佐渡の酒の特徴をそれぞれの一本に集約「純米吟醸佐渡」五醸登場

佐渡の酒蔵が一致団結、佐渡産の酒米「越淡麗」を使い、醸した酒の
5本セットが4月18日発売になりました。
これはもう誰が飲んでも味の違いは一発で分かるくらいにそれぞれが
特徴ある味をしとる酒です。
アルコール度数は低い方が12％で高い酒が18％とこれ一つとっても
個性様々。
そして酵母もそれぞれすべての酒が違う酵母によって醸されております。
味の違いは一発で分かります。お気に入りの酒を見つけるのも楽しい事と
思われます。
どうぞ佐渡の酒蔵が醸し出したセット「佐渡五醸」を一度お試しください。

https://youtu.be/Xn_ZP5Q_85M

夏日を超えたら体が欲する「どぶビール」

昨日は佐渡地方もかなり気温が上がり
半袖一枚でも動き回ると汗ばむほど
そうして一日が終わると・・・
風呂上がりの一杯に飲みとうなるのんが
「どぶビール」です
超辛口ながらうま味のあるにごり酒を
あのホッピーブラックで半々に割って

今年の夏はまたお世話になる事でしょう

https://youtu.be/T2muDH61MIo

佐渡の酒屋の雑情報誌毎月発行

佐渡の主に相川の事身の回りの事、酒の事などを
ダラダラと描いてはや二十数年続けております
ご注文いただいた方へは同封いたしております
えッ、入ってない？
そんな事もあったかもしれませんが
今月4月号はこんな感じです
https://youtu.be/7BFYtSXBzpM

搾られてからちょうど一年のひやおろしも良い

搾られてからわずか半年で
「ひと夏を越え、円やかになりました」
という謳い文句で発売される今の時代のひやおろし
おかしいだろー
未だくそ暑い夏の終わり、8月だッつうのんに
ひやおろし？
何でもかんでも先に先にで先行者利益を確保しようとするのか
そんな事を伝統的な日本酒の世界には持ち込まん方が良い
秋の酒ひやおろしは
ヤッパリ涼しくなってからのお楽しみ、そして更にその後の熟成を
楽しむくらいのゆっくりとジックリと日本酒を楽しむ習慣を
身に付けたいですの～

佐渡島内新潟県外の純米酒を冷やで飲んだけも後悔

ヤッパリ当店取り扱いの純米酒はお燗です
「日本酒は冷やして飲むもんだ」という方もおりますが
また、いろんなシーンでも洒落たグラスにキンキンに冷えた酒を
注ぐような場面有ります
まあ、それはソレ
たぶん、「一升瓶でコップ酒」という
オッサンくせえイメージを払しょくするためにそしてお洒落に飲む
事を印象付けるために冷えた感じを訴えておるんだと思うんだけも
それは見た目だけの話
あったかい日本酒で体をいたわりながら、しかも冷やの時には
無かった旨味を引き出して美味しい料理と一緒に楽しみましょう