 満 席

23日(日) 満 席

 

 

5月【アフタヌーンティーレッスン】の詳細とお申し込みはこちらです

 

                           

 

 

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5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

フィンガーフードの1品として

「うすいえんどうの冷製スープ」をご紹介します

 

新緑のイメージそのままの「うすいえんどう」

 

 

    

*画像お借りしています

 

 

実が大きく上品で繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴です

 

グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少ない

 

色はグリーンピースに比べて少し黄緑に近い色合いです

 

関西地方では古くから春を告げる旬の食材として

「豆ご飯」や「卵とじ」といった料理で親しまれてきました

 

 

子供の頃、春に

母が嬉々として「豆ご飯」を炊いていたのが思い出されます^^

 

 

様々な料理に使える春の旬野菜として関西地方に親しまれていて

関東地方には流通されていないだなんて、びっくり!

 

たしかに、和歌山産のものを見かけます

 

 

レッスンでは、「旬」も大事にしています

 

せっかく、四季のある国に生まれたのだから、

存分にその恩恵を受けたいですネ

 

 

 

 

冷製スープが口当たりが良い時期となりました

 

 

*****

 

 

5月レッスン

【風薫る新緑のガーデン・アフタヌーンティー】

 

お部屋の窓を開けて、またはベランダやお庭で楽しむスタイルにしたいなぁ~

 

5月は、新緑の季節だから♪

 

 

特別なサンドイッチ「パン・バーニャ」&フィンガーフードのレッスンです

 

 

 

 

 

 

*日にち*

 

16日(日) 残席2

20日(木) 満 席

23日(日) 残席1

 

 

5月【アフタヌーンティーレッスン】の詳細とお申し込みはこちらです

 

                           

 

 

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やっぱり、可愛い♡♡♡

 

「フラワーナンバーケーキ」

 

 

お花の色とデコレーションは、自由なので、

同じデザインのケーキでも、十人十色です^^

 

 

早速、ご感想を紹介させて下さいネ

 

 

 

作った甲斐がありましたネ~

 

お孫ちゃんに「買ってきたの?」「もっと欲しい~」だなんて言われると

 

メロメロではありませんか?

 

ご感想からワクワク♬が伝わってきて、私も感激しました^^

 

 

 

 

お花絞りを始めてすぐは、思うようにできなくても

 

「何回も作ると、できるようになりますネ!」と

 

キラキラした目でお話しされるSさん

 

いつか、レッスンしたいと認定講座もスタートされます

 

 

「いつか」じゃダメ!!

(自分にも言い聞かせています)

 

今から意識して備えましょう

 

応援します!!

 

 

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①フラワーナンバーケーキ

 

 

②【クリアフラワーゼリー】

 

暖かくなってきました

冷たいゼリーの贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

②体験レッスン(2種類お花のカップケーキ)

5月28日(金)のみ 満席

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  

  

 

 

ご希望のメニューと、日にち(〇印)でお申込み下さい

△(水曜)は、ご相談下さいネ

 

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