～pecolly投稿お料理～
こんにちは～
今日は暖かいですねぇ
濃霧もやっと晴れてきました
来週は卒業式
があります。入学式
が雨だったので、どうか晴れてほしい～～(ºั︶ºั♡)
やわらか～♪●ローストビーフ丼●
今回は玉ねぎじゃなく、、
大根おろしのソースにしました～(▦^╰╯^▦)♬゛
-recipe-
●大きめボウルに
味ぽんorゆずポン150～200cc＋お醤油大さじ①
＋大根おろし(好きなだけ)を入れ、混ぜます。
※お好みでワサビや生姜をプラスしても
良いと思います☆
次に…牛肉モモブロックに
マジックソルト
(クレイジー、ミックスペッパーetc..)、
ブラックペッパー、チューブにんにくを
お肉全体に、まんべんなくスリ込みます。
ラップにお肉を包み、
30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
その後、油をひいたフライパンで
焼き目が付くまで、
途中→赤ワイン(お酒でもOK)
大さじ③～⑤程をお肉目掛けて加えて、
全体を焼いていきます。(中火以下)
焼いた後、先ほどの
●のボウルの中に丸ごと入れて、
ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
(最低でも①～②時間程)
※たまに上下の向きを変えて下さいね♪
お椀内をお水に濡らし、ご飯を一膳分入れて
上から少し押します。
深めのお皿orどんぶりをお椀にかぶせて
一気に逆さにします。
ご飯がポトッと落ちたらお椀を外します。
お肉をスライスカットして
ご飯に張り付けていきます。
●のボウルの残ったソースを上からかけて
カイワレ、クレソンなどをトッピングしたら
出来上がりです♪
※カットしたお肉を再びソースに浸してから
ご飯にトッピングしてもgooぅデス♪
★～スコップコロッケ～★揚げ物、苦手(￣□￣;)!!
でもコロッケ食べたいな～ってなって
今日はスコップコロッケにしました♪
揚げないコロッケ！
サクサク！ザクザクですよ～ (♥Ü♥)ノิิิノิิิิ
最低限→パン粉、ホワイトソース、
コーンなどがあれば出来ちゃいますが…
せっかく作るんだから♪具沢山コロッケに♪
(๑´ლ`๑)ウフ♡
コーン、玉ねぎ、きのこ、ベーコン、
チーズ入りです☆
-recipe-
まず、パン粉をフライパンで炒ります。
トッピングしたい、
食べたいだけの分量をフライパンに薄く敷いて
弱火～中火以下で木ベラなどを使って
焦げないよう、キツネ色になるまで炒ります。
具材は…カットした玉ねぎ、ベーコン、
しめじ、(その他お好きな具材)を
バター、チューブにんにくをひいたフライパンで
やや、しんなりするまで炒めておきます。
ホワイトソース(レシピは下♪)には
コーンを入れ混ぜておきます。
もちろんホワイトソースは缶でも (♡ơ ₃ơ)ฅ"OK♪
そこへ、炒めた先ほどの具材も混ぜ合わせ、
バターを塗り込んだグラタン皿(耐熱皿)etc..に移し、
お好みでピザ用チーズ→
キツネ色にしたパン粉をのせます。
あとはオーブンで焼いたら出来上がりです♪
-ホワイトソースrecipe-
お鍋にバター20gを入れて弱火で溶かします。
そこへ小麦粉大さじ②を入れ、木ベラで混ぜながら
まとめていきます。
その後は少しずつ牛乳を加えていき、
ダマにならないように混ぜて、とろみがつけば完成デス♪
