～pecolly投稿お料理～
りんご祭り
キラキラ☆紅玉ジュレ紅玉の皮の
綺麗な色が出ていて宝石みたい～～♪
※紅玉以外のリンゴでも出来ますが
紅玉よりは色が薄まるかもです…(^_^;)
-recipe- りんご③個分(出来量は200ml前後です)
まず、林檎をよく洗って下さい～
お鍋にお水500ml、リンゴの皮、
芯を入れ、沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、30分ほど煮ます。
そのあと、
他のお鍋を下に用意し、ザルにあけます。
※このとき色が濁ってしまうので
皮などを絞ったりしないで下さいね♪
煮出した綺麗なピンク色が入ったお鍋に
グラニュー糖(お砂糖)200g、
レモン汁50cc前後を加えて弱火～中火以下で
煮詰めていきます。
とろみがついたら
火を止めて、煮沸消毒したビンなどに
移し入れ、出来上がりです。
冷蔵庫で約②週間ほど保存可能です♪
パンに付けたり、ヨーグルトと一緒に♪etc..
色々な美味しさを見つけてみて下さい～
*(๑ºั╰╯ºั๑)๛♡
プリン～紅玉ソース添え～紅玉ジュレのシロップver.♪
作り方の過程は一緒でお砂糖を減らして、
ゆる～～く仕上げました☆
林檎の甘酸っぱさで、さっぱりなプリンです♪
-プリンrecipe-
●まず、マグカップなどに
50ccほどお水を入れ、ゼラチン⑤gを入れて
ふやかしておきます。
ボウルに卵①、牛乳200cc、
生クリーム100cc、お砂糖(好きなだけ)を入れ、
よく混ぜます。
●のマグカップを600wのレンジで
40秒ほどチンします。
スプーンで混ぜて
ゼラチンが溶けたかを確認したら
ボウルに加え、全体と混ざったら容器に移し
冷蔵庫で②時間以上冷やします。
プリンが固まったら
シロップをのせて出来上がり～ ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡
●りんごの赤ワイン煮●まだまだ林檎があるわけで…(笑)
消費消費～～ (〃ﾉωﾉ)♡
-recipe-
リンゴは皮付きの場合、
よーーーく洗って下さい♪
お鍋にバター、カットしたリンゴ、
グラニュー糖(お砂糖、三温糖)、
赤ワインを入れ、コトコト煮詰めたら
美味しい赤ワイン煮の出来上がりです♪
今年も♪シナモンアップルのタルトタタン (♡ˊ艸ˋ)
ホットケーキミックスで作る
ココアベースのタルトタタン風パウンドケーキ♪
りんごの赤ワイン煮を使いました～
(♡ˊ艸ˋ♡)
ホットケーキミックスのお陰で
ふわんふわんデス☆
-recipe-
●まず、はじめに…
パウンド型にクッキングシートを敷き
りんごの赤ワイン煮を敷き詰めておきます。
バター50gをボウルに入れ
200㍗のレンジで①分半～②分ほどチンします。
(半分以上、溶けていたらOK♪)
そこへ、お砂糖大さじ②を入れて
よく混ぜます。
次にココアパウダー(ミロ等でもOK)大さじ④、
シナモンシュガー小さじ①(あれば)
お好みで赤ワイン、ラム酒etc..を入れ混ぜ、
全体と馴染ませます。
馴染んだら
ホットケーキミックス150gを入れ、
だまにならないように混ぜて下さい。
混ざったら卵①個を加えて
よく混ぜます。
そして、、先ほどの●のパウンド型に
流し入れ、軽くトントンと空気を抜きます。
170℃に予熱したオーブンで
25分ほど焼きます。
焼きあがったら、あら熱が取れるまで
上から重しをのせておきます。
※重しを乗せることによって
ひっくり返したときに下になる部分が
平らになります♪
