～pecolly投稿お料理～

🌟ぶりフライ🌟

給食を思い出す、鰤フライ♪
簡単タルタルソースでいただきまーす (๑ºั╰╯ºั๑)๛♡

～即席タルタルソース～

ピクルスとか無いけど、、
ちょっと欲しいな～と思うときに♪


-recipe-
①～②人分

玉ねぎを1/4にカットし、みじん切りします。
小さめボウルにお水200ccを入れて
みじん切りした玉ねぎを投入。

600㍗のレンジで③～④分チンします。

その後、水を切っておきます。
ヤケドしないよう気をつけて下さいね♪
急いでなければ冷めてから(^_^;)

あとは玉ねぎ、マヨネーズ大さじ②～③
ワインビネガー(お酢)小さじ①弱、塩胡椒、
砕いたゆで卵①個、パセリ(あれば)を入れ
混ぜ合わせて出来上がりです♪
レモン汁はお好みで♪


即席◡̈*✧
イタリアンドレッシング

簡単で美味しいドレッシング♪

バゲットなどに塗って
トーストにして頂いても美味しいですよ
(ლ˘╰╯˘).。.:*♡

-recipe- サラダ②～③人分

オリーブオイル大さじ③
白ワインビネガー(orお酢)小さじ①
レモン汁小さじ②～③強、お砂糖小さじ半分、
チューブにんにく(←粗めver.おすすめ)③～④㎝、
ハーブソルト少々、ブラックペッパー少々、
お好みでお塩、ドライバジル、ドライパセリetc..を
混ぜたら出来上がりです (🌼❛ ֊ ❛„)

※ビネガーをバルサミコに代えると
また違った風味に ( ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜


シャキうま！大根サラダ

切って盛るだけの
スピーディーサラダ (*´╰╯`๓)♬

先ほどupしたイタリアンドレッシングをかけて
いただきま～す (ºั︶ºั♡)

-recipe-

冷蔵庫から出したての生大根、ベーコンを
お好きなようににカットします♪

お皿に盛って
イタリアンドレッシングをかけたら出来上がり～♪
お好みでカイワレなどをプラス☆


バジルチーズパン♪

ピザ生地で作ったパン♪
チーズはプロセスチーズを使用☆

バジルの香りに癒やされます (ლ˘╰╯˘).。.:*♡

～pecolly投稿お料理～

アップルパイのフレンチトースト

市販のアップルパイを使用♪

-recipe-

ボウルなどに
卵①個、生クリーム80cc、ラム酒少々
お好みでお砂糖を入れ、混ぜます。

そこへアップルパイを入れ、
15～30分浸けておきます。
バターをひいたフライパンで
両面焼いたら出来上がり～☆

トッピングにシナモンをふりふりしました～♪


【メレンゲなし!!】
スフレチーズケーキ *✲ﾟ*。 ♪

なんちって♪
スフレなチーズケーキ (ლ˘╰╯˘).。.:*♡
メレンゲなしなので、お手間かけません♪

これは面白いことに！
出来たて＆当日中はスフレチーズケーキが楽しめて…
翌日にはベイクドチーズケーキに変身しちゃってます！

多分これは…
メレンゲ無しってのが影響してるのかもですね(^_^;)

-recipe-

●ボウルに卵②個を割り入れ、生クリーム100cc、
お砂糖(好きなだけw)、レモン汁大さじ②弱、
お好みでラム酒を適量入れて混ぜておきます。

ピザ用チーズひとつかみ、
(又はクリームチーズ50g、スライスチーズ⑤枚でも可)
牛乳50～70ccを小さめボウルに入れ、
600㍗で①分ちょっとチンします。
軽く混ぜたら…

