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今が旬のさくらます。
本日のどさんこワイドさんでは
３種のソースで楽しむ
サクラマスの塩焼きのレシピをご紹介しました。
ご覧いただいた北海道の皆さんありがとうございます♪
こちらでもレシピをご紹介してますので
メモし忘れてしまった方はぜひぜひご覧ください(・∀・)
北海道以外の皆さん（TVは見てない方）へ・・・
どうぞ、こちらがレシピでございます。
生鮭や、甘塩の鮭などでも作れますので
ぜひざひお試しください♪
まずは・・・
フライパンでサクラマスを焼きましょう！
「サクラマスの塩焼き」
（４切れ分）
サクラマス 切り身 ４枚
塩 少々
酒 大さじ1/2程度
①フライパンにフライパン用のアルミホイルをしき、
その上にサクラマスを置き塩と酒をふる。
（酒は霧吹きスプレーでふると良い）皮目を上にしておく。
②火をつけて、温まったら弱目の中火で蓋をして２分程度蒸し焼きます。
周りが白くなってきたら裏返して強めの中火で２分程度で焼き上がります。
（皮目がパリッとしたら出来上がりです）
味付けはあくまでも下味です。
あとでソースをかけるので軽く振っておくこともポイント。
フライパン用シートを使うと
油をひかずに作れます。
もちろん、シートなしで油を引いて作っていただいても良いです！
１００均で売っている小さいスプレーに酒を入れておくと
お肉やお魚にさっとふれて、しかも量は少なく済んで便利なんです。
ますは皮目を上にして蒸し焼きにして、焼けたら裏返して皮目をパリッと焼きます。
この時、皮から油が出るので拭き取りながら焼くとパリッと仕上がります！
ささ、焼いている間でも作れてしまう３種のソースもご紹介♪
こちらはおもてなしの盛り付け。
（器はやちむん工房 結さん→★★★）
左下から右回りで
・ノーマル・・・塩を少し追加でふり、レモンを添えて
【和風タルタルソース】かりかり梅干し（みじん切り）小３個・
大葉（千切り）３枚・マヨネーズ 大さじ３・柚子胡椒 小さじ1/2
【バーベキューソース】 ケチャップ・ソース・玉ねぎドレッシング 各大さじ１
【ネギザーサイ】小ねぎ ２本、ザーサイ、ごま油、白ゴマ 各大さじ１
火も使わずに材料混ぜるだけで出来上がりますので
魚を焼いてる間にチャチャっと作れます。
バーベキューソースはお子様のお弁当にも♪
我が家の小５はこちらがお気に入りでした。
やっぱりバーベキューソースは美味しいよね。
大人用弁当なら・・・
ちょっと渋めにネギザーサイなんてどうすか？
これは混ぜご飯にしても良いし
こうやってのっけ弁当にしても美味しい。
ソース自体は、お魚でもお肉でも、お野菜にかけても美味しいので
作っておくと便利です。
糖質オフなパパはお豆腐や厚揚げにネギザーサイや和風タルタルのっけで
いただくのがお気に入り。
色々便利に使ってくださいね〜〜(・∀・)
ちなみにこちらは予約投稿なので
実際の生放送・・・・何があったか
わかっておりませんが
わたくし・・・・
ミスってなかったですか？
（そう願っておりますが）
また、お時間ある時、放送の裏ネタなどもまとめますね〜ｗｗ
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もし書店へ行く機会があればで探してみてください♪
2019年12月より公式ライターとして
隔週日曜日に新作レシピをご紹介しています。
よかったら、お試しくださいね♪
↓
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
おかげさまでたくさん読者登録も
いただけるようになって
本当に感謝しています
さらにひれ伏すｗｗ
こんなブログですが
おヒマな時にまた
遊びに来ていただけたら嬉しいです❤︎
そしてもちろん
いつも遊びに来てくれている方にも感謝です❤︎
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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