chihiro（宇都宮市）-8
日光連山などから流れる清らかな川の恵みが肥沃な大地を作り、
新鮮で美味しい農作物がたくさんあるのは、栃木県の貴重な財産のひとつ。
この農作物を使って美味しく食べさせてくれるお店がたくさんあります。
新進気鋭のフレンチレストラン「chihiro」さんも、野菜の力を十二分満喫させてくれるお店です。
南宇都宮駅そばの倉庫を改装した店舗は、非日常的な異世界に誘ってくれます。
今回は若い人達をお連れして。
最初は緊張しきった面持ちでしたが、マダムの気さくな応対に次第に表情がゆるんできました。
お願いしたお料理は６３００円のディナーコース。
いつもピカピカのフォークとナイフ、美しく繊細なグラスで迎えてくれます。
アルコールを飲める人は、薄くて軽いグラスで生ビール。
飲めない人はノンアルコールの桑の実シャンパンで乾杯！！
「カボチャのパウダースープ」でスタート。
カボチャの冷製ポタージュの上には冷たいカボチャのパウダーアイスが乗せられ、
こんなにカボチャを爽やかに頂いたのは初めて。
「自家製パン」はお代り自由。
オリーブオイルでモチモチ感たっぷりのパンを頂きます。
「ハモと冬瓜の冷製」
ハモのジュレとトマトのジュレがアクセントになって満足、満足！！
「穴子のパートフィロ包み」
パリッとした食感がたまりません。茄子はヒスイ揚げされており、バルサミコソースとも相性良かったです。
「ウスバハギのマリネ サラダ仕立て」
ルッコラや赤オクラなどパリパリ新鮮野菜の下には・・・しっとりとしたマリネ。この食感の妙はたまりません。
「マトウダイのポワレ トマトとオレンジのソースで」
もちろんマトウダイは美味しかったですが、添えられている温野菜も見逃せません。
バナナピーマンや黄色ズッキーニ、ツルムラサキなど、目でも舌でも楽しめました。
「イベリコ豚のソテー ラタトゥイユ添え」
イベリコ豚の中で最高級と言われるベジョータ。上質な脂身と赤身がたまりません。
「小さなプリン」
大人のデザート。苦みあるキャラメルととろけるようなプリンが素敵。
「マンゴープリンとパッションフルーツのソルベ」
ライムの香り漂う一皿。暑かった夏を思い出してくれるようなデザートでした。
最後はマダムのサイフォンで落とした、雑味がないスッキリしたコーヒーで、
楽しい晩餐の余韻に浸りました・・・。
今日は若い人の見本として落ち着いた雰囲気に・・・のはずでしたが、
美味しい食事をしていると楽しくなってしまって・・・いつか大人の渋さを醸し出せる男になりたいものです。
「chihiro」さんのオーナーシェフはじめスタッフの皆さん、大変お世話になりました。
ありがとうございました。
「秋になると使いたい食材がたくさん出てきて、ワクワクするんですよ」とchihiroオーナシェフの言葉。
うわー楽しみ。またお邪魔しなくちゃ！！
○「chihiro」
住所：宇都宮市吉野1-7-10
電話番号：028-633-5929
定休日：日曜日・第三月曜日
営業時間：１１時３０分～１５時（ラストオーダー１３時） ランチタイム
１８時～２３時（ラストオーダー２０時３０分） ディナータイム
注：ランチ・ディナータイムは予約制です。１２才以下のご来店はご遠慮ください。
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5661
やまと（宇都宮市）
あれだけ暑かった夏も、お盆が過ぎた頃から急に気候は秋めいてきました。
肌寒くなってくると、急に温かいモノが食べたくなります。
そうだ！！「おでん」だ！！
日本酒を飲みながら、美味しいおでんを食べるぞ～。
いつも拝見しているグルメブログ「おぱぱplus+」 さんで、紹介されていたお店に伺うことに、
２００８年５月にオープンしたばかりの「やまと」さん。
県庁の周りに広がる飲み屋さん街「泉町・本町」の一角にあるABCビルの１階にお店が。
エレベーター脇の一角に。ショットバーやお寿司屋さんなどが入っていた場所。
ドアを開けるとズラリとカウンターが。
席数１０席。仕事帰りなどで一杯・・・というのに最適な広さ。
気さくで若々しいご主人が気持ちよく迎えてくれました。
まずは「生ビール（プレミアム・モルツ）」５５０円で乾杯。
お通しは「ゆば豆腐」ゴマベースのタレが良く合い、美味しい～。
季節を感じるお刺身からスタート。
「さんま刺身」７００円はまるでふぐ刺しのように綺麗。確かな包丁さばきを感じさせる一皿。
「サザエの刺身」９００円は肝の部分も美味しく頂け、海無し県の栃木に居るのを忘れさせてくれるよう・・・。
