おいしいオレンジで発酵ドリンクを作ろう～！

発酵丈夫めしの専門家　藤岡由夏です。

ラク！楽！発酵料理教室
ラクに楽しく、おいしく食べて健康指数UP！

ほぼ毎月開催中の「発酵ドリンクレッスン」
基本の紹介はこちらクリック！

3月開催日は　3月10日です！

いつものレッスンは、その時期に買える
美味しそうな果物を前日、前々日買ってきて用意しておりますが・・

3月のレッスンについては、もう決まっております！！

清美オレンジ

実は・・美味しい清美オレンジを箱で予約しちゃったのです～～！！

ですので、、3月10日のミネラル発酵ドリンクレッスンは
農家さんから届くとってもおいしい清美オレンジで作ります！！

去年も買ってドリンクづくりしましたが、
これがめちゃめちゃ美味しかったんです～～～！！

そのまま食べてももちろん美味しかったし、

できたドリンクも美味しい♡

実は、何本かドリンクを作ったので、去年の分がまだ残っています。

大切にちょっとずつ飲んでいます。

発酵ドリンクの良いところは、こんな風に腐ることなく食せること。

なんなら発酵パワーがまして、少しずつ味わいもでてきます。

そして、オレンジは色がキレイ！！

お家にあるだけで、なんだか華やかになってテンション上がっちゃいますよ！

3月10日のレッスンは、いつもと違ってちょっと特別♪

お値段はそのまま変わりません！

ただし・・・
購入量が決まっているので、

おいしい清美オレンジでドリンクを作ることができるのは3名様までです！

お早めにご予約をお願いします！

レッスン料は　　お一人様　5000円　（ランチ、ボトル、材料費込）

時間は　　14時から　堺市西区自宅教室にて開催します！！

詳しくはこちらを見てね

公式LINEURLはこちら

メッセージ待ってます♪

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家族の健康を守る発酵丈夫めし講座
堺市西区アリオ鳳すぐ近く　０９０－４５６４－００５２ （10：00～16：00）

コース・料金一覧　最新レッスンスケジュール　　お問合せ　無料メルマガ

いただきます２上映会＆ミネラル発酵ドリンクスペシャルコラボ

発酵丈夫めしの専門家　藤岡由夏です！

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今日は、スペシャルイベントのお知らせ！

私が大好きな　オオタヴィンさん監督の映画の上映会をいたします。

初めての出会いは「いただきます」①
当時、まだいただきます２がでていなかったので、あえて①と書いておきます。

高取保育園の子どもたちの食育について描かれた映画でした。

自分たちで食べる給食のおみそを、自分たちで仕込む子どもたち。

楽しそうでイキイキしていて、それはそれは感動～！

その映画を一緒に見た次男（当時3，4歳？）、翌日からみそ汁を作ると
自分で作りだしました。

その後、公開されたのが「いただきます２」です。

この映画は「オーガニック給食」
実は、私も見るのはこれが初めて。

どんな映画？と思ったらこちらクリックしてみてね♪

映画『いただきますここは、発酵の楽園』公式サイトドキュメンタリー「いただきます　みそをつくるこどもたち」。待望の続編「いただきます　ここは、発酵の楽園」のテーマは、「植物、微生物、ありがとう」です。

itadakimasu2.jp

食べ物を大事にして、自分たちのカラダも大事にする
そんなことを考えるきっかけになる映画です。

いただきます２は見逃しましたが、最新作「夢みる小学校」では上映会で

監督と一緒に2ショットとってもらいました！

学校のことや給食のこと・・
子どもだけじゃなく、私たち自身の未来もすべて・・

こんな考え方が世の中に浸透したら、、もっともっと明るい未来が待っている！

と夢を感じる作品たちです。

そんな映画「いただきます２」のサテライト上映会を開催できることになりました！！

まほろばスタジオさんがされる上映会の会場とつないで
一緒に同じ時間に映画を観ます。

映画終了後は監督のトークショーもあり♪

リアルにお話が伺えるのはサテライト上映会ならではです！

映画を観るだけでも十分素敵な時間ですが・・・

せっかくなら、私たちも「食」にまつわる内容をお伝えしたい！

「発酵の楽園」というテーマにもぴったりの「ミネラル発酵ドリンク」を作ります。

発酵ってすごく難しいことのように思えますが、、
あなたの周りにも日常茶飯事常に起こっている

元気な菌が起こす現象です。

そのおかげで、私たちは元気でいられるんだと言っても言いすぎじゃない。

当たり前に起こっているんだけど、その当たり前はちょっとお世話を加えると
もっともっとよくなる。

そして、大事にしたいのが、いい状態で食材を体にいれるということ。

そのために大切なこと・・
私たちのカラダに必須のミネラルって何？

そんなことを体感してもらえるミネラルたっぷりのごはんを炊いて
ドリンクにもミネラルを使って作る会となっています！

おむすびだけじゃなく、おみそ汁など特製発酵ランチも用意しておりますので
お腹も心もたっぷり満たしてくださいね！

「いただきます２」上映会＆ミネラル発酵ドリンクづくり詳細

日時：　　2023年2月19日　10時～16時ごろ
場所：　　パーティスペースSMILE　JR塚本駅近く♪
　　　　　こちらご覧ください
料金：　　6000円（お一人様、税込み）

