しっとり、自分へのご褒美に♪ 完熟ケーキ★パティシエのブログ

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皆さま、素敵な母の日を☆彡

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

母の日限定・

３種のナッツをあしらった

完熟バナナケーキ。

発送手配を完了しました。

ご注文くださった皆さま

ありがとうございました。

楽しんでいただけますように！

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

わたしの

今年の母の日は

１日先取りして土曜日に。

遠方に住む

夫の母には

お茶の時間に

切り分けて

楽しんでもらえる

完熟バナナケーキを

実家の母には

食事の足しになる

ちょっとしたおかずを作って

ミニミニサイズの

バナナケーキと一緒に

届けました。

ミニサイズに

ピスタチオを飾ってシンプルに😊

20代の頃から

お菓子づくりばかりで

料理は

食べる専門で笑

作るほうは

ほとんど縁がなかったのですが

今年に入ってから

思いがけず

夕食づくりの担当に…💦

まだまだ

レシピの引き出しを

増やす段階なのですが

少しずつ料理の楽しさにも

目覚めてよかった笑

気持ちだけの差し入れでしたが

どちらも喜んでくれて

こちらのほうが

温かい気持ちになりました😊

娘からは

先取りの

母の日のプレゼントに

ディズニーランドに

招待してもらい😍

嬉しい気持ちいっぱいで

久しぶりの

ディズニーの世界を

楽しんできました✨

そして昨日また

思いがけず

カーネーションのプレゼント✨

心遣いと

家族の存在に

感謝しながらの

母の日になりました😊

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

今月の

季節の詰め合わせ箱は

5月最終週に

ご案内の予定です。

それでは

素敵な母の日を

お過ごしください☆彡

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

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『スイーツ52週☆その②』こんにちは。しっとり、自分へのご褒美に。季節の素材を焼き込んだジューシーな焼き菓子完熟ケーキをお届けしているバナナカフェの完熟ケーキ★パティシエです。 …

