クッキー熱が…
ダイエット中につき、作る専門でほぼ食べませんが…
ちょっとはつまむけど。
作るの楽しい❤
クッキー
バター100g グラニュー糖65g 卵25g 薄力粉200g アーモンドプードル35g / 170℃25分
アイシングクッキー用のクッキーなので、甘さ控えめ。
ちょっと温度が高かったかな？もうちょっと色白のクッキーにしたかった。
残りの生地で後日焼きました。
こっちも焼きすぎ。
これはこれで歯ごたえあって好きだけど。
次回は焼き時間を20分で焼いてみよう。
サブレ
バター70g グラニュー糖35g 卵黄10g 薄力粉70g 強力粉50g バニラエッセンス少々 塩ひとつまみ グラニュー糖周り分 / 180℃25分
これは好評！
私もお気に入り！
クッキー
無塩バター200g グラニュー糖90g 卵2個 塩ひとつまみ / A(薄力粉150g ベーキングパウダー小1/2) B(薄力粉140g 純ココア10g ベーキングパウダー小1/2) /ココナッツ つぶジャムいちご つぶジャムブルーベリー / 170℃20分
生地がすぐダレちゃうけど、色んな種類をいっぱい作れて楽しい。
冷蔵庫より冷凍室の方がよさそう。
厚さはいい加減です。全部で76個焼けました。
3色クッキー
バター100g きび糖85g 卵1個 薄力粉240g / ハイビスカスパウダー 抹茶パウダー / 170℃15分
ハイビスカスパウダーが紫になるのにはビックリ。
そして渦巻きの予定がパックマンに…もっとのばさないとだめかー。。。
今回は全部で70個焼けました。
チーズクッキー
バター50 ピザ用チーズ40 きび糖50 薄力粉140 / 紅塩適量 ブラックペッパー適量/ 170℃15分
天板１枚分だけ焼いて残り少しは冷凍保存。
１枚分で ソルト&ペッパー20枚 ソルト25枚 長細いの3枚 が焼けました。
クッキーの厚みは5mm
焼き時間はもう少し短くしてもいいかな。
そして残りの生地は薄めにし時間も短くしてみました。
大人のクッキーという感じで、お酒のおつまみにもいいかも。味は私好み！なので、また作る！
イベント出展のご案内
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