しっとり、自分へのご褒美に♪  完熟ケーキ★パティシエのブログ -36ページ目

こんにちは。

 

しっとり♪自分へのご褒美に^^

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。 

 

来週の月曜日

8月7日は

 

「バナナの日」!

語呂合わせだろうな、と

思っていたら

 

やっぱりそうでした。笑

 

8月は夏バテで体力を消耗するので

バナナを食べて

暑い夏を元気に乗り切ってもらいたいと

 

「日本バナナ輸入組合」が

決めたそうです。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

先日

ちらっと書いた

 

バナナの日に

ちなんでの

ささやかなお礼の

お知らせです☆

 

8/7(月)に

注文販売

ご注文メールを

くださった方への特典として

 

ひらめき電球送料・全国一律870円(語呂合わせです、笑)

ひらめき電球バナナカフェ特製・焼き菓子を1個プレゼント

(お菓子の種類はお任せになります。)

 

を致します^^

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

 

まだまだ

夏が続きますが

 

たまには

涼しいお部屋で

 

お気に入りの飲み物と

一緒に

 

しっとり、完熟ケーキ☆

 

夏を元気に過ごせるような

 

ちょっと贅沢な

時間を過ごして

いただけたら

嬉しいですドキドキ

 

こんにちは。

 

しっとり♪自分へのご褒美に^^

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

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バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。 

 

8月に入りましたね!

 

最近

おやつによく

食べるのが

アイスクリーム。

 

自家製の

牛乳アイスが

お気に入りだけど

 

チョコのアイスに

(先日

ゴディバのカップ入り

アイスを買ったら

美味しかった~)

 

スライスした

バナナを

プラスして

 

即席チョコパフェも

絶品~ドキドキ

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

夏は

冷たい飲み物と一緒に

サクサクの焼き菓子も

いいな、と

 

久しぶりに

フロランタンを焼きました(*^▽^*)

 

このところ

その魅力に

はまっている

 

柑橘の

甘酸っぱく爽やかな

味わいを

 

ここにも

取り入れたいな、と

 

プレーンタイプと

紅甘夏をいれた

2種類。

 

紅甘夏入り、

 

想像以上に

美味しかったです!

 

香ばしい

キャラメルナッツとの

相性が抜群で

 

いつも以上に

止まらないおいしさに

なりました音譜

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

8月7日は

バナナの日。

 

バナナカフェ、

バナナケーキに

ちなんで

 

この日に

ご注文の皆様には

 

ささやかな

お礼をしたいなと

考案中です☆

 

 

こんにちは。

 

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完熟ケーキ

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完熟ケーキ★パティシエです。 

 

この週末は
楽しさも忙しさも
目白押し!!でした☆
 
コドモの学校見学やら
以前の職場の仲間との集まり
 
そして
人生初の
ジャニーズ(!)のライブへ^^!!
 
これもコドモからの影響
なのですが
 
ライブ自体
考えてみたら
結婚以来、はじめてだった・・・!
 
プロフェッショナルで
素敵なアーティストさんに
 
心底楽しい2時間を
過ごさせていただきました☆
 
帰路は
コドモもわたしも
余韻にひたって、無言・・・笑
 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

最近、思うこと。

 

もっと自分の気持ちに

素直に

行動できたらいいな、と。。

今年は

いいスタートダッシュを

切ったものの

 

その後

体調不良などで

うまくいかないことが

あれこれ出てきてしまって

 

あれをしなきゃ

これをしなきゃ、と

ちょっと焦り気味の

今日この頃。

 

自分で決めたことに

縛られすぎて

しまっているかな、と。。。

 

そんな毎日に

気づかされたのが

 

所用ついでに

立ち寄ったお店で

 

ふと目に留まった

かわいいモノたち。

いつもだったら

色合いが、、、とか

もっとこうしなきゃ、、、とか

 

頭で考えることが

先にきて

しまっていたけれど

 

あ、かわいいドキドキ

 

の気持ちをそのままに

買ってみました音譜

 

もう見ているだけで

気持ちまでうきうきラブラブ

 

食べ切りサイズの

完熟ケーキも

ぴったり収まります^^

 

この袋に入れるなら

マドレーヌなんかも

いいかなー

 

なんて

想像も膨らむ≧(´▽`)≦

 

忙しさや焦りで

忘れかけていた

 

素直に楽しむ気持ち☆

 

もう少し

大事にしたいなーと

思います。

 

 

 

 

 

こんにちは。

 

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今日は涼しかったですね!
 