それを●のボウルに加え、
ハンドミキサー(ブレンダー、ミキサー)などで
軽く、ふんわり空気を入れる感覚で混ぜます。
※混ぜすぎないのがポイントです。

そこへ、小麦粉大さじ②強をふるって入れ
ふんわりハンドミキサーするか、ゴムベラで
サックリと混ぜます。

ここで！オーブンを
170～180℃にセットして予熱スタートさせます。

クッキングシートを敷いた型に
材料を流し入れたら、空気をトントンと抜いて
アルミホイルをかぶせます。

予熱完了後→天板にお水を張り
オーブンで30分程焼いたら出来上がりです♪

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして
お召し上がり下さい～ (▦^╰╯^▦)♬゛

あとはトップに書いたとおりデス (*˙︶˘*)♥


□手作り湯葉□

またまた、うーのリクエストで
湯葉職人になりました～(笑) (♡ơ ₃ơ)ฅ"

-recipe- 無調整豆乳1000ml分

常温に戻した無調整豆乳を用意します☆

土鍋やフライパン(広め)に
豆乳(無調整)を流し入れ、
弱火でしばらく待ちます。

しばらくすると、マクが張ってくるので
それをお箸(一本)などで、
端から端までを、なるべくお箸を低く、
寝せながらすくい上げてお皿に盛っていきます。
あとはテンポよく、マクが出来たら→
すくう→を繰り返していきます。

(↑この時、フチなどでヤケドしないように
気を付けて下さいね)

※いつまでも長い時間すくわないと
底にコゲが出来てしまいますので、ご注意を。。

冷蔵庫で冷やして、
わさび醤油、味ぽん、生姜、お出汁などでいただいて下さい～♪


和風シラスピザ

ごま油ベースのシラスピザ♪
勿論トマトベースでも美味しいけど
コレは後を引く美味しさデス (❛ ֊ ❛„)

おつまみにもどぉ～ぞ♪

-recipe-

～ピザ生地～

強力粉100～150g、
お塩、お砂糖大さじ②～③、
ドライイースト小さじ②強
オリーブオイル大さじ②～③をボウルに入れ
600wレンジで5①分15秒程温めた
牛乳80～100mlを少しずつ入れて混ぜ、
(↑ドライイースト目掛けて入れて下さい～)
初めは大きめフォークでつぶすように、
押すように？捏ねます。
まとまったら手で捏ねていきます。

※この方が、手にくっついてしまう
煩わしさから少しは解放されたりw

※まとまりにくくパサパサな時は
温めた牛乳をまた少しずつ足していって下さい。

※逆に牛乳を入れすぎて、まとまらない場合
打ち粉しながら、まとめていって下さい。

まとめた後、ボウルに入れて布巾などをかけ、
15～30分ほど休ませます。

生地をまぁ～るく伸ばしたら
フォークで全体を刺していき、スタンバイOK♪

ピザ生地の上に、
ゴマ油をひき→伸ばします。

生地全体にいりごま少々をふりかけ→
しらす→ピザ用チーズ→再びいりごま少々→
→浅葱(わけぎ)の順にのせていき
230℃のオーブンで8分～10程焼いたら出来上がりです！
※途中、ホイルをかぶせると焦げずに済みます♪

その上から
ペペロンチーノオイル(過去記事up)をかけて
お召し上がり下さい～♪

↑これが一番のポイント！
無いと物足りないかも(^_^;)

～pecolly投稿お料理～

こんにちは ๓(-^╰╯^-)๓
またお久しぶりになってしまいました～

無事に入学式も終わり、
毎日のお弁当作りが始まりました
来年からは給食に切り替わるので
それまで頑張ります(笑)