あら熱が取れたら冷蔵庫で
しっかりと冷やして下さい。(②～③時間)
冷やし終えたら、ひっくり返し
お好きな大きさにカットして、お召し上がり下さい～
～pecolly投稿お料理～
アレで時短💝フォンダンショコラ💝材料さえあれば
20～30分で出来ちゃう
とっろ～んなフォンダンショコラ💝
-recipe- ココット②個分
●バター30gを小さなボウルに入れ
200㍗のレンジで②分弱チンして溶かします。
ここでオーブンを170℃に
予熱スタートしておきます。
●の中にココアパウダー大さじ③
お好みでお砂糖、ラム酒適量を入れて
よく混ぜます。
※ココアパウダーはミロや
牛乳で飲むココア等での代用もOK♪
更にホットケーキミックス(小麦粉)
大さじ①強を入れて、よく混ぜたら
卵①個を加え混ぜます。
ココットに材料を流し込み
予熱完了の170℃のオーブンで
⑤～⑦分弱焼いたら出来上がりです♪
※ココット、その他容器の材質などによって
焼き時間が変わってくると思うので
時間は目安とし、様子を見ながら焼いて下さいね☆
花焼売🌼 ～洋風仕立て～少し洋風な花シュウマイ♪
-recipe- 中サイズ12個分くらい
合い挽き肉(or豚挽き肉)200g
玉ねぎ(みじん切り)半玉分、
シメジ(みじん切り)半パック分～
片栗粉大さじ②、チューブにんにく②㎝
チューブ生姜④㎝、赤ワイン(またはお酒)大さじ①
、
めんつゆ大さじ①、塩胡椒、
シーズニング(ミックスペッパーなど)を少々。
↑これら全てをボウルに入れて混ぜます。
(みじん切りしたピーマン、パプリカを入れても
美味しいと思います☆)
※水っぽくなり、ゆるい場合…
片栗粉を足して調節してみて下さい♪
次に…
シュウマイの皮(餃子の皮でもOK♪)を
②～③㎜幅に細くカットし、
バット皿などにパラパラ敷いて
丸めた具をその上で満遍なくコロコロさせます。
※今回、皮は50枚弱使いました。
並べて蒸したら→じゅわ～～り♪
シュウマイの出来上がりです (*Ü*)ﾉ"☆
我が家はヘルシオの
手作りシュウマイ機能(10分ちょっと)で
いつもお任せになっていますが、、
ミキママちゃんのようにフライパンに
150mlのお水を張り、シュウマイを並べてフタをし、
10分くらい蒸すという手もありますネ(♥Ü♥)
ิิ
(↑確か最後に、ごま油を
回し入れるんだったかな(^_^;))ิ
ิ
シンプルにお醤油＋お酢＋ごま油で
頂いても良いですし、
コーンスープやミートソースなどに
大胆に投入しちゃうのもオススメです👌💕
優しいお味のチキンライス (♡ơ ₃ơ)-recipe- ②人分
フライパンにバター、
チューブにんにく②㎝ほど入れ、
軽く炒めます。
カットした玉ねぎ、
その他好きなお野菜、鶏肉を入れ軽く炒めたら、
料理酒(またはワイン)大さじ①強、
生クリーム(または牛乳)20cc、
塩胡椒を入れ炒めます。
コンソメがあれば溶いて入れて下さい～
そこへ、ご飯②膳分を加えて
よく炒めて混ぜます。
最後にケチャップを入れ混ぜ、
出来上がりデス♪
野菜ジュースdё作る♪ボロネーゼ🍝我が家のspecialボロネーゼ(笑)
野菜ジュース(トマトベース赤)は、
そのまま飲んだことに越したことはないですが…
お料理に使わない手はないくらい
旨みが詰まったジュースでもありま～す
(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡
-recipe- ②人分
フライパンにバターをひき、
チューブにんにく④㎝ほどを入れ
軽く炒めます。
