今年5月、権威のある医学雑誌の一つである New England Journal of Medicine誌に「1日に3杯以上のコーヒーを飲む人は、飲まない人よりも死亡リスクが約10％低くなる」という大規模調査結果が報告されました（N Engl J Med 2012 ;366:1891-1904.）。
シミを抑え、脂肪燃焼を高める2つの効果
コーヒーの健康成分の一つは、ご存知「ポリフェノール」です。「コーヒーは日本人の代表的なポリフェノール摂取源」（お茶の水女子大学大学院の近藤和雄教授）。その働きの一つとして、近藤教授は1日にコーヒーを2杯以上飲む人はシミが少ないことも確認しています。目安は、「ポリフェノールで1日1000～1500mg。コーヒーのみでとるなら3～5杯ほど」とのこと。ポリフェノールはカフェインを除いた「デカフェ」でも摂れます。
第2の成分が、カフェインです。「カフェインを摂取すると1時間後にはエネルギー代謝が高まり脂肪が燃えやすい状態になる」（東京慈恵会医科大学医学部の鈴木政登教授）。鈴木教授によると「コーヒー1杯分のカフェインで脂肪燃焼効果は5時間ほど続く。運動の30分前に飲むといい」そうです。
但し、摂り過ぎは心臓に負担をかけます。注意しましょう。
首都圏在住の主婦109人に食事、食材、飲料を一週間記録してもらい、ポリフェノールを何から摂取しているかを算出した結果、コーヒーからの摂取が47％と最も多く、コーヒーは日本人の最大のポリフェノール源であることがわかりました（近藤教授ら、2010年第64回日本栄養・食糧学会大会にて発表）。
シミを抑え、脂肪燃焼を高める2つの効果
コーヒーの健康成分の一つは、ご存知「ポリフェノール」です。「コーヒーは日本人の代表的なポリフェノール摂取源」（お茶の水女子大学大学院の近藤和雄教授）。その働きの一つとして、近藤教授は1日にコーヒーを2杯以上飲む人はシミが少ないことも確認しています。目安は、「ポリフェノールで1日1000～1500mg。コーヒーのみでとるなら3～5杯ほど」とのこと。ポリフェノールはカフェインを除いた「デカフェ」でも摂れます。
第2の成分が、カフェインです。「カフェインを摂取すると1時間後にはエネルギー代謝が高まり脂肪が燃えやすい状態になる」（東京慈恵会医科大学医学部の鈴木政登教授）。鈴木教授によると「コーヒー1杯分のカフェインで脂肪燃焼効果は5時間ほど続く。運動の30分前に飲むといい」そうです。
但し、摂り過ぎは心臓に負担をかけます。注意しましょう。
首都圏在住の主婦109人に食事、食材、飲料を一週間記録してもらい、ポリフェノールを何から摂取しているかを算出した結果、コーヒーからの摂取が47％と最も多く、コーヒーは日本人の最大のポリフェノール源であることがわかりました（近藤教授ら、2010年第64回日本栄養・食糧学会大会にて発表）。