ホットケーキミックスdё
シナモンめろんぱん


さすがに、おやつピザには
飽きてきたかな～wと思って
今回はメロンパンを♪
少し味の変化も欲しかったので
シナモンシュガー入り (*˙︶˘*)♥

格子模様は
うーさんに担当してもらいました☆

-recipe-

バター20～30gをボウルに入れ、
ふんわりラップをして
200㍗のレンジで①分半ほどチンします。

全部溶けてなくてもOK♪

そこへ、、お砂糖大さじ②～③、
シナモンシュガー(シナモン)小さじ①
バニラエッセンス(ラム酒)少々を入れて
よ～く混ぜます。

混ざったところに卵①個を加え、混ぜます。

※ここでオーブンを180℃にセットし、
予熱スタートしておいて下さい～♪

次にホットケーキミックス200gを入れて
ゴムベラなどでザックリと混ぜたあと、
手でまとめます。

③～④個分に分けたら
丸く形を作って、上に切り込み、
叉は包丁の背で格子模様を入れます。
クッキングシートを敷いた天板トレーに
間隔をあけて並べ、上からグラニュー糖をまぶし、
予熱完了した180℃オーブンで15分ほど焼いたら
出来上がりです ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡

あら熱がとれた頃、、
サクサクになります (ºั︶ºั♡)


ペペロンカルボナーラ

ペペロンチーノも
カルボナーラも食べたーーーーい！！って
なったとき用♪メニュー (ºั︶ºั♡)♪

-recipe- ②人分

フライパンにオリーブオイル大さじ④～⑤、
チューブにんにく③～④㎝、
種を取り除き、カットした鷹の爪②本分を入れ
弱火で軽く炒めます。

そこへ、カットしたベーコン(好きなだけ)、
その他、お好きな食材を加えて、塩胡椒し炒めます。

次に…
大きめボウルに卵(卵黄onlyでも全卵でもOK)
①～②個分、生クリーム100～150㏄、
粉チーズ大さじ④～⑤、
お好みでブラックペッパーを入れ、
混ぜ合わせておきます。

茹で上がったパスタを湯切りして、
フライパンの具材と一緒に混ぜ合わせます。

よく混ざったら…

ボウルの中に全てを移し、和えます。

お皿に盛り付け→
粉チーズ、ドライパセリetc..をふりかけたら
出来上がりデス ( ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜


レモンカード(ºั︶ºั♡)◡̈*✧

3/15up

なんとな～く
また作りたくなったレモンカード♪
春が近いせい？w

パイやトースト、、
色々なsweetsにどぉ～ぞ (❛ ֊ ❛„)

-recipe-

●お鍋にレモン汁50cc～、バター80gを入れ
弱火で溶かします。

◆ボウルに卵①～②個を
割り入れ、混ぜたところに
グラニュー糖(お砂糖)80～100g、
コンスターチ(片栗粉)8gを加えて
よく混ぜます。

※コンスターチ(片栗粉)は省いても作れます。

●のお鍋に◆のボウルの中身を
少しずつ加えていき、全部混ぜます。

混ぜながら弱火にかけて
滑らかになれば出来上がりです♪


生ハムのクリームチーズペンネ

-recipe- ②人分

ボウルに生クリーム100cc、カットした生ハム、
お塩、ブラックペッパー少々、お好みで粉チーズ
を入れ、混ぜ合わせておきます。

オリーブオイルをひいて、
チューブにんにく③～④㎝入れたフライパンに
湯切りしたペンネを加え、軽く炒めた後(弱火)、
ピザ用チーズを絡めて溶けたら火を止めます。

フライパンのペンネをボウルに移して
和えたら出来上がり～♪

チーズがとろけてる
美味しいうちにお召し上がり下さい～ (▦^╰╯^▦)♬゛




pecollyｻﾝからのお知らせ









ありがとうございます

～pecolly投稿お料理～

こんにちは
今日は暖かいですね
桜も一気に開花しそうっ


お料理
また少しずつupしていきたいと思います
*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡

舌の調子も日に日に
善くなってきています (ºั︶ºั♡)





じゅわカリ！
ポークチップの南蛮ダレ！

このまえ作ったサッパリver.です♪

(前回upの【食欲up↑ポークチップの南蛮ダレ】が
今日のおすすめ！で紹介されました ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡)

