佐渡の酒屋主宰「熱燗小僧」のメンバーへ届け5年熟成酒

当店の土蔵で自家熟成中の酒がありまして
早い時期に貯蔵し始めた酒がようやく
いい熟成をむかえてきております
特に新潟県外の酒は滓が溜まってきておったり
瓶の外から見ても黄色味がかった様子が
分かるような酒が目立ってきております。
先ずは熱燗小僧の会のメンバーで楽しんでみようかの～

佐渡の酒屋おすすめ白湯で腕試しにやってみてください温度チェック

冷静に
客観的に
公平に
絶対的に
と
いろんな観点から
口に入るモノの温度が何度くらいなのんかを
感じてみるのも良いかと思いましてこんな事
やってみました。
白湯でチェック
マイお燗器「燗太郎くん」に水を入れ
線を差し込み、お燗開始！
少しあったまったら器に入れ温度計差し込んで
その温度は水に飲んでみる
予想温度を頭に入れて温度計を見てみる
今回やってみて、意外にも
自分が感じるよりも実際は高めだった
という事が分かりました

コレ、新発見

お試しを・・・

それぞれの店がそれぞれの個性佐渡の酒屋のユニークなところは

と考えた時
自然に出てきた事といえば
ただ一つだけ
このただ一つを突き詰めていくのみです
今日はえらく勉強になった日でした

寒波到来の朝も4時起床朝の時間帯を有効活用

この生活パターンを始めて今日でちょうど10カ月

変形性膝関節症治療のための骨切り術を受け半年後の検査で

病院に行った時でした去年の4月21日

杖無しで歩けるようになったものの、まだまだ痛いもんで

リハビリのウォーキングはしてなかったんです

すると先生から

「歩いてないんですか。痛かったら杖をついてでも歩きなさい」と

言われたんです

『野暮な事言う先生らの～』と思いながらも『やるしかねえなぁ』と決めて

翌朝から早朝ウォーキングを開始して今日で10カ月になりました。

この冬場は風が強いもんで店の中をぐるぐる歩き回る事で何とか

ウォーキングをしたことにしております

今日は店内のウォーキングとゆっくりのジョギングと最後が四股歩き

で下半身と心肺機能に軽い刺激をあたえました

そして動画とブログ掃除に米研ぎ

毎日欠かさず見るのが

長いの短いの合させてなんと一日十本以上を投稿する方の動画です

この実行力、おそれいります

「酸味」佐渡の酒ではあんまり楽しめんところが残念

料理と一緒に楽しむんならこれは重要な要素だと
思うんらけもの～
甘口・辛口もいいけもその中に気のきいた酸味が
チョッと含まれとると一味ちがう美味さを感じる
ような気がしてなりません
ワインのようにとは言いませんが新潟佐渡の酒に
もう少し軽快な酸味のきいた酒があってもいいのんかな～