鯛のお頭のアックア ディ マーレのパスタ

今日の賄いは、鯛のお頭のアックア ディ マーレのスパゲッティ。

今夜は、鯛のアックア ディ マーレとカルパッチョがおすすめ。


鯛のお頭のアック ア ディマーレのパスタ

晩白柚のソルベット

熊本からの贈物の晩白柚でソルベットを作りました。

一才五ヶ月の悠翔くんは、元気にしてますか。

ご両親の贈物から

晩白柚のソルベット出来上がりました。

外側の黄色皮に厚い白いワタがついています

その白いワタを何度か湯でこぼしをして灰汁をとったら

砂糖を入れて甘く炊いてミキサーでペーストに

水にバニラビーンズと砂糖を入れてシロップを作り

ペーストに加えてよく混ぜたら冷凍庫へ



晩白柚のソルベット

今日から営業開始しました。

お店の営業開始致しました。

体メンテも終わり今日から復帰。

いきなりのお休みでご迷惑をおかけしましたお客様、大変申し訳ありませんでした。