スイーツ52週☆その③

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

今年のGW

いかがでしたか。

私は

今年は遠出をせず

近くで

のんびり過ごしました。

連休後半に

横浜に出かけて

プリンアラモードで

ティータイム😊

プリンアラモードなんて

久しぶり！

子供のころに帰ったようで

ちょっとワクワク気分で

おいしくいただきました。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

「スイーツ52週」

今年のテーマのひとつ

学び直しを進めるべく

１月からスタートした

活動のひとつです。

週に1回くらい
意識して新しい味に
チャレンジしようという
気持ちを込めて

「スイーツ52週」と
名づけました。

月イチくらいのペースで

出会ったスイーツたちを

振り返っていこうと

思います。

前回の記事は

こちらから。

ameblo.jp

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今回は3月に出会った

スイーツたちの中から

いくつか

ピックアップして

ご紹介します。

◎芋ようかんブリュレ

しっとり濃厚な芋ようかんと

酸味のあるレアチーズケーキが２層に。

思いがけない取り合わせが

目について

購入してみたところ

チーズケーキの酸味と

濃密なさつま芋あんのバランスが

絶妙なコンビネーションでした😊

◎レモンパイ

レモンは大好きながら

これまでメレンゲが

あまり得意でなく

食べる機会の少なかった

レモンパイ。

先日

思い立って購入してみて

おいしさの引き出しが

広がる思いでした。

甘酸っぱさが凝縮された

レモンクリームと

かろやかなメレンゲ

サクサクのパイ生地の

三重奏…

レモンの威力を再認識

させてくれたこのお菓子。

初夏に向けて

さわやかなレモンを

使ったお菓子を

また作っていこうと思います。

◎金柑大福

前月に続いて

金柑のお菓子です。

やわらかな求肥に包まれた

白あんと完熟金柑…

同時に購入した

苺大福との

違いも楽しかったです。

苺大福は

見るからに

苺が主役！とも言える

お菓子。

一方の金柑大福は

金柑、あん、求肥が

三位一体となった

ハーモニーのおいしさ。

似ているようで

全く違う

ふたつの大福。

果物それぞれの

個性を楽しみながら

堪能しました。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

色々な

スイーツに出会った中で

３月に特に

印象に残ったのは

こちらの

桔梗信玄餅ロール。

コンビニスイーツです。

信玄餅を

ロールケーキにした！という

斬新さと

黒みつの深みのある

味わいが効いた

和洋折衷のロールケーキ。

ひとつ買ってみて

印象に残ったので

リピートしようとしたら

次にお店に行った時には

別のケーキに切り替わっていて

残念💦

黒糖は

密かに気にかけている

素材のひとつ。

先日

サブレを試作した際にも

一部、黒糖を使ってみました。

ケーキのほうでも

季節素材との相性をみながら

使ってみたいと思います。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

ただいま

母の日限定の

完熟バナナケーキの

準備に向けて

バナナの熟成中です。

ご注文くださった皆さま

ありがとうございます。

5月の季節のお菓子も

追ってご案内いたします😊

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

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【今年の母の日に☆5/6（土）9時よりご案内開始です！

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

今年のGW

いかがお過ごしですか。

カレンダーの並びもよく

旅行やお出かけを

楽しんでいる方も

多いのでは、と思います。

わたしは今年は

東京近郊で

のんびりのGWです😊

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

もうすぐ
母の日ですね！

昨年の母の日に

ご好評をいただいた

母の日限定の

完熟バナナケーキ。

今年もご用意いたします✨

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

いつも気にかけていても

直接会う機会が

持てなかったり

近くにいても

ゆっくりお話しする時間が

とれなかったり。

大切なお母さまに

日頃の感謝の気持ちに添えて
贈りたい

母の日のギフト。

お母さまへのお届けはもちろん

ご家族でのティータイムに
楽しんでいただけるよう

いつもより

ちょっと華やかに

３種のナッツをあしらった
母の日限定の

完熟バナナケーキです。

（写真はイメージです）

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

寒暖差の大きい

標高700ｍ近くの高地にある

農園で育成された

味と香りが

ぎゅっと詰まった

プレミアムバナナのみを

使用。

手仕事で

ひとつひとつ

バナナを選定し

粗つぶしにして作る

バナナカフェの

完熟バナナケーキ。

そんな

完熟バナナケーキを彩る

くるみとピーカンナッツ
そしてピスタチオ。

３種のナッツをあしらって

シックだけれど
いつもよりちょっぴり

華やきを添えた

母の日限定の

完熟バナナケーキ✨

今年の母の日。

しっとりした

食感と

完熟素材が

ぎゅっと詰まったケーキで

素敵なひとときを

お楽しみください。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

母の日限定・

３種のナッツをあしらった

完熟バナナケーキは

5/6(土)9時より
BASEオンラインショップにて
ご案内開始です。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