久しぶりに
過ごしやすいお天気だったので
 
いつもは電車か車で
出向くところまで
自転車で出かけたら
 
太ももが痛いー、笑
 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

先日、久しぶりに

ケーキの講習会に

出かけました。

 

埼玉・春日部の

オークウッドさん。

シェフの横田さんは

パークハイアットや

銀座のレカンの

パティスリーのシェフを

された後、独立されて

 

随分前になりますが

地元でカフェ併設の

パティスリーとして開店されたそうです。

なかなか日程が合わず

これまで参加する機会が

なかったのですが

 

今回日程があったので

一念発起(大げさ。。。)して

片道2時間近くかけて

行ってきました!

 

当日はカフェスペースで

1日かけて6種類のケーキを

デモンストレーションで紹介。

バナナカフェでは

お取扱いしていない

生菓子が中心だったのですが

 

フルーツのコンポートの

作り方や

 

ケーキ生地の

素材の違いなど

 

バナナカフェの

活動に参考に

させていただけそうなことを

 

いろいろ勉強させていただきました。

本で勉強するのとは違って

直接お話をうかがえるのは

やっぱりいいですね♪

 

最後はデモンストレーションで

作っていただいた

ケーキの試食でした^^

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
当日は
ご自宅やネットで
ケーキやパンの販売を
されている参加者の方と
 
お話させていただいたのも
よい刺激になりました!
 
オークウッドの皆さま
お話させていただいた
ご参加の皆さま
 
ありがとうございましたドキドキ
 
このところ
なかなか講習に出かける
機会が持てなかったのですが
 
参加すると
自分ひとりで
考えて制作している中では
気がつかなかったことに
気づかされたり
 
インスピレーションを
もらえたり、と
 
発見と刺激の詰まった
1日になりました☆
 
時間を作って
もっと外にでかけよう(*^▽^*)

 

こんにちは。

 

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先日

三軒茶屋に出る用事があったので

 

少し足を延ばして

 

ずっと

気になっていながら

なかなか訪問できなかった

 

世田谷線沿線の

パン屋さんにいってきました。

 

ブーランジェリー・スドウさんドキドキ

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
東京にいることを
忘れてしまいそうな
 
ちょっとのどかな
雰囲気の世田谷線。
駅からすぐの
お店には
平日の午前中にも
かかわらず
たくさんの人が・・・!
 
そして
目を引く
ケーキさながらの
デニッシュたち☆
華やかで
端正なたたずまいに
目移りしてしまい
 
店員さんに
あれこれ質問しまくって
しまいました。
 
今回選んだのは
 
見た目のつややかさに
魅かれて選んだ
キウイと
 
テッパンの組み合わせ
ラズベリーとチョコ。
キウイのほうは
ジューシーで
しっかり甘いキウイが
 
どーんと上にのった中には
パインアップルも
入っていて
夏気分満載。
ラズベリーとチョコは
抜群の相性で
至福の味わい。
見ているだけで
心躍り
 
わくわくするような
デニッシュたちに
 
ビジュアルの
大切さを
 
あらためて再認識
しました。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

そして

定番のおいしさは

やっぱり強い!!

店員さんが

「実は店員の中で

人気なのがこちらです」

とすすめてくれた

ダークチェリーのデニッシュ。

 

ビジュアル系の

キウイやチョコと比べると

 

一見、ふつう~

に見えるのですが

 

店員さんに

人気というだけあって

本当においしかった!!

 

デニッシュ生地の

さっくり、ふんわりと

チェリー、カスタードの

バランスが絶妙でした☆

 

ついつい

華やかなビジュアルの

デニッシュに

目移りしてしまっていたけれど

丁寧に作られた

定番のおいしさ・・・ラブラブラブラブ

 

店員さんのオススメ

聞いてよかった!