お好みで塩胡椒して下さい～
焼きたて♪おやつ代わりのpizza
フカフカpizzaの出来上がり～ (♡ˊ艸ˋ♡)
すぐ出来ちゃいます☆
このところ、、学校から帰ってきては
お腹空いた～っていってる、うーーサン。。
三時間前に給食食べたばかりなのに…
お代わりもしたのにぃー(￣□￣;)!!？
おやつ食べても足りないのか～
最近の食欲は、なんだか無限大∞(笑)
成長期だもんね、、仕方ないかっ(^_^;)
ってコトで、夕飯までの間
お腹を満たしてもらうため
最近はピザ職人になってましたw
(ゆば職人のトキもありますw)
ほんとはトマトも毎回入れたいけど
高かったりで節約節約ぅ☆
前にテレビでトマト摂取の代わりに
ケチャップでもOKって聞いたことあったので
もうそれでいーや～～ってなりました♪
レシピはいつもと変わり映えないものですが
載せちゃいます♪
※ちなみにカレはこのあと夕飯も完食(笑)
-recipe-
強力粉100～150g、
お塩、お砂糖少々
ドライイースト小さじ②強
オリーブオイル大さじ②～③をボウルに入れ
600wレンジで50秒～①分程温めた
牛乳80～100mlを少しずつ入れて混ぜ、
(↑ドライイースト目掛けて入れて下さい～)
初めは大きめフォークでつぶすように、
押すように？捏ねます。
まとまったら手で捏ねていきます。
※この方が、手にくっついてしまう
煩わしさから少しは解放されたりw
※まとまりにくくパサパサな時は
温めた牛乳をまた少しずつ足していって下さい。
※逆に牛乳を入れすぎて、まとまらない場合
打ち粉しながら、まとめていって下さい。
まとめた後、ボウルに入れて布巾などをかけ、
15～30分ほど休ませます。
生地をまぁ～るく伸ばしたら
フォークで全体を刺していき、スタンバイOK♪
ピザ生地にケチャップ、
チューブにんにくを塗り、
クレイジー(マジック)ソルトなどを
全体に振りかけたらピザ用チーズをトッピングし、
230℃に予熱したオーブンで
8分～10分ほど焼いたら出来上がりデス♪
※生地の厚みによって焼き時間が変わるので
様子を見つつ、焼いてください♪
■生ハム寿司■2/29up生ハム食べたーーーーい！！
衝動に駆られて(笑)
今日は寿司職人になりました (๑´ლ`๑)ウフ♡
ひな祭りにもいーかも♪
-recipe-
酢飯またはご飯を握り、
生ハム→オニオンスライス→マヨをのっけて
お好みでレモン、カイワレをトッピング♪
お皿にのせて完成デス☆
※今回は新タマネギを使いました♪
～pecolly投稿お料理～
ペコリアプリがリニューアルされて、、
改善されるところがされると思いきや
丸々変わってしまって
とっても、やりづらい、、
見づらい日々が続いています (๑×﹏×๑)
皆さんもガッカリしてるみたい。
アイコン↓もコメリっぽいしw
…慣れていくしかないですね。。
(╥╯^╰╥)涙
●洋風つくね●玉ねぎ、パプリカ入りのつくね♪
テリテリ絡めて食欲増進↑↑↑です！
-recipe- つくね⑦～⑧個分
ボウルに鶏モモ挽き肉300g、
みじん切りした玉ねぎ半分、
パプリカ赤&黄(半分弱)、
片栗粉大さじ②～③、
チューブ生姜④㎝程、塩胡椒少々、
お好みでチューブにんにく②㎝程を入れ、
全て、捏ね混ぜ合わせます。
※挽き肉はお好みで、
その他豚でも合い挽きでも (♡ơ ₃ơ)ฅ"OK!!