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４月の詰め合わせ箱☆楽しんでいただけますように☆彡

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

いよいよ

GWも

はじまりましたね！

４月の季節の

詰め合わせ箱

先日

発送手配を
完了しました。

ご注文くださった
皆さま

ありがとうございました😊

ゆっくり

楽しんでいただけますように！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今月の

季節のお菓子の

テーマは

新生活。

新年度や新学期をはじめ

何かと忙しいこの時期に

おうちでゆったり

リラックスして

たっぷりと

楽しんでいただける

完熟バナナケーキ。

そして

ブランチにもぴったりの

元気をお届け出来るような

お菓子を

制作しました。

完熟バナナケーキに

オプションとして

ご案内した

チョコとくるみも

ご好評をいただき

チョコとくるみ好きの

私としては

とても嬉しく

光栄でした😊

ご注文くださった皆さま

重ねてありがとうございます！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今月のハイライトは

今回初めての

お目見えとなった

チーズとくるみの入った

発酵バター仕立てのケーキ。

見た目は

至ってシンプルに見える

このお菓子。

実は何年も前から

作りたい！と

密かに構想していました。

味のイメージは

出来ていたので

試作はすぐにスタートしたのですが

生地と相性のよい

イメージどおりの

チーズに出会うのに

思った以上に

時間がかかり・・・💦

そのまま食べると

おいしいチーズも

ケーキの中に

焼きこむと

味のイメージが

変わるものもあって

チーズの種類を変えて

重ねた試作は

計５種類。。　

ようやく

イメージ通りの

チーズに出会えて

今回の

お目見えとなりました！

楽しんでいただけましたら

嬉しいです😊

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

５月のお菓子のご案内は

ただいま準備中です。

楽しみにお待ちくださいね！

皆様

どうぞよい

GWをお過ごしください。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

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4/22(土)9時より☆4月の季節の詰め合わせ箱

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

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バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

