幸麺（宇都宮市）
宇都宮中央警察署の西側、人気のラーメン屋さんにお邪魔してきました。
熟成田舎味噌らーめんで有名な「幸麺（こうめん）」さん。
路地裏にあるにもかかわらず、次から次へとお客さんが入ってきます。１２時過ぎには満席状態でした。
ランチタイムにはお得なセットメニューがズラリ。
各種ラーメンに色んなモノをセットに付けられ、それも皆千円以下というのも嬉しい。
「いらっしゃいませ」という挨拶と同時に出されたお水にニンマリ。
大ジョッキになみなみとお水。「すみません～おかわり～」という必要がない！！豪快でいて合理的。
Ａさんは「醤油らーめん」＆「半チャーシュー丼」セット８６０円。
スープを飲ませていただいたら、ほんのり甘いコクがあるスープ。心落ち着く味わいです。
「チャーシューがとろけるようだ！！」とご満悦のＡさん。久々に美味しいラーメンを食べたと嬉しそう。
Ｙさんは「つけめん味噌」＆「餃子ライス」セット９８０円。
凄いボリューム！！食べきれるのかなと思っていたら、あっという間にペロリ。
スープはピリリと辛いて濃厚。つけ汁としては嬉しい濃さ。
餃子はもっちりとした皮と具のバランスが良くて美味しい～。
最後にスープで薄めてゴクリ。
しっかり綺麗に頂いていました。
私はお店の看板ラーメン「味噌らーめん」＆「半キムチチャーハン」セット９６０円。
濃厚なのにマイルド口当たり。癖になるスープ。最後の最後まで熱々状態が満喫できました。
麺は中太でもっちり。しっかり食べたぞ～と満足感十分。
キムチチャーハンは辛いだけではなく表情豊かなキムチが使われ、あとを引く旨さでした。
さすが人気店と思う味に、大満足の男３人組でした。
○「幸麺」
住所：宇都宮市戸祭元町4-5
電話番号：028-623-4455
定休日：月曜日、第三火曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：１１時～１５時、１７時～２１時
にしのきょう 禅（宇都宮市）Part2
私よりグルメなＭさんと一緒に食事をすることに。
他の人との食事では店選びは私の仕事になることが多いですが、今回はやはりＭさんに一任を。
選んで貰ったお店は「にしのきょう 禅」さん。
一見するとどこにでもある居酒屋さんのような佇まいですが、渾身の「おまかせ料理」が頂けるお店。
旬の食材を使った「おまかせ料理」は４５００円から。
予算に合わせてお願いできます。
長いカウンター席が用意され、仕事帰りふらりとひとりでお邪魔できそう～。
今回は奥の小上がりで宴の開始。
Ｍさんは行きつけらしく、麦焼酎をボトルでキープされていました。
鹿児島の「佐藤」と久留米の「桜明日香」。ではいただきます～。
今回はひとり６０００円の予算でお願いをしました。
私達の食の進み具合を見ながら、タイムリーにお料理が運ばれます。う～ん気持ちいい！！
「白魚の天ぷら」
サクサクと軽快に。口開けの１品として最高です。お酒が進んでしまいます。
「アンキモの酢みそ」「タイラガイの磯辺」「鱈の白子」「蝦夷バイガイ」が一皿で。
一品一品丁寧な仕事をされています。素材の良さに料理人の腕が重なり、どれも美味しい～。
「活ヤリイカのイカそうめん」
コリコリとした歯ごたえ、それでいてスーッと入ってしまう滑らかさ。
新鮮なイカは甘みが少ないと思っていたら、しっかり新鮮な甘みが口の中に残ります。
食べ始めたら辞められない美味しさ。会話を後回しにして、一気に頂きました。
「フグ刺し」
うわー、フグも登場です。今シーズン初めてのふぐ。
この一皿が一人前。何とも贅沢！！たっぷり堪能させて貰いました。
「和牛の味噌焼き」
う～ん柔らかく、ジューシー。いくらでも入ってしまいそうです。
もう少し食べたい・・・と思わせる絶妙な分量は素敵です。
「ワサビ菜のおひたし」
さっぱりと口直し。お肉の濃厚な旨さで満ちた口をニュートラルにしてくれました。
まさに「おまかせ料理」の真骨頂。料理の構成がお見事です。
「フグ鍋」
やってきました！！フグ鍋です。二人で食べきれるかと思うくらいのたっぷりの量。
身も柔らかく、美味しい～。飲むのを一休みして、食べに走ってしまいました。
最後はフグの出汁がたっぷり出た鍋で「おじや」。完璧な〆です。
「にしのきょう 禅」さんの「にぎり寿司」を最後に食べて帰ろうと思っていたのですが、さすがにもうお腹一杯。
大満足の宴席になりました。
調子に乗ってその後二人で泉町と釜川沿
いへ・・・。＾＾；長い夜の始まりでした。
○「にしのきょう 禅」
住所：宇都宮市本町13-5
電話番号：028-624-5599