そこへ、みじん切りした
玉ねぎ半玉～①個を入れ軽く炒めます。
合い挽き肉150gを加えて
少し炒めたところに、
塩胡椒、オレガノパウダーorシーズニングパウダー少々(あれば)をふり、
赤ワイン(お酒)100ccを入れます。(弱火)
赤ワインが少なくなってきたら
カットしたトマト中～大サイズ①個分、
しめじ①パック分、野菜ジュース150cc～200ccを入れ
弱火でグツグツさせます。
トマト、シメジがしんなりしてきたら
ケチャップ大さじ②、ソース小さじ①強、
生クリーム大さじ③、パルメザンチーズ大さじ③を加えて
味を調節していきます。
※酸味がほしい方は、
ケチャップを足してみて下さい♪
全体に味を馴染ませたら、
火を止めて完成デス (▦^╰╯^▦)♬゛
Thank you～clip
～pecolly投稿お料理～
ペペロンチーノのペンネグラタン ♫*•.¸¸♪✧以前作った【コク！のペペロンチーノ】を
グラタン化しました～♪
お子ちゃまにはピリッと来るので
やっぱりオトナ向きかなぁ～(^_^;)
-recipe- ②人分
フライパンに
オリーブオイル大さじ④～⑤、
スライスorみじん切りしたニンニク
(チューブにんにく③～④㎝)
カットした鷹の爪→数本を入れ、炒めます。
良い香りがしてきたら
ブラックペッパー、お塩で味付けをして
火を止めます。
茹で上がったペンネの湯切りをし、
フライパンに投入します。(火は止めたまま)
全体と馴染ませたら
生クリーム50ccほどを加えて
ペンネと絡ませます。
さらに…
ピザ用チーズひと握り分と絡めます。
グラタン皿(耐熱皿)にバターを塗り、
ペペロンチーノペンネを入れます。
パン粉を上にまぶし、
バターを所々にのせたら180～200℃に予熱した
オーブンで10～15分ほど焼いて出来上がりデス♪
※オーブンによって
焼き具合が違うかもしれませんので
様子を見ながら焼いて下さいネ☆
ほっくりオータム🍂パウンドケーキ秋色パウンドケーキ♪
二色のカボチャの餡をかけた上に
栗をトッピングしました☆
中身はクルミ入りココアのケーキです♪
-recipe-
かぼちゃ中サイズを半分にカットし
ボウルに②㎝くらいお水を張ります。
そこへカボチャを入れ、ラップをふんわりかけたら
1000㍗のレンジで⑥分ほどチンします。
串などで刺してみて
堅ければ延長して下さい♪
※ラップを外すとき熱風が出ますので
ヤケドに気を付けて下さいね。
種をくり抜き
カボチャ黄色の部分をスプーンで取ります。
生クリームと合わせて、
ブレンダーなどで、もったりとした餡を作ります。
次に、皮の部分も生クリームと合わせて
先程と同じように、もったりした餡を作ります。
↑生クリームに牛乳を足して作ってもOK♪
お砂糖はお好みで～☆
★パウンドケーキ★
ボウルにバター(orマーガリン)80gを入れ
200㍗のレンジで②分ほどチンして溶かします。
溶けたバターに
お砂糖を入れよく混ぜます。
卵②個、ココアパウダー、
お好みで香り程度にラム酒を加え、
さらによく混ぜます。
(お砂糖、ココアパウダーの量は
お任せします♪)
そこへホットケーキミックス
100～130g、クルミを入れて
全体が混ざったら、
型に流し入れて型をトントンし
空気を抜き、
170～180℃に予熱したオーブンで
10分ほど焼いた後、包丁で横一直線に
切り込みを入れ、再度
30分ほど焼けば出来上がり (ºั︶ºั♡)
温かいうちにラップで包んで
②時間以上、常温で寝かせてください♪
そのあと、
黄色い餡→緑の餡→クリをトッピングしたら