先日

久しぶりに

鎌倉に出かけました。

桜の季節が

終わった

この季節ならではの

静寂の中

うぐいすの鳴き声や

水の音にも

癒されながら

新緑に包まれた

素敵なひとときを

過ごせました。

自然の中のリフレッシュ

やっぱりいいですね！

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

４月の

季節の詰め合わせ箱の
ご案内です。

今回は

”新生活”をテーマに

制作します😊

新しい環境で

過ごすことも出てくる

この時期。

知らず知らずのうちに

気疲れが多くなることも…

おうちでの

リラックスタイムには

お気に入りの

お飲み物を淹れて

たっぷりの

お菓子で

素敵な時間を

過ごして

いただきたい。

そんな想いを込めて

今月は

完熟バナナが

ぎゅっと詰まった

完熟バナナケーキを

たっぷり楽しんでいただける

アルミパウンド型で

焼き上げて

季節の焼き菓子と

詰め合わせてお届けします。

（写真はチョコとくるみの完熟バナナケーキです）

完熟バナナケーキが

１本まるごと入った

ちょっと豪華な

今月の詰め合わせ箱。

王道の

完熟バナナケーキと

チョコとくるみの

完熟バナナケーキ

お好みで

選んでいただける

ようにしようと

予定しています。

くつろぎのひとときに

ちょっと大きめに

カットして

完熟バナナの

豊かな味わいを

たっぷりと

楽しんでくださいね！

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

完熟バナナケーキと

一緒に詰め合わせるのは

今月の新作。

チーズとくるみの入った

発酵バター仕立てのケーキ。

新年度がスタートして

忙しい毎日。

忙しい朝や

ちょっとしたブレイクなどに

おいしい焼き菓子で

元気をチャージ

していただきたい！と

制作した

今回、初登場のお菓子です。

発酵バター仕立ての

ケーキの中に

コクのあるチーズを

包み込み

カリっとくるみを

トッピング。

ほんの少し温めると

発酵バターの

ケーキ生地と

やわらかくなった

チーズのハーモニーが

いっそう引き立って

格別のおいしさ😊

お召し上がりの際には

白いカップをはずして

ほんの少し

レンジで温めてみてください。

おやつはもちろん

朝食にもぴったりの

お菓子です😊

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

そして、もうひとつ。

マカダミアナッツと

ホワイトチョコの

サブレ。

発酵バター仕立ての

サブレ生地に

ザクザクと刻んだ

ホワイトチョコレートと

マカダミアナッツを

ちりばめた

ちょっと贅沢な

サブレです。

先月お目見えして

ご好評をいただいた

このサブレ。

ぜひ

召し上がっていただきたいと

今月も制作を

決めました。

初夏のティータイムに

楽しんでくださいね😊

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

今月の季節の詰め合わせ箱。

BASEオンラインショップでの

ご案内は

4/22(土) 9時～の

受付開始を予定しています。

４月のお菓子たち。

楽しんでいただけますように！

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

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春の選考会実施中☆

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

週末

久しぶりに

近くのお店のテラス席で

ランチを楽しんできました。

帰りがけに

通りがかった公園では

八重桜が満開！

屋外で新緑と日の光に

包まれて

よいリフレッシュの

週末になりました😊

自然の力って

すごいですね！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

新年度がはじまって

１週間。

皆さま、

いかがお過ごしですか。

新しい活動や

新しい出会いなど

生活が変わることも

多いこの時期。

慣れるまでは

気疲れすることも多いですよね。

気温の変化も大きい

この時期

無理せず

ご自愛くださいね。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今月は

新生活をテーマに

お菓子を制作していこうと

準備を進めています。

家に帰って

ほっとする時に

楽しんでいただけるお菓子や

新生活に元気を

お届けできるような

お菓子。

ただいま

候補のお菓子の中から

最終の選考を兼ねた

試作をしています。

ご案内まで

楽しみにお待ちくださいね！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

４月のお菓子は

今月後半に

ご案内の予定です。

みなさま

どうぞ元気に

良い1週間をお過ごしくださいね☆彡

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

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『スイーツ52週☆』こんにちは。しっとり、自分へのご褒美に。季節の素材を焼き込んだジューシーな焼き菓子完熟ケーキをお届けしているバナナカフェの完熟ケーキ★パティシエです。 …