 

それぞれに

おいしかったけれど

わたしも

ダークチェリーが

イチオシかも^^

 

美味しいデニッシュで

慌ただしい夏の一日が

ちょっと贅沢な時間になりました♪

 

こんにちは。

 

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完熟ケーキ★パティシエです。 

 

先日久しぶりに

紅茶の仕事をしていた時の

仲間と集まりました^^

 

年に2回、夏と冬に

開催されている

有志の同窓会なのですが

 

参加者の9割くらいは

先輩方。。

 

会社を卒業されて

起業されている方や

転職されて新しい仕事で

活躍されている方など

さまざま。

 

でも会った瞬間から

気兼ねなく

昔に戻って話ができるのは

 

仕事を通じて

得られた

かけがえのない

仲間なのだなぁと

ありがたく思います。

 

そんな先輩のおひとりが

来月

スリランカに

出張されるとうかがって

 

「クオリティーシーズンの

ウバを買ってきてください!!」

とお願いしました、^^

 

メンソールのような

爽快な渋味、と称される

世界三大銘茶のひとつ

ウバですが

 

しっかりと濃いめに

淹れて

ミルクティーにしたときの

美味しさは

たまりません≧(´▽`)≦

 

あぁ、楽しみ♪♪

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
最近また
紅茶を淹れることが
増えてきました。
 
といっても
時間のないときは
ティーバッグで。
 
そしてこの時期は
アイスティーにすることも
しばしばです。
濃いめに淹れた
紅茶を
氷たっぷりのグラスに
注ぐだけで
 
市販のものとは
まったく別もののような
アイスティーの出来上がり!
 
大事なのは
沸騰したお湯で
紅茶をしっかり蒸らすこと。
 
冷めないように
フタをするのは必須です。
 
わたしはいつも
マグカップに小皿を載せて。
 
フタをするのは
なんと、
ラップでもよいのだとか。
 
ちょっとの気遣いで
おいしい紅茶にドキドキ
 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

今夏の暑さは

かなり厳しくなるようです。

 

かなり悩んだのですが

今年のこの夏は

イベント参加をとりやめて

 

注文販売のみの活動と

することにしました。

 

8月も企画を予定します!

 

7月の特別注文販売

受付は

明日7/24が締切です。

 

ご検討中の方が

いらっしゃいましたら

 

明日のご連絡を

ぜひ

お待ちしています(^O^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 

 

こんにちは。

 

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夏の特別注文販売の

ご案内の続きです!

 

今回の特別注文販売では

 

夏限定の

A) 完熟ケーキ・季節の詰め合わせセット

B) 選べる!レモン仕立ての完熟バナナケーキ詰め合わせ

 

の2タイプをご用意します。

 

こちらの記事では

新作の

さわやかなレモン仕立ての

完熟バナナケーキの詰め合わせ

 

Bセットのご紹介をします^^

 

 

Aセットの内容は

こちらから。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


★特別注文販売のご案内★

(※写真はイメージです)

 

注文販売のセット内容

 

★2017・夏限定★

B)選べる! レモン仕立ての完熟バナナケーキ・詰め合わせ

 

下記のお好きな3種類から合計4点選べます!(ケーキ4個で2,400円・送料込 )

 

●レモンとナッツの完熟バナナケーキ (通常450円)

●レモンとチョコチップの完熟バナナケーキ(通常450円)

●レモンとマンゴーの完熟バナナケーキ (通常450円)

 

(それぞれのケーキの詳しい説明は

記事の下のほうをご覧ください)

 

定番人気の完熟バナナケーキに

さわやかなレモンの味わいをプラスした

夏に楽しみたい味わいラブラブ

 

レモン仕立ての完熟バナナケーキに

3種類のアクセントを加えた

 

夏限定のバナナケーキから

お好きなものを計4点お選びいただけます。

同一種類4個でもよいですし

2種x2

3種類を全部(どれか1種は2個)

でもOKです!

 

※追加で1個単位での完熟ケーキの同梱を承ります。

 

通常の注文販売は

送料は972円(クール便)からですが

 

今回のセットは送料分がお得になって

気軽にお試しいただけます。

 

 

②お届け方法

 クール宅急便・冷蔵

 (7/28または29に発送予定です。

到着は発送の翌日または翌々日)

 

③ご注文方法
メールでお申込みください。


件名を「完熟ケーキ・

夏の特別注文販売とし、

本文に下記をご記載ください。
 

●ご注文の完熟ケーキのセットの種類(AまたはB)とセット数

(追加ご希望の場合は追加のケーキの種類と点数)

●お名前とご電話番号

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送時間(もしあれば)

 

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

 

※7/24(月)までご連絡ください。

 

④ご注文完了までの流れ

 

お送りする確認メールに

振込先を記載いたします。

 

※24時間以内に返信いたします。

もし24時間以内に確認メールが

届かない場合はお手数ですが

再度ご連絡をお願いします。

 

※7/25(火)までに

お振込みをお願いいたします。

お振込みの確認をもってご注文完了となります

 

