お茶と時間と…

久々に甘いものを

食べたお話を。

仕事と用事の

間がすごく空いてしまったので、

ちょっと時間を潰せるところをと

入った日本茶のカフェにて。

温かい煎茶を

お願いしたのですが、

予想以上に本格的でびっくり！

「お茶を淹れる際に、

湯さまししてください」って、

初めて言われましたよ。

すごく甘さのあるお茶で

美味しかったです。

お茶菓子は手作りの

抹茶餡の水まんじゅうみたいなもの。

（曖昧ですいません）

甘さは意外と控えめで

大きすぎず小さすぎず

ちょうどいいサイズ感。

お茶との相性も

ピッタリでした。

お客様が誰もいなかったので

（平日の昼でしたしね・・・）

ゆっくり時間をとることが出来ました。

手作りを堪能してきました！

今日はお仕事をお休みして

お菓子教室へ。

いつもお世話になってます、

Le Sablon by Ryoko 

～ル・サブロン・バイ・リョウコ～

さんへ行ってきました。

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今月のレッスンメニューは、

玄米粉や米粉など、

小麦粉とは違う味を楽しめるということで、

申込みが始まる時間に合わせて

スマホをスタンバイしていました。

ヘルシーなメニューと来たら

行っておかないと！

今回、実は工程自体は

すごく簡単で、

家でもすぐに真似できそうな

レシピでした。

こちらが

生ハムトルティーヤ

トルティーヤの生地は

玄米粉と全粒粉を使っていて

食物繊維もたっぷり！

程よい甘さと香ばしい香りで

そのまま食べても美味しいかも…

野菜もたくさん入っているので、

意外とお腹がいっぱいになります。

こちらは

スフレパンケーキ

米粉を使ったパンケーキ。

家にいながらお店の味を楽しめるなんて

もう最高です

写真ではわかりにくいのですが、

手作りの苺アイスクリームも

のっけています。

実は、溶けたアイスが

苦手なのですが、

これはとても美味しくて、

ぺろりと食べてしまった…

手作りってすごいですね。

しかもアイスクリームメーカーは

安くで手に入るとのこと。

ちょっと欲しくなってきました。

でも、家の冷凍庫を何とかすることが

課題なのですが…

今回も大満足だった

お菓子教室。

毎回、新たな発見があって

とても楽しい時間でした

リアルでお話出来る人

先日、本を譲ってもらえるとのことで

取りに行ってきました。

そのときに少し話す時間が

あったので、

スタバでお茶を。

因みにこの本は

まだ開けていないので、

またゆっくり読んでいこうと

思っています。

約１年ぶりにお会いしたのですが、

精力的に活動されていて、

新しい仕事の話など

興味深く聞かせてもらいました。

起業家としても人生でも

少し先輩なので、

前を走っておられる姿が

とてもかっこいいんです。

私も近況報告と

新しいキャッチコピーについてや

コンテンツの話などを

聞いてもらいました。

自分で口に出すのは

実は初めてだったので、

ちょっと私の中で

整理することも出来ました。

少しずつ、進んでいこうと

思います。

また、先日行った学会のことを

シェアしたり、

プライベートの相談も

させていただきました。

パチンコと蜘蛛の糸の話は

今後、絶対使おう

普段はSNSでの

つながりしかないので、

こうやってリアルに話せる

機会があることが

すごく嬉しいのです。

やっぱり対面で話すのが

好きだなと

改めて感じた瞬間でした。

私らしく生きるための美容栄養学

私が伝えたい美容栄養学は、

「年齢と体型が堂々と言えるような

自信をつけるためのスキル」

なんです。

美容栄養学の初めの入り口は

単純に興味でした。

ただ単に、学校で習っていない知識、

知らない知識を得るためのツールでした。

子供の頃から

スタイルがいいとか

足が長いとか

言われることは快感ではありました。

きれいになることに

憧れはあったのかもしれません。

なので、知識を得れば

もっときれいになれるのかなと

いう考えはありました。

実際、私は

今までダイエットをしたことがなくて、

正直、運がいいと

今までは思っていました。

父方の親戚は

あまり太っていなかったので

要は遺伝と考えていたんです。

でも、そうじゃないんですよね。

中学生くらいまで、

友達と家で遊ぶときは

スナック菓子持参でした。

今ではほとんど口にしません。

欲しいと思わなくなったので。

運動神経は全くありませんでしたが、

スポーツは好きです。

中学、高校とテニス部に入りましたし、

今でもジムに行ったり

ピラティスに参加したりと

体を動かすことはしています。

テニス部に入っていたので、

学生時代は真っ黒でした。

「日焼けは良くない」と

何となしに思い、

高３の夏から

外に出るときは長袖、日傘持参と

徹底して焼かないようにしています。

オレンジジュースが好きすぎて、

５年ぐらい前までは

毎晩飲んでいました。

これは夜のジュースが良くないのと、

冷たい飲み物が冷えにつながるという

知識を得てからですが、

きっぱり飲むのをやめて、

今では家では水かお茶、

外でお茶するときは

紅茶のストレート（大体ホットが多いかな）が

ほとんどです。

要は長年の習慣なんですよね。

美容栄養学って。

習慣が体を作るって

正にその通りだと感じます。

でも、その習慣を身につけるには、

正しい知識と明確な目標が

必要になります。

私はただ知識だけを提供する講座は

したくないです。

知識だけだと想像になってしまうので。

知識に裏付けされた

経験をお伝えすることが

「私らしく生きるための美容栄養学」なのだと

感じています。

私らしく生きるって

ありのままを受け入れることにも

つながると思っています。

なので、今の年齢や体型に

自信を持ってほしい。

堂々と言えるようになってほしい。

「私は私で生きていく」

ための講座を今後作っていこうと

考えています。

カロリーを見ることも大事だけど…

今、ほとんど全ての

商品には

カロリー表示がされています。

ダイエットをしている方には

必須の情報なのではないでしょうか？

確かに、栄養価計算や

カロリー計算も必要です。

そこに含まれている栄養価の事実が

書かれているわけですし、

人参100ｇ＝39kcal

ということは

誰にも変えられないですしね。

でも、これはあくまで

私の意見ですが、

そこまでエネルギーに

固執しなくてもいいのではと

感じます。

今はカロリーコントロールより

糖質コントロールの時代ですし、

（糖質制限を推奨しているわけではありません）

それよりもいろんな食材を

いろんな形で

食べていくほうが重要な気がします。

事実を伝えたほうが

わかって貰える場合もあるので、

何とも言えませんが、

そこに執着しすぎると

食事が楽しくなくなるような

気がしてなりません。

ちょっとした独り言でした。