佐渡の酒店初めて飲む酒に美味さ感じると二合

も
飲んでしまうんです。たった二合ですけも
私にしては一銘柄を二合も飲むということは
大変な事、そもそも二合も一晩に飲むなんて
普通ではありえん事
まあ、それだけ美味いと感じたという事です。

そして翌日のきのう、また飲もうと思うたんですが
どういう訳か寝てしまいました
その分翌日にあたる今日は目覚まし前に目が覚め
充実した朝の時間を過ごしております
というお話です。

初めて飲んだ酒に感動を覚える瞬間・・・
いいもんです。その最初の感動がおととい飲んだ蔵の
山廃純米酒でした
30年近く前になります
以来、日本酒にハマり純米酒の魅力にひかれ
お燗にハマり・・・泥沼状態？いいんじゃないですか
こんな飲み方、決して間違いでは無いと信じております

週に二日の休肝日
残り五日の熱燗日
酒は一晩二合まで

で美味しい酒を永ーく楽しみたいもんです

福井と岡山で共通点山廃の美味さがどこか似ております

怪しげな？イラストの酒
いったいどんな酒なんだろうと
早速飲んでみました
でも、飲む前にだいたい予想はついておりました
なぜなら、この蔵の酒に外れ無し！
だからです
山廃造りで本醸造ってとこにはチョッと理解に苦しみますが
以前このての酒で懐にも優しくて美味しい酒があった事を
思い出し「こんな形で復活してくれたか」と安堵しております
そしてこの酒が遥か岡山の酒蔵の酒とえらく味わいが似ておる
のがとっても嬉しいんです
同じ山廃ということで、この鼻に抜ける香りが山廃の特徴なのか
どうかは分りませんが、美味しいんですの～これが

週に二日の休肝日たまには佐渡相川の無名異焼という陶器のコーヒーカップで

入れたてのコーヒーを飲むのもいいもんです
きょう、3月4日に相川北沢窯さんから買うてきたんらけも
ふちが薄っすいて外側にすこーし広がっとるもんで
舌で味を感じやッすい
イイ感じで気に入ったっちゃ！
でーじにつこうていかんなんな！

佐渡「相川車座第二回オンライン飲み会」でちゃんこ鍋が登場予定

相川車座金の熟成酒オンライン飲み会
第二回目開催あさって3月6日は私の作るちゃんこ鍋で一杯ということになりました
アッタカイちゃんこ鍋にどんな酒が登場するのんか楽しみです
鍋は鶏肉の湯豆腐でいこうかと考えております
かつお節と卵黄、醤油のタレがまたうんめーんらっちゃ！
お楽しみに

佐渡の酒屋主宰「熱燗小僧」のメンバーへ届け5年熟成酒

当店の土蔵で自家熟成中の酒がありまして
早い時期に貯蔵し始めた酒がようやく
いい熟成をむかえてきております
特に新潟県外の酒は滓が溜まってきておったり
瓶の外から見ても黄色味がかった様子が
分かるような酒が目立ってきております。
先ずは熱燗小僧の会のメンバーで楽しんでみようかの～