スイーツ52週☆その②

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

「スイーツ52週」

今年のテーマのひとつ

学び直しを進めるべく

１月からスタートした

活動のひとつです。

週に1回くらい
意識して新しい味に
チャレンジしようという
気持ちを込めて

「スイーツ52週」と
名づけました。

月イチくらいのペースで

出会ったスイーツたちを

振り返っていこうと

思います。

前回の記事は

こちらから。

ameblo.jp

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今回は2月に出会った

スイーツたちの中から

いくつか

ピックアップして

ご紹介します。

◎苺クリームぜんざい

甘酸っぱい苺と

あずきあん

そしてソフトクリームの

最強コンビですね！

苺とあずきあんの

相性の良さは

いわずもがな

そして

苺と牛乳、生クリームなど

乳製品の相性のよさも

いわずもがな、です。

ベストコンビが

２つ揃って

幸せなひとときを

届けてくれますね！

◎北海道産素材使用の

バターチーズサンド

バタークリームを

クッキーやサブレで

サンドしたお菓子

とてもポピュラーに

なりましたよね。

今回食べてみたのは

季節限定のあまおう

ラズベリーとルバーブ

そしてダブルチーズ。

それぞれの

おいしさを感じつつ

シンプルな中に

チーズのほのかな酸味が

楽しめるダブルチーズが

個人的にはイチオシでした。

◎金柑を

まるごと包んだ

あんパン

こちらは

中のまるごと金柑の

ビジュアルインパクトが

すごかった！

しかも、中のあんが

ただの白あんでなく桜あん。

今年は年初から

折々に金柑の研究をしていましたが

金柑とあんの相性のよさを

改めて感じながら

いただきました。

◎苺の

アフタヌーンティー

アフタヌーンティーが

ブームになって

ずいぶん経つけれど

人気が衰える気配が

ないのがすごい！

たくさんの種類の中から

お茶を選ぶ楽しみ。

そして

サンドイッチやスコーン

おかず系のものまで

豊富なバラエティの

フードも魅力😊

ただ

お店によっては

そのボリュームに

ついていけないところもあって💦

3月の詰め合わせ箱☆楽しんでいただけますように☆彡

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

東京の桜も

満開になり

春真っ盛りですね！

3月の季節の

詰め合わせ箱

発送手配を
完了しました。

ご注文くださった
皆さま

ありがとうございました😊

春のお菓子たち

ゆっくり

楽しんでいただけますように！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

今月の

季節のお菓子の

テーマは

苺と桜。

ひとつは

春の定番人気

苺のコンフィチュールのケーキ。

最盛期に入った

季節のとちおとめを

少しのお砂糖で煮て

コンフィチュールに

仕立て

発酵バターのケーキの中に

包み込みました。

ぜひ紅茶と一緒に

楽しんでくださいね😊

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

ふたつめは

数年ぶりの登場となった

桜あんクリームのケーキ。

詰め合わせ箱の

仕様にあわせて

形を新たにリニューアルです。

まろやかな

桜あんクリームは

ほんのりクリームチーズ風味。

桜の香りと

ほのかな塩味は

もちろんのこと

上に飾った

の桜の花の塩漬けと

淡いピンクの色合いは

見ているだけで

何だか幸せな気持ちに😊

発酵バター仕立てのケーキに

桜あんクリームは

和洋折衷の

どこかほっとするような味わい。

緑茶とも楽しんでいただける

このお菓子。

春のお茶の時間に

楽しんでいただけたら

嬉しいです✨

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

そして

今回の隠れた新商品。

初登場となった

マカダミアナッツと

ホワイトチョコレートの

サブレです！

３月の

季節の詰め合わせ箱には

ぜひ

春らしい

明るい色合いの

お菓子を作りたい！と

検討を進めている中で

ホワイトチョコレートと

マカダミアナッツの

相性のよさに出会いました。

幾度か試作を重ね

今回のサブレが誕生。

発酵バター仕立ての

サブレ生地に

ザクザクと刻んだ

ホワイトチョコレートと

マカダミアナッツを

ちりばめて…

素朴でシンプルで

見た目ながら

実はちょっと贅沢なサブレ。

ホワイトチョコレートの

優しくまろやかな甘みに

マカダミアナッツの

食感と味わいがぴったりで

ついつい

あとを引くおいしさ😊

わたしも大好きなサブレの

ひとつになりました。

また

楽しんでいただける機会を

作りたいと思います！

～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～

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日程、決まりました☆彡3月の詰め合わせ箱

こんにちは。

しっとり、自分へのご褒美に。

季節の素材を焼き込んだ

ジューシーな焼き菓子

完熟ケーキを

お届けしている

バナナカフェの

完熟ケーキ★パティシエです。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

春を感じたくて

週末

菜の花を見に出かけました。

都心とは思えないほどの

菜の花に囲まれて。

そして

抹茶と和菓子で

ティータイム♪

桜を形どった練り切りと

桜のどら焼き。

都心にいることを

忘れそうな景色に

リフレッシュのひとときでした😊

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

3月も早、半ば。

東京は桜の開花宣言もあって
春本番も間近ですね！

３月の

季節の詰め合わせ箱の

お知らせです。

苺と桜をテーマにして

制作を準備している

今月の季節の詰め合わせ箱。

BASEオンラインショップでの

ご案内は

3/18(土) 9時～の

受付開始を予定しています。

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

今月の詰め合わせ箱に入る

お菓子たち。

定番人気の

完熟バナナケーキ

完熟バナナの味わいが

ぎゅっと詰まった贅沢な味わい。

バナナカフェのロングセラーです。

春限定・桜あんクリームのケーキ

発酵バター仕立ての

口溶けのよいケーキの中に

桜の香りと

ほのかな塩味が春を感じる

まろやかな桜あんクリーム。

ほんのり

クリームチーズ風味の

優しい味わいです。

こちらも春限定・

苺のコンフィチュールのケーキ

今回は

とちおとめのコンフィチュールで。

苺を少しのお砂糖で煮詰めた

シンプルなコンフィチュール。

甘酸っぱい味わいと

苺の香りがぎゅっと詰まった　

コンフィチュールと

発酵バター仕立てのケーキの

優しい味わいのハーモニー😊

そして

初登場のクッキーも

今回の詰め合わせに入る予定です。

春のお菓子たち。

楽しんでいただけますように！

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜

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