「酸味」佐渡の酒ではあんまり楽しめんところが残念

料理と一緒に楽しむんならこれは重要な要素だと
思うんらけもの～
甘口・辛口もいいけもその中に気のきいた酸味が
チョッと含まれとると一味ちがう美味さを感じる
ような気がしてなりません
ワインのようにとは言いませんが新潟佐渡の酒に
もう少し軽快な酸味のきいた酒があってもいいのんかな～