発酵ドリンク材料、ボトル、ランチ代、映画上映費すべて込み
持ち物；　エプロン、ハンドタオル、ドリンクをお持ち帰りする袋
　　　　　マイ椀、箸
　　　　　☆ランチでお結びを作り、おみそ汁等のお出しします。

午前中は、発酵ドリンクづくり、おむすびを作ってランチ
午後から上映会、その後監督のトークライブなど御覧いただけます。

16時ごろ終了となりますが、お時間が許す方は感想のシェアなどしていただけたら嬉しいです♪

とても長くなってしまいましたが、スタッフ一同楽しい会になること間違いないと

ワクワクしてお待ちしております

ぜひご参加くださいね！！

ご予約はこちらまでご連絡お待ちしております♪

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メッセージ待ってます♪

長文ここまで読んでくださって、ありがとうございました！！！

2月19日お会いできるのを楽しみにしております

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材料すべて国産！オール自家製無添加W発酵キムチ

発酵丈夫めしの専門家　藤岡由夏です。

キムチ・・・と聞いたら、あなたはどんなことを思いますか？

好き好き～～～！？

美味しいもんね～！

でも、自分で作るものって思ってますか？

え？キムチ自分で作れるの？

そんなあなたへ

材料は全て国産！オール自家製無添加キムチ

キムチが家で作れる！?

さらに、材料は全て自家製。（市販のキムチの素など使いません）

それでいて、すぐにその場で作れる簡単さ。

と聞いたら衝撃ではないですか？

ところが、本当にできるのです。

このキムチ、どこにでも手に入る野菜を使って

その日のうちにできてしまうのです。

ヤンニョム（キムチの素）にはたっぷり発酵調味料が入ります。

それもすべて自家製～！

混ぜるだけでできてしまう手軽さです。

手軽なんだけど、中身は本物。

手軽さゆえに、ちょっと物足りない味がしたりするのでは？って？

ところが！！

お味も格別美味しくて・・

こんな短時間でこんな本格的なキムチができるの？？と感動モノなのです。

美味しく食べて、健康体に。

キムチは乳酸菌たっぷりのカラダに良い発酵食品の仲間です。

ただ、市販のキムチは、結構残念ポイントが（＞＜）

何が？と思われましたら、スーパーのお漬物売り場で

ちょっと裏を返して、材料ください。
（これは何？？というものが入っているはずです）

簡単にできて

味も本格的

保存期間は1年以上でありつつ

無添加安心

キムチの素からすべて自家製！

いいことづくしのキムチ講座、ぜひ作りに来てください！

レッスン詳細

　毎月1回定期開催
　レッスン料　　お一人様　¥６,000　（税込み）
　　キムチ約1.5ｋｇお持ち帰り、当日ランチ代込

　時間　　　　　10時から

　場所　　　　　堺市西区　自宅教室にて　

レッスン予定は最新スケジュールよりご確認ください

ご予約はこちらから

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楽しく作って、おいしく食べて、みんなで健康丈夫家族♪

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コンソメ・鶏がら要らずになる無添加べジ発酵ブイヨン

発酵丈夫めしの専門家　藤岡由夏です。

コンソメ・鶏がらスープ要らずになる
ミネラル発酵ブイヨン

化学調味料無添加！不使用！などパッケージに書かれているものを見かけると

安全なのかな？と思いがちですが・・

実は・・・

化学調味料無添加！と書かれていても、
実は、○○エキス的なものが入っていたりするのです。

今日では完全に無添加のものを探す方が大変になっています。

コンソメや鶏ガラスープ使わずにいられたらいいけれど・・
やっぱり味のパンチがね・・
だからって自家製のブイヨンなんて作れない！

そんな方へおすすめ！

自分で超簡単に作れるオールべジブイヨン
作り方は実に簡単混ぜるだけ！

「ほんとにこれだけ？」
ってみんなびっくり。

なおかつ、ラーメン、スープ、洋風、和風、問わず
用途は数知れない調味料が簡単にできるとなったら

これは嬉しくないですか～？

（ブイヨンを使って作ったおかずの例・・）