完成デス (*๓´╰╯`๓)♥ิ
餡が残ってしまったら、牛乳を足して
スープにしたり、新たなsweetsにしたりと
活用してみて下さい ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡
出来立て餃子！！餃子は我が家定番のsimpleニラ餃子♪
ジューシーで
水餃子としてもオススメ～♪
合い挽き肉、生姜のみじん切り、
ニラのみじん切り、塩胡椒、片栗粉の
すべてを混ぜ合わせ、皮で包み
ゴマ油をひいたフライパンで焼くだけ(ºั︶ºั♡)
※豚挽き肉の場合はお酒を大さじ①
足して混ぜて下さい～♪
※水餃子の場合は皮を
②枚にして包むとモチモチ度upデス☆
じゅわカリッ💖クイニーアマンたまに欲する甘×塩 (๑´ლ`๑)ｳﾌ♡
クロワッサンで作る
簡単！クイニーアマンです☆
-recipe- ②個分
フライパンでバター30gを溶かし、
グラニュー糖(またはお砂糖)大さじ②強を入れます。(弱火)
キャラメル色になってきたら
クロワッサンを並べ、両面絡めたら出来上がりデス♪
Thank you clip
～pecolly投稿お料理～
豆腐の日dё洋風ぅ🔶揚げ出し豆腐10/2は豆腐の日♪…
ということで、今日はお豆腐料理を☆
-recipe-
木綿豆腐を水切りしておきます。
カットしたお豆腐の各面に片栗粉をつけて
油で揚げます。(フライパン可)
あんかけは…
●牛乳250cc程＋めんつゆ大さじ①～②に
片栗粉大さじ①、コンソメキューブを
溶いておきます。
熱したフライパンに
バター(お好みでチューブにんにく)をひき
しめじを炒めます。
そこへ、再度よく混ぜた●を加えて
弱火で、ゆっくり混ぜていきます。
とろみがついてきたら火を止め、
揚げ豆腐にかけて出来上がりです♪
濃厚💖パンプキンプリンパンプキンサラダからの～
かぼちゃプリン♪
レシピという程のものではありませんが…(^_^;)
-recipe-
残ったパンプキンサラダに生クリーム、
お砂糖、バニラエッセンスを加えて、
ブレンダーなどでガーーーーっとして
溶かしたゼラチンを混ぜ入れ
容器に移して冷蔵庫で冷やして完成です☆
🍷赤ワインたっぷり♪ハヤシライス我が家の人気menu♪
おもてなしにも喜ばれています☆
今日は牛肉ver.～
-recipe- 大人②人分
牛肉or豚肉(バラ肉)を大きければ
食べやすい大きさにカットし、
片栗粉をまぶしておきます。
お鍋orフライパンにバター、
チューブにんにく③㎝をひき、カットした
玉ねぎ①個、ニンジン①本、トマト①、
しめじ、その他お好きな具材を軽く炒めます。
次に先ほどの牛肉、塩胡椒を加えて
再び炒めます。
弱火にして赤ワイン100～150cc、
お醤油大さじ①～②、お砂糖大さじ①
ケチャップ大さじ①強、ソース小さじ①強を入れ、
しばらく煮込んだら
生クリーム50㏄(←コクが出ます♪)を加えて
出来上がりデス (ºั︶ºั♡)
★ターメリックライス★ ②合分
いつものように、お水を目盛りまで入れ、
ご飯を炊く準備が出来たら…♪
ターメリック(小さじ①弱)ふりふりし、
全体を混ぜます。
中央にバターを①～②カケ置き
炊飯スイッチをON♪
炊き上がったら全体を混ぜて下さいね♪
はんぺん磯辺揚げのバターのせ♪揚げると
さらにホワフカになるハンペン～♪
ほんとは①枚丸ごと揚げたかったけどw
半分ずつで揚げてみました☆
二度揚げおすすめ♪
チーズのせ～も美味しいデス！
お醤油、めんつゆ…
またはポン酢でいただきまーす ╰(๑ºั╰╯ºั๑)╯♡
Thanks clip