※数量限定のため、

万一終了の際には申し訳ありません。

 

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

 

bananacafe03@gmail.com

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

レモンとナッツの完熟バナナケーキ

定番人気の完熟バナナケーキに

レモンの甘酸っぱさが

ぎゅっと詰まった

レモンアイシングをトッピング。

 

かりっと香ばしい

くるみやアーモンド

ピーカンナッツとの相性も

抜群です♪

 

レモンとチョコチップの完熟バナナケーキ


しっとり濃厚な

完熟バナナケーキに

レモン果汁とキルシシュでマリネした

レモンピールとチョコチップを

ちりばめました。

 

柑橘のさわやかさと

チョコチップのまろやかな甘さの

コントラストが

 

完熟バナナの奥深さを

いっそう引き立ててくれる

 

新しい味の

ハーモニーです≧(´▽`)≦

 

レモンとマンゴーの完熟バナナケーキ

夏の味覚あふれる

完熟バナナケーキ。

 

刻んだレモンピールと

フィリピン産のドライマンゴー

が入った

完熟バナナケーキ。

 

ヨーグルトでマリネした

ドライマンゴーと

ココナッツのトッピングが

 

トロピカルな味わいです♪

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 


初登場の

 

夏限定の

レモン仕立ての

完熟バナナケーキたち。

 

ぜひ食べ比べて

お好きな味わいを

見つけてみてくださいね☆

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

 

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完熟ケーキ

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完熟ケーキ★パティシエです。 

 

お待たせしました!

夏の特別注文販売の

ご案内です。

今回は

 

夏限定の

A) 完熟ケーキ・季節の詰め合わせセット

B) 選べる!レモン仕立ての完熟バナナケーキ詰め合わせ

 

の2タイプをご用意しました。

 

今回は新作

さわやかなレモン仕立ての

完熟バナナケーキが登場!

さわやかなレモンの風味が

濃厚な完熟バナナと溶け合って

夏らしい爽やかなおいしさを

お楽しみいただけます♪

 

 

特別注文販売は

送料が割安になって

普段よりもぐっと注文しやすく

なっていますので

 

ぜひ召し上がってみてください☆

 

※こちらの記事では

Aセットのご紹介をします。

Bセットの内容はこちらから。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


★特別注文販売のご案内★


(※写真はイメージです)

 

注文販売のセット内容

 

★2017・夏限定★

A) 完熟ケーキ・季節の詰め合わせのセット

(4カット入り・2,400円・送料込)

●完熟バナナケーキ x 2 (通常400円x2)

●完熟パインとココナッツのケーキ x 1(通常550円)

●完熟杏(あんず)のコンフィチュールのケーキ x 1 (通常450円)

 

定番人気の完熟バナナケーキに、季節のケーキを

詰め合わせたセットです。

 

(Aセットのケーキの詳細は記事の下のほうをご覧ください)

 

※追加で1カット単位での完熟ケーキの同梱を承ります。

※Aセットご注文にBセットのケーキを単品で同梱することも可能です。

詳細はご相談ください。

 

通常の注文販売は

送料は972円(クール便)からですが

 

今回のセットは送料分がお得になって

人気の味を気軽にお試しいただけます。


②お届け方法

 クール宅急便・冷蔵

 (7/28または29に発送予定です。

到着は発送の翌日または翌々日)

 

③ご注文方法
メールでお申込みください。


件名を「完熟ケーキ・

夏の特別注文販売とし、

本文に下記をご記載ください。
 

●ご注文の完熟ケーキのセットの種類(AまたはB)と点数

(追加ご希望の場合は追加のケーキの種類と点数)

●お名前とご電話番号

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送時間(もしあれば)

 

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

 

※7/24(月)までご連絡ください。

 

④ご注文完了までの流れ

 

お送りする確認メールに

振込先を記載いたします。

 

※24時間以内に返信いたします。

もし24時間以内に確認メールが

届かない場合はお手数ですが

再度ご連絡をお願いします。

 

※7/25(火)までに

お振込みをお願いいたします。

お振込みの確認をもってご注文完了となります

 

※数量限定のため、

万一終了の際には申し訳ありません。

 

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

 

bananacafe03@gmail.com

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~


一番人気の

完熟バナナケーキ★

 

標高の高い高地で栽培されることで

自然な甘みと豊かなコクが

ぎっしりと詰まった

 

高地産のプレミアムバナナを

贅沢にたっぷりと

焼き込んでいます。

 