-recipe-

豚ロースしゃぶしゃぶ用(バラ肉でもOK♪)に
塩胡椒、片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにゴマ油大さじ①＋多めの油を注ぎ、
お肉をカリカリ(焦げぬよう)になるまで揚げます。
雰囲気としてはチップスのような感じ☆

揚がったら油を切っておきます。

残った油で、
薄切り玉ねぎ、カットしたピーマンを
中火以下で炒めます。軽く火が通ればOK♪

～南蛮ダレ～

ボウルにポン酢100cc、大根おろし(好きなだけ)、
お好みでブラックペッパー、
一味唐辛子を入れ混ぜ合わせます。

器にカリカリお肉と
炒めたお野菜を盛り付け、
上から南蛮ダレをかけたら出来上がり☆


即席◆ペペロンチーノオイル◆

パスタにしたり、ピザ、サラダにかけたり
色々使えるペペロンチーノオイル♪
作っておくと便利です (*´╰╯`๓)♬

-recipe-

フライパンに
オリーブオイルややタプタプ
カットした鷹の爪(種を取り除いたもの)、
チューブにんにく(おすすめは粗めver.)④㎝程
ブラックペッパー、岩塩(お塩)、ドライパセリ(あれば)
それぞれ少々を入れ、弱火で炒めます。

いい香りが出てきたら火を止め、
そのままパスタなどに使ったり…♪

保存する場合…♪
あら熱が取れたら保存瓶などに移し、冷蔵庫へ☆

※セリアのミニsizeジャーを使用♪
※賞味期限は③～④日程になります。


たこ焼き.*✿

かつお節切れちゃって無かったけど
紅ショウガは必須 (ლ˘╰╯˘).。.:*♡


ハンバーグ♪

粗めのタマネギみじん切りで作る
我が家のハンバーグ♪
そしてバターで炒めただけのチンゲンサイが
とっても美味でした!! ( ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜

-recipe-

玉ねぎは炒めたりもせずに、
粗め(普通)にみじん切りしたら、
そのままボウルに入れ、
卵、合い挽き肉、パン粉、塩胡椒、
お好みでブラックペッパーと共に混ぜ捏ね、
多めバター、チューブにんにくをひいたフライパンで
焼いたら出来上がり♪

※片面に焼き色が付いたら
ひっくり返し→上から赤ワインを回すように
ふりかけ、フタをして弱火で焼くと
ふっくらジューシー♪に焼きあがります☆

【舌痛症】

こんにちは～☆
お久しぶりデス♪


ここ最近のコト…

寝てる時以外、舌にヒリヒリ感があって… ヾ(*﹏*๑)ノﾞ
口内炎等は無く、味覚もありますが
ペッパー系を食べた後のような。。舌の感じ。。

先月にも同じ感覚があったのですが
数日で治ったので余り気にしていませんでした。

ところが今月に入った頃から、また同じ症状…

これ、、オカシクナイ(๑×﹏×๑) !?と
調べてみたら【舌痛症】という病気に
たどり着きました。

女性に多くみられる病気で
睡眠不足、ストレスは勿論、、ビタミンB、
亜鉛不足からなるらしいです。。

…とはいえ、、
ストレスも無いし、、
栄養も行き届いていると思ってたので
逆にビックリでピンと来ない感じ。

ちょうど歯医者さん(口腔外科)にも通っていたので
このことを相談してみると、治療といった治療は
ないのだとか… (╥╯^╰╥)涙

刺激物は避けてね～♪と
うがい薬(←細菌を消滅させる)を処方されて
終わりでした(笑)

とりあえず、、ここ数日は
ガム(←刺激の無い物)を噛むと
症状が緩和されていたので、暇があれば
噛み続け、、w
ネットで良いときいた
ビタミン剤＋亜鉛サプリメントを買って
飲み始めました♪






一番酷いときよりは、
だいぶ和らいできてるかな～
このまま回復しますように… (“Ü“)♥*。

長～～くなりましたが
もし今後、同じような症状で悩む方がいたら…
と思い、書きおさめさせて頂きました<(_ _)>