定休日：日曜日、祝日の月曜日
営業時間：１８時～２４時（L.O２３時）
栃ナビHP：http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=4297
レストラン ラ・テール（宇都宮市）
「新しいお店のオープン情報はどこで仕入れるのですか？」と良く聞かれることがあります。
飲食店関連の仕事に従事していませんので、
一般の方と同じく「もんみや」さんや「栃ナビ」さんなどの情報紙＆サイトから情報を得るのが常。
最近では、他のブロガーさんの記事をみてお店の存在を知りお邪魔することも多くなりました。
その中でも飲食店向けの業務用調理道具を扱うカマトクさんのブログ「マブログ 」は、
レセプションの様子も紹介され、新店オープンの情報をGET出来る貴重なブログになっています。
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今回も２０１０年１月２９日、宮環「下砥上アンダー」そばに新しいフレンチがオープンしたとのこと。
お店の名前は「Restaurant La Terre（ラ・テール）」さん。
宇都宮環状線を北から来ると直接右折が出来ないので、一旦南に抜けてUターン。
陽南通りと交差する下砥上アンダーに入らず測道すぐの場所にお店がありました。
雑木林を背に、広々とした敷地に自宅と店舗が建っています。敷地内にも立派な木が。
自然の中にあるアトリエのよう～。ご主人の人柄を連想させてくれます。
店内は４人掛けテーブルが３つにカウンター席が４つ。
外から差し込む柔らかい光が気持ちいい。
有名店で修行されたオーナーシェフは、若くてイケメン！！建物から想像した通りの方でした。
カウンターの席はゆったり大きめ。
デートならテーブル席ではなく、こちらのカウンター席だと一気にふたりの距離が縮まりそうです。
明るい色彩のランチョンマット。
気軽に味わって欲しいと、フォークやナイフ以外にもお箸がメインで置かれています。
ひとりで切り盛りされており、現在はランチは１５００円、ディナーは２０００円とそれぞれ１コースずつ。
将来は様々なコースを用意したいとのことですが、賢明な判断です。
ではメインの「肉料理」「魚料理」を選んでランチコースを頂くことにしましょう～。
最初の１品は「サラダ」。
チーズでほのかな甘みを加え爽やかな酸味で仕上げられたサラダ。
新鮮で素直な甘みの野菜達。尋ねると上三川町で実家が農家を営んでいるとのこと。
使われている野菜やお米は、その実家から届けられるのだそうです。う～ん愛情こもってます。
パンも自家製。毎朝焼いているのだそうです。
今日のパンは「胡桃入りのパン」。ふんわり香りがあるパン。お土産に買っていきたい。
本日のスープは「カブのスープ」。
テーブルに登場した瞬間、カブの香りが心地良い。スッキリ甘みがあり美味しい～。
奥さんは魚料理で「海老のクリーム煮」
プリプリとした海老がゴロリ。奥さん絶賛で分けて貰えませんでした。＾＾；；
私は肉料理「仔牛のロース」。
良い塩梅の噛み心地。肉の旨みを感じます。
添えられているポテトやほうれん草も美味しく嬉しい一皿でした。
ココに何と「炊き込みご飯」の登場です。
いやー日本人として、ここでご飯が頂けるとは最高です。
シェフの実家でとれた餅米が入り、モッチリとした粘りけがたまりません。
デザートは３種類からチョイス。
私はガトーショコラ、奥さんはパンナコッタ、キャラメルソースかけ。
上品な甘さで、春風のような爽やかさがありました。
私はコーヒー、奥さんはホット烏龍茶を頂き〆。
次々とお客さんが入ってきて、あっという間に満席になってしまいました。
予約も出来ますので、電話一本入れられてから行かれるのをお奨めします。
ドリンクメニューを見させて貰ったら、グラスワインは４００円、ボトルでも１６００円から。
スプマンテは２５００円とリーズナブルな価格設定。芋焼酎や梅酒も置かれており、夜も楽しそう～。
帰り際庭を見ると、小さな菜園がありました。
シェフの実家の農家以外にも、この土地から生まれた野菜がお皿に並べられる日が来ることでしょう。
これからこの野菜達のように、ゆっくりそして大きく育っていかれるお祈りしています。
○「La Terre（ラ・テール）」
住所：宇都宮市下砥上657-4
電話番号：028-658-8100
定休日：月曜日
営業時間：１１時３０分～１５時（L.O１４時）、１８時～２２時（L.O２１時）
大人のお客様にゆっくり食事を楽しんでいただけますよう、１０才未満のお子様の入店はご遠慮頂いています。
