佐渡相川発「熟成酒をつくる あいかわ ふるさとオーナーズ」

という企画がクラウドファンディングとして始まっております。
３年熟成酒を造る間に佐渡を、佐渡相川の人を、そして造り手も含めた金鶴という酒を一緒にそして存分に楽しみましょう。
コレまさに「事を楽しむ」です。
酒という品物はもしかしたらいつでもあるかも知れませんが、事となると…その時しか味わえない楽しめない事があり、それを楽しみ損ねたらもう二度と出くわす事が無いかもしれん訳ですからの～

ぜひご参加ください。
ただ佐渡から酒を取り寄せて飲むだけでなく、造っとる人や地元の人たちと酒を酌み交わして交流する。なかなか出来ない事かと思います。
https://bdstyle.jp/owners/

佐渡の酒の特徴をそれぞれの一本に集約「純米吟醸佐渡」五醸登場

佐渡の酒蔵が一致団結、佐渡産の酒米「越淡麗」を使い、醸した酒の
5本セットが4月18日発売になりました。
これはもう誰が飲んでも味の違いは一発で分かるくらいにそれぞれが
特徴ある味をしとる酒です。
アルコール度数は低い方が12％で高い酒が18％とこれ一つとっても
個性様々。
そして酵母もそれぞれすべての酒が違う酵母によって醸されております。
味の違いは一発で分かります。お気に入りの酒を見つけるのも楽しい事と
思われます。
どうぞ佐渡の酒蔵が醸し出したセット「佐渡五醸」を一度お試しください。

https://youtu.be/Xn_ZP5Q_85M

夏日を超えたら体が欲する「どぶビール」

昨日は佐渡地方もかなり気温が上がり
半袖一枚でも動き回ると汗ばむほど
そうして一日が終わると・・・
風呂上がりの一杯に飲みとうなるのんが
「どぶビール」です
超辛口ながらうま味のあるにごり酒を
あのホッピーブラックで半々に割って

今年の夏はまたお世話になる事でしょう

https://youtu.be/T2muDH61MIo

佐渡の酒屋の雑情報誌毎月発行

佐渡の主に相川の事身の回りの事、酒の事などを
ダラダラと描いてはや二十数年続けております
ご注文いただいた方へは同封いたしております
えッ、入ってない？
そんな事もあったかもしれませんが
今月4月号はこんな感じです
https://youtu.be/7BFYtSXBzpM

搾られてからちょうど一年のひやおろしも良い

搾られてからわずか半年で
「ひと夏を越え、円やかになりました」
という謳い文句で発売される今の時代のひやおろし
おかしいだろー
未だくそ暑い夏の終わり、8月だッつうのんに
ひやおろし？
何でもかんでも先に先にで先行者利益を確保しようとするのか
そんな事を伝統的な日本酒の世界には持ち込まん方が良い
秋の酒ひやおろしは
ヤッパリ涼しくなってからのお楽しみ、そして更にその後の熟成を
楽しむくらいのゆっくりとジックリと日本酒を楽しむ習慣を
身に付けたいですの～