こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
季節の素材を焼き込んだ
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
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東京の桜も
満開になり
春真っ盛りですね！
3月の季節の
詰め合わせ箱
発送手配を
完了しました。
ご注文くださった
皆さま
ありがとうございました😊
春のお菓子たち
ゆっくり
楽しんでいただけますように！
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今月の
季節のお菓子の
テーマは
苺と桜。
ひとつは
春の定番人気
苺のコンフィチュールのケーキ。
最盛期に入った
季節のとちおとめを
少しのお砂糖で煮て
コンフィチュールに
仕立て
発酵バターのケーキの中に
包み込みました。
ぜひ紅茶と一緒に
楽しんでくださいね😊
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ふたつめは
数年ぶりの登場となった
桜あんクリームのケーキ。
詰め合わせ箱の
仕様にあわせて
形を新たにリニューアルです。
まろやかな
桜あんクリームは
ほんのりクリームチーズ風味。
桜の香りと
ほのかな塩味は
もちろんのこと
上に飾った
の桜の花の塩漬けと
淡いピンクの色合いは
見ているだけで
何だか幸せな気持ちに😊
発酵バター仕立てのケーキに
桜あんクリームは
和洋折衷の
どこかほっとするような味わい。
緑茶とも楽しんでいただける
このお菓子。
春のお茶の時間に
楽しんでいただけたら
嬉しいです✨
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そして
今回の隠れた新商品。
初登場となった
マカダミアナッツと
ホワイトチョコレートの
サブレです！
季節の詰め合わせ箱には
ぜひ
春らしい
明るい色合いの
お菓子を作りたい！と
検討を進めている中で
ホワイトチョコレートと
マカダミアナッツの
相性のよさに出会いました。
幾度か試作を重ね
今回のサブレが誕生。
発酵バター仕立ての
サブレ生地に
ザクザクと刻んだ
ホワイトチョコレートと
マカダミアナッツを
ちりばめて…
素朴でシンプルで
見た目ながら
実はちょっと贅沢なサブレ。
ホワイトチョコレートの
優しくまろやかな甘みに
マカダミアナッツの
食感と味わいがぴったりで
ついつい
あとを引くおいしさ😊
わたしも大好きなサブレの
ひとつになりました。
また
楽しんでいただける機会を
作りたいと思います！
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