誕生日お祝い専門レストラン　デラセラのブログ -30ページ目

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オードブル盛り合わせローストビーフ、シーフードのカルパッチョ、自家製スモーク、チーズ他...

オードブル盛り合わせローストビーフ、シーフードのカルパッチョ、自家製スモーク、チーズ他 491-0837 一宮市多加木4-2-17 デラセラ #一宮#デラセラ#ローストビーフ#カルパッチョ#スモーク

誕生日お祝いレストランデラセラさん(@delaceratomy)がシェアした投稿 - Mar 20, 2018 at 6:58pm PDT

大好きなRMのシャンパン。ガティノワです(o^^o)キレがよくて、濃厚な味！アイ村...

大好きなRMのシャンパン。ガティノワです(o^^o) キレがよくて、濃厚な味！アイ村が誇る気品と優雅に富んだシャンパーニュ！ガティノワが居を構える「アイ村」は、過去フランス国内で最高峰の赤ワイン産地として崇められ、王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走したほどの土地です。このアイ・トラディション・ブリュットは、力強さに加えて最高のフィネスとエレガンスを備えた一本です。フランボワーズやチェリーのベリー系の香りとともに、薔薇のジャムを思わす素晴らしい芳香も漂います。口に含むとキリッとしたフレッシュな酸が感じられ、余韻も非常に長く、最上級の味わいをご堪能いただけます。ピノ・ノワール・ラヴァーの方には、ぜひ飲んでいただきたいシャンパーニュです！品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％色・タイプ泡・辛口生産国・地方フランス、シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、アイ村 #デラセラ #一宮 #シャンパン#ガティノワ#canon7d#アイ村#ピノノワール

誕生日お祝いレストランデラセラさん(@delaceratomy)がシェアした投稿 - Mar 11, 2018 at 9:12pm PDT

ゲストに岐阜産ボーノポークをミンチにしてもらいました〜僕の仕事か減って助かりました(o...

ゲストに岐阜産ボーノポークをミンチにしてもらいました〜僕の仕事か減って助かりました(o^^o) ゲストは、初めてのミンチで楽しかったそうです〜ミンチを助けていただいたお礼に自家製ミンチをプレゼントしました。ありがとうございます😊 #デラセラ#一宮#ミンチ#ボーノポーク

誕生日お祝いレストランデラセラさん(@delaceratomy)がシェアした投稿 - Mar 9, 2018 at 4:36pm PST

天ぷらフォアグラ

こんにちは、デラセラのシェフ冨田です。

遂に、花粉症の季節がやって来ました！

2月から薬を飲んでいます。

ニガリをのんだり、花粉症がでてから注射打ったりしました。

色々と試して、今の所2月から薬を飲むのが一番良さそうです。

花粉症の方で、良い方法があるあったら教えてください！

フォアグラと牛肉の天ぷら。

6回揚げてやっと美味しくで来ましたがね〜

天ぷらは難しいです。

衣には、卵黄と炭酸を入れました。

フランス料理のベニエ変形です(o^^o)

ベニエは、揚げ菓子の事をいいます。

ドーナツに近い菓子かな。

フォアグラと牛肉は、天ぷらにして食材の水分を急激に沸騰させて脱水効果を活かす料理です。

ソテーとは違う味わいが楽しめます〜

●飛び込みＯＫ！！『あの～今からいいですか？」

『お声かけくださいね。とりあえず、電話してくださいね♪　』

電話＆予約はコチラから
【電話番号】０５８６－２４－８６１３

【店舗名
”誕生日お祝い専門レストラン”デラセラ
【住所】
愛知県一宮市多加木４－２－１７

新しいホームページにブログを移転しました。

続きはこちらをご覧ください。

https://dela-cera.com/celebration/2432

05286-24-8613

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・よくある質問

https://dela-cera.com/faq

・お箸で食べる記念日コース

https://dela-cera.com/menu-list/anniversary-course

・長寿でのお祝いおすすめ

https://dela-cera.com/longevity-ani_use

https://dela-cera.com/menu-list/madai-kaiseki

・記念日以外でもお気軽にＯＫ！アラカルト

https://dela-cera.com/menu-list/a-la-carte

https://dela-cera.com/food-drink_use

・予約

https://dela-cera.com/reserve

・ドリンク

https://dela-cera.com/menu-list/drink

・ランチ

https://dela-cera.com/menu-list/lunch

・問い合わせ

https://dela-cera.com/contact

・アクセス　地図

https://dela-cera.com/access

テイクアウト真鯛の塩釜焼

テイクアウトひな祭りバージョンです(o^^o)

1.5kgの大きな真鯛の塩釜焼きを、小さな子供も食べて木槌で叩いたそうです〜

真鯛がふかふかで、人気者だったようです。

厚切りローストビーフ、自家製燻製たまご、自家製イカスモーク、自家製サバスモーク、アワビとホッキ貝

生ハムのサラダ

Mさん、ありがとうございました！

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カキのスモーク

おはようございます！

デラセラのシェフとみたです。

大好きなスモークを、カキ、サバ、イカにしました。

スモークには、旨味がプラスされ長期保存が出来ます。

燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まるようです(o^^o)

鯖とイカのスモークを桜チップで！

ついつい、酒がすすみます〜

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フランス風おでん(o^^o)ポトフです〜岐阜産ボーノポーク、ソーセージ、野菜を焼いたポー...

フランス風おでん(o^^o) ポトフです〜岐阜産ボーノポーク、ソーセージ、野菜を焼いたポークの骨から仕込んでスープでさっぱり&アツアツ！一宮市多加木4-2-17 0586-24-8613 #デラセラ #一宮 #記念日 #ポトフ#ボーノポーク#岐阜

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