「地鶏柚香焼き」７００円、「イカワタ ホイル焼き」５００円も、お酒にピッタリ。
一気にお酒のペースが上がっていきます。
「黒龍「逸品」」４５０円を冷やでグイ！！
宮崎の芋焼酎「川越」を四号瓶４２００円で頂きながら、男二人良い気分～。
「だし巻き卵」４００円をつまいながら・・・。
ここでついにメインディッシュの「おでん」へ突入。
先ほどから目の前のおでん鍋が「早くお食べ」と語りかけています。
ほとんどの具は一品１７０円。
美味しい所を選んでいただきました。
「はんぺん・大根・あつあげ」
スッキリ後味がいいおでん汁がしっかりしみこんでいて、心も体も温まります。
先ほどからご主人が練っていたカラシが「きく～！！」。いつもの調子で付けるとツーンと鼻に・・・。
「糸コン・椎茸・がんも」「うおかしあげ・さつまあげ・ウィンナー」
「ロールキャベツ・餅きんちゃく・じゃがいも」と、次から次へと胃袋に。
さすがに食べ過ぎた～。
最後に「牛すじ煮」７００円を〆で頂き、もうお腹パンパン。
前日までの予約で「すしコース」２５００円、「スッポンコース」１２０００円～、「ふぐコース」３５００円～などの
宴席コースをやってくれるようです。
しっかり食べ、しっかり飲んだので大満足。
飲み屋さん街に居るにもかかわらず女性がいるお店に寄らず、そのまま帰宅したのでした。
○「やまと（YAMATO）」
住所：宇都宮市本町7-3 ABCビル1F
電話番号：028-621-9988
定休日：日曜日
営業時間：１７時３０分～翌２時
B食倶楽部：http://www.b-shoku.jp/modules/shop/detail.php?sid=17464
ミハシカフェ（宇都宮市）-7
雷が多く古くから「雷都」と呼ばれてきた宇都宮。
雨に打たれながら、足早に向かった先は「ミハシカフェ」さん。
今日は高校時代の旧友たちが集まってのプチ同窓会。
１階で優雅に食事を楽しんでいる人達にご迷惑をおかけしないで済むよう、２階の個室を使わせてもらいました。
奥の螺旋階段を登ると・・・。
お店に居るという感覚じゃなく、お洒落な個人宅のリビングに通されたよう。
ゆったりと寛げる空間になっていました。
宴会コースは３０００円～。
今回は生ビールや日本酒、焼酎など豪快に頂きました。
まずは生ビールにピッタリ、見慣れた素材を使用しながら、
さすがプロの工夫が光り最高に美味しい。夏場店先で売ってほしい！！というこの品からスタート。
「焼き枝豆」 「焼きとうもろこし」
香ばしい香りがたまらない・・・ 付けたタレのレシピを教えて欲しい～
「キュウリのコリアンマリネ」 「生ハム＆サラミ」
新鮮キュウリにピリ辛の味付けが 男性ばかりの集団には最適おつまみ
「ガーリックトースト」 「なすとトマトのカチョカバロのオーブン焼き」
皆予想以上の美味しさにビックリでした 夏野菜を代表する茄子とトマトを満喫
「カサゴのアクアパッツァ アサリ添え」
アサリの味付けも絶品。もちろんカサゴも甘い・・・
「スペアリブ」
蜂蜜でマリネしたスペアーリブは柔らかジューシー。ステーキのようなお肉の量は圧巻。
「ペンネアラビアータ」 「メロン」
甘辛くお酒のつまみにもなりそう 熟した芳醇な甘さがたまらない高級メロン
いやーたっぷりお料理も出して貰い、皆大満足。
別の世界で頑張っている旧友達と久々に大いに語り合い、充実した１日になりました。
ああ、楽しかった～。
○「ＭＩＨＡＳＨＩ ＣＡＦＥ （ミハシカフェ）」
住所：宇都宮市中央5-1-20
電話番号：028-635-0808
定休日：火曜日・第三月曜日
営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー２１時３０分）
ランチタイムは１１時～１４時
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=5111
１回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10029390485.html
２回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10047139372.html
３回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10055424379.html
４回目紹介記事：http://ameblo.jp/pool/entry-10079958125.html