コーヒーも紅茶にも

そして麦茶など

広い飲み物と相性バツグン。

 

ストレートティーも

レモンティーも

ミルクティーもGOODです。

 

完熟パインとココナッツのケーキ

キルシュ風味の完熟パインの

芳醇な味わいが

ココナッツのしっとりケーキに溶け込んで

ひんやり、トロピカルなおいしさ♪

 

完熟杏(あんず)のコンフィチュールのケーキ

 

色合いも風味も

しっかりと濃い

杏のコンフィチュールを

 

発酵バターの香る

しっとりケーキにサンドしました。

発酵バターの香るやさしいケーキが

杏の甘酸っぱい味わいを引き立てます。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

冷たいお飲物と一緒に

 

季節の完熟ケーキ

ぜひお楽しみくださいね!

 

Bセットの詳細は

こちらから★

 

 

 

こんにちは。

 

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完熟ケーキ★パティシエです。 

 

三連休

いかがお過ごしでしたか?

 

今日は

東京は今年初の

猛暑日!

 

わたしは今朝は

4時に目が覚めてから

眠れなくなってしまい

早朝散歩へ。。。

 

近所の公園で

やっていた

ラジオ体操

(はじめて!!)にも

飛び入り参加してきました^^

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
先日
柑橘の魅力を
再認識して
 
完熟バナナケーキの
夏バージョンの
試作をはじめました。
今回は
食べ切りサイズで
いろんな味を試作。
 
完熟バナナが主役の
ケーキ生地に
あわせるのは
 
爽やかな
甘酸っぱさが
レモン、マンゴー、
パインアップルなど。
 
実は以前にも
完熟バナナケーキの
バリエーションを
試作したことが
あったのだけれど
 
その時には
お目見えする
味のハーモニーが
見つからず
 
いったん封印した
チャレンジでした。
 
今回は
新たな素材で
チャレンジ!
夏ならではの
爽やかな果実の味と
 
完熟バナナとの
味のハーモニー♪
 
近日中に
ご案内の予定です。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
今朝の
ご近所散策で
出会った
お花たちドキドキ
 

 

 
 
 
 
 
遠出はできないけれど
近場でも
 
素敵な景色
たくさんあるんだなぁと
発見でした☆
 
明日からも暑い日が
続きますが
今週も
元気に行きましょう(^O^)/
 

こんにちは。

 

しっとり♪自分へのご褒美に^^

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

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完熟ケーキ★パティシエです。 

 

先日、人生2回めの

料理教室に

行ってきました!

 

ずっとお菓子ひとすじで

やってきて

 

料理はほとんど

手つかず・・・で

きてしまったのですが(>_<)

 

お菓子とは違った

楽しさがいっぱい(≡^∇^≡)

 

大人の手習い・・・には

なりますが

しばらく

はまりそうです。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 
さて気がつけば
すっかり夏ですね。
 
バナナの追熟には
厳しい季節あせる
 
冷蔵庫にはいれられない
でも
室温だと
バナナには気温が高すぎる・・・
 
そんなわけで
出かける時も
バナナのためにエアコンを
つけたまま出ています。
 
そんなバナナには
ちょっと厳しい夏だけれど
果実も多彩☆
 
先日
つやつやの佐藤錦が
ぎっしり届きました≧(´▽`)≦
 
実は今
冷蔵庫に入りきらないくらいの
多彩な果物たちが。。
この写真には出ていない桃やパインアップル
すいかなどもあって
数えてみたら、なんと9種類でした!
 
なんとも贅沢~☆
 
とはいえ
生のフルーツは
そのまま食べるか
生菓子に。
 
そして
焼き菓子用には
 
コンフィチュールや
キャラメリゼなど
煮詰めて味を凝縮したり
 
味や香りをぎゅっと閉じ込めた
ドライフルーツを
焼きこんだり
することが多いです。
 
果物をそのまま食べるより
美味しいと思えるような
完熟ケーキを目指しています^^
image
 
そして、こちらは
完熟バナナケーキ。
味と香りが濃厚な
高地栽培のプレミアムバナナを
しっかり完熟させて
 
食感が残る
粗つぶし状のピューレにして
ケーキ生地に焼きこんでいます。

 
果実を加熱せずに
そのまま焼きこめるのは
 
完熟バナナに
それだけ
味と香りが凝縮されているから
なんですね^^
 
夏の暑さに負けず
がんばれ、バナナたち!!