フライパンに多めの油(orごま油)をひき、
小判型、丸系に成形した、つくねのタネを
並べて、両面こんがりするまで焼き上げます。
焼きあがったら、、
お酒大さじ④、みりん大さじ③、
お醤油大さじ③～④、
お砂糖大さじ①～②を混ぜたものを
フライパンに注ぎ込み、
弱火で、つくね(両面)と絡めます。
とろっとしてきたら火を止め、
いりゴマをふりかけ、お皿に盛り付け
お好みで、マヨネーズ、
カイワレや大葉などを添えて出来上がりデス☆
どんぶりスタイルにしちゃえば
洗い物も少なくて済んじゃいますね♪
ミートソースグラタン寒かった日の夜に
市販ミートソースを使って作りました(^_^;)
あつあつグラタンで温まりました (๑´ლ`๑)ウフ♡
炊飯器dё具沢山カレーピラフのホワイトソースがけ
炊飯器で簡単カレーピラフ♪
withホワイトソースで
中辛スパイシーさを抑え、しめじ&ピーマンは
色合いを考えて後から加えました～☆
お子さまにはチーズをトッピングしても
良いと思います (ºั︶ºั♡)
-recipe- ③合分
いつものように、ご飯を炊く準備をします。
③合分のお水のカサより少し少なくお水を入れておきます。
そこへ、、
カットした玉ねぎ半分～①個分、
ベーコン、にんじん、カレー粉小さじ②～③、
ターメリック小さじ①弱を入れ、
全体を混ぜます。
最後にバター10～20gをのせて、
炊き込みモードがあればそれを…、
無ければ通常の炊飯モードを選びスイッチONします。
その間に、フライパンに
マヨネーズ大さじ③～④、
しめじ半パック～①パック分と
カットしたピーマン②個を入れて炒めます。
※ここでは、敢えて
味付けはマヨのみにしていますが、必要であれば
塩胡椒などお好みでしてください♪
※色合い♪薄くても別にオッケーのときは
炒めることなく、一緒に炊飯器にしめじ&ピーマンを
入れちゃって下さい～♪
炊き上がったら、、
ハーブソルトなどをふりかけ、
よーーく混ぜて、先ほどのしめじ&ピーマンを
加えて、軽く混ぜてお皿に盛ります。
その上にホワイトソースをかけて出来上がり～♪
-ホワイトソースrecipe-
お鍋にバター20gを入れて弱火で溶かします。
そこへ小麦粉大さじ②を入れ、木ベラで混ぜながら
まとめていきます。
その後は少しずつ牛乳を加えていき、
ダマにならないように混ぜて、とろみがつけば完成デス♪
お好みで塩胡椒して下さい～
マッシュルームのクリームパスタ🍝-recipe- ②人分
フライパンにバター、オリーブオイル大さじ②
スライスしたニンニク半分(orチューブにんにく③㎝)、
スライスした玉ねぎ(半分)、ベーコン、
マッシュルームを入れ、炒めます。
途中、塩胡椒して…
材料に火が通ったら火を止めます。
そこへ生クリーム150～200ccを加え
よく混ぜ合わせます。
※生クリームは必ず、
火を止めてから入れて下さいね♪
茹で上がったパスタも投入して和えます。
お好みでブラックペッパー、パセリをふりふり♪
お皿に盛り付けたら出来上がり～ (*๓´╰╯`๓)♥ิ
Thanks clip!!
～pecolly投稿お料理～
やわらか豚カツキャベツ大盛り (♡ˊ艸ˋ♡)
-recipe-
柔らかトンカツは…
塩胡椒を振ったお肉に
小麦粉を両面にまぶします。
お酒→大さじ①をプラスした溶き卵に
全体を浸して、パン粉をまぶし揚げるだけです♪
お試しあれ☆
食欲up↑ポークチップの南蛮ダレワンディッシュのコーナーでやっていた
美味しそうな一品☆
カレー粉が切れていたので
カレー粉無しですが、、食欲そそられちゃいます♪
レシピ、うろ覚えでスミマセン(^_^;)
-recipe-
豚ロースしゃぶしゃぶ用に塩胡椒、
ブラックペッパーをふりかけ、
カレー粉(あれば)、片栗粉を薄くまぶします。
フライパンに多めの油を注ぎ、
お肉をカリカリ(焦げぬよう)になるまで揚げます。
雰囲気としてはチップスのような感じ☆
～南蛮ダレ～
ボウルにお醤油大さじ②～③、
お酢大さじ①～②、チューブにんにく②㎝
スライスした玉ねぎ半分、
パプリカ、ピーマン(今回出演カットw)、
摺り下ろしたリンゴ(半分)、
お好みで一味唐辛子を入れ混ぜ合わせます。
※リンゴがない場合、お砂糖で代用(^_^;)
レモン汁も追加で入れても良いと思います。
※辛い玉ねぎが苦手な方、お子様用には
小さめ耐熱性ボウルにお水を⑤㎝ほど張り、
1000㍗のレンジで④分ちょっとチンすると
食べやすくなります♪
お皿に、揚げたお肉を盛り付けて
南蛮ダレをかけたら出来上がりデス♪
フライパンdёタルト フロマージュフライパンで出来ちゃう
タルト フロマージュ (〃^ー^〃)♡
大ざっぱになっちゃいましたが
今回は卵焼き器で作ってみましたよ～♪
-recipe-
まずはタルト生地を作ります。
ボウルに卵①個を割り入れ、
混ぜたところに、常温に戻したバター60g、
薄力粉100～130g、お砂糖大さじ②
バニラエッセンス少々を加え混ぜ、
しっかり捏ねて、ひとまとめにします。
まとまったら、
フライパン(卵焼き器)全体に
伸ばしながら敷いていき、少し高さを作ります。
そして、フォークで
全体に空気穴を開けておきます。
フロマージュは、
クリームチーズ100～200g、卵①個、
小麦粉大さじ②～③、生クリーム100cc、
お砂糖大さじ③～④、レモン汁大さじ①、
お好みでラム酒少々をブレンダーなどで
ガーーーーっと混ぜます。
それを、フライパンに敷いた
タルト生地に流し入れ、フタをして
とろ火で35分～40分程焼いたら出来上がり♪
※表面が乾いてる感じであればOKです。
楊枝、串などで確認するのも良いと思います♪
フタを取り、あら熱が取れれば
タルト生地が、はがれやすくなります☆
マッシュルームのオーブン焼きマッシュルームの風味を
存分に楽しめるお料理です (❛ ֊ ❛„)
オードブルなどにどぉ～ぞぉ～
-recipe- マッシュルーム８個分
(今回はホワイトマッシュルームを使用)
マッシュルームの笠を
キッチンペーパーなどで軽く拭きます。
(洗って濡らしてしまうと、しぼんでしまうので。。)
次に、、石突きを根元から
クルッと回すようにして取り除きます。
(石突きは使いますので捨てずに♪)
●フライパンに
オリーブオイルを多めにひき、
みじん切りしたニンニク半分、石突き、
細かくダイスカットしたベーコンを
軽く炒めます。
途中、、白ワイン(お酒)大さじ③、
マジックソルト(クレイジー)、
お好みでブラックペッパーを振りかけ、
パン粉を大さじ③～④を加え、
炒めたら火を止めます。
マッシュルームの中に、マヨネーズを
プニュっと入れて、あとは●の炒めた具材を
その上から詰めていきます。
最後にレモン汁、パセリをふりかけ
180℃のオーブンで10分弱焼いたら
出来上がりデス☆
簡単♪valentine recipe♥③
抹茶ティラミスパフェ
チョコNGな方には
和風sweets♪なんてどうでしょう～
(“Ü“)♥*。
ココアのパウンドケーキが
余ったのでコレに使いました♪
カステラでもOK♪
-recipe-
●マスカルポーネ(orクリームチーズ)＋
生クリーム、ラム酒少々、
お好みでお砂糖を入れ、ブレンダー、
ミキサーなどでガーーッとします。
※量はお任せですがマスカルポーネと
生クリームは1:1の割合で作りました☆
■次にコーヒーに浸した
パウンドケーキ(カステラ)④切れ程を用意します。
容器にふんわりと
■のパウンドケーキを詰めて、、
●のクリームを②～③㎝くらいの高さでのせ、
コーンフレーク(シリアル)
→→残っていればもう一度、
浸したパウンドケーキの順にのせて
最後に●クリームをのせます。
(まぁ順番はお好きなようにw)
トッピングに抹茶パウダーを振りかけて
出来上がりデス♪
マシュマロトッピングも可愛いです～
(*๓´╰╯`๓)♥
ิ