日々の切りとり、その時そのときの思いをつづる -29ページ目

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14Jun
- キャベツの梅干煮がお勧め・・・。
  これは多分4日前ぐらいの夕飯かな。作るのに必死で写真を撮り忘れてしまった^^;【メニュー】・茄子と厚揚げの味噌煮込み・ゴーヤとチンゲンサイともやしの炒めもの（卵とじ）・こんにゃく、人参、レンコン、干し椎茸の煮物。・鶏肉の塩コショウ焼いたの。付け合わせにトマトとピーマンと玉ねぎを炒めたの・キャベツとツナの梅干し煮・韮とキノコの中華スープもどきよ～作ったと自分で感心しております。ただ、箸休め的な料理が無いのが失敗かしら。あと、韮としめじの中華スープもどきですが、お味噌汁を作るつもりで煮干でだしをとってたんですよね。そこから予定変更して、中華風にしていったものだから・・・・。生姜をいれたら、少しは煮干臭くなくなったかも。ちょっと失敗。で、この中でお手軽ですきなのはキャベツの梅干煮簡単ですよ。随分前にテレビで見て作ったので目分量ですみません。【内容】キャベツ　半玉たまねぎ　1/2個ツナ缶　　小さいの梅干　　　2個ぐらい（種を取って入れました。）水　　　　1カップぐらいしょうゆ　大匙１ぐらいおさけ　　大匙１ぐらいキャベツをざく切りして、たまねぎは薄くスライスして、ツナ缶以外のものをいれて野菜がやわらかくなるまで煮ます。その後最後にツナ缶を入れて軽く煮て、おしまい。
12Jun
- ちょっとがんばった夕飯です。
  ちょっと夕飯作りをがんばりました。・ゴーヤの胡麻和え・小松菜のおひたし・ワカメと茗荷の酢の物・トマトとほうれん草のサラダ（にんにくとアンチョビのドレッシング）・金平ゴボウwithこんにゃく・キャベツと豚肉のはさみ煮込み　withじゃが芋たぶんお味噌汁。今回の私のお勧め【キャベツと豚肉のはさみ煮込み】キャベツの葉を4枚豚肉3切れ（豚シャブようでOK）お肉に塩コショウをしてキャベツ、豚肉と交互に鍋に敷いていきます。お水とワインを入れてじゃが芋も周りに入れてひたすらコトコト火が通れば、OKです。あとは、出汁の味の加減をみて上からかけるソースに。トマト味がよければ、トマトを入れても良いかも・・・。
- 6月5日はフランスのアペリティフの日
  6月の第１木曜日はアペリティフの日だそうです。大阪の綿業会館で、イベントが行われたようです。本当は私も会社を休んで生きたかったのですが、バタバタしており、無理だろうな～とおもって今回は見合わせました。どんなのだったかは、2008アペリティフの日をご覧ください。
09Jun
- 京都の御所近くのフレンチ　DOLCH
  久しぶりに京都に行って来ました。ミュールの季節とおもい、ミュールをはき歩いてたら、足にたくさん靴擦れを作ってしまいました。お昼をどこでするか決めてなかく歩き回り、御所近くの道で黒板発見。白を基調とした店内、どことなくホッとする雰囲気は店内に飾られている絵本が可愛いからかしら？DOLCHというお店です。折角なので、1600円のAランチをいただきました。本日の前菜（2種類から選べます）主菜（パスタか一品料理から選択）デザート・コーヒーか紅茶一品一品がしっかりしつつも、味が優しく美味しいんです。お手製のフォカッチャも美味しい～。京都でお気に入りのお店を自力で見つけることができてちょっとうれしいです。今度は夜に行ってみたいです。　
- プロフィール画像を地蔵に
  なんだか可愛いとのことですので、いっときプロフィール画像を地蔵にいたします。「幸せがやってきますように・・・」
02Jun
- 今度は、ギリシャBBQ　in淀川河川敷
  友人が主催したバーベキュー。毎回どこかの国をテーマにしてバーベキューを行うんです。今回は、タイトル通り、「ギリシャ料理」名前を覚えられないので、メニューを写真に収めてきました。お昼近くまで、土砂降りだった雨が、開催時間になるとしっかり晴れました。良かった。てるてる坊主を作っておいた成果かな。常滑のお地蔵さんの横において、お願いしていたからかしら？さてさて食べ物は、こんな感じです。このサンドイッチ1つでほぼお腹が一杯。でも野菜はしっかりいただきました。お酒もしっかりウゾという白濁するお酒で、アニスのお酒。ペルノの甘い版かな～。おいしかった～。
- 6月に入っちゃいました。
  なんだか6月に入ったとたん、雨ですね。いつの間にか梅雨に入ってそうな感じ。気分だけは、晴れ晴れしく過ごしていきたいです。
31May
- 書き始めました。
  今日、5月31日土曜日一日家で引きこもり状態でした。いろいろなことがあった5月でした。特に仕事において・・・。まっ、いつものようにマイペースでいきましょうっと！！【日々】届いたお地蔵さん、イタリアンBBQ【おもたせ】名古屋出張で買ったもの【教えて料理＆レシピ】韮の梅和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
- 韮の梅和え
  とても簡単でお酒のつまみですよ。【材料】・韮1束・梅干4個【作り方】・韮を3センチぐらいに切り、さっと茹でます。・梅を叩きペースト状にします。・これらをあわせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上味付けは梅干の味で決まっちゃいます。お好みの梅でお試しください。
- イタリアン　BBQ　in淀川河川敷
  よく行くイタリアンでの1年に1回の恒例行事。淀川河川敷のBBQ。毎回約100名の参加者があるので、前日から仕込みのお手伝いに行っていたのですが、今回は仕事の忙しさに体力がなく、朝の場所取りの役を買って出ました。女性一人の場所取りは危ないからと整体の先生がお近くということで一緒に場所をとってくださいました。ありがとうございます。<m(__)m>缶ビールを持ってきてくださって、私も軽く食べ物を持って行き二人で先に宴会をしておりました。9時前に淀川に行くともうほとんど場所が無く、以前よりも駐車場から離れた場所に。お手洗いは近かったけど・・・。昨年からの提案で、ごみが出ないようにMYカップ、MY皿、MY箸を持参しようって提案してチケットにもビラにも書いていただいたら、大分ごみが減ったそうです。よかった！！いつもはコップがなくなるんです。飲み物の種類を変えたらコップも変えたくなるのは分かるのですが、コップを軽くすすいで別のものを飲めばいいのにと思っていたんです。で、食べ物は、たくさんですよ。・キノコピラフのおにぎり・から揚げ・串カツ・ハンバーガー・お好み焼き・ピザ・豚さんの丸焼き・羊の足・ステーキ・ブルスケッタ豚さんは少々、ショッキングに見えますが美味しくいただきました。飲み物は、ワイン・ビール・焼酎・各種カクテル（バーテンさんも参上）
- 陶芸体験の地蔵が届きました。
  常滑での陶芸体験の「幸せ地蔵」が届きました。自分で言うのもなんですが、しあわせがやって着そうな気がしてきました。下に敷くフエルトと横に「夢」と書いたものを「ギャラリー煙」の先生がつけて送ってくれました。ありがとうございます。また作りにいきたいな～。
- 世界の山ちゃんあられ　名古屋
  名古屋へ出張してきました。何か面白いお土産はないかと、探していたら見つけました。「世界の山ちゃん　あられ」黒コショウが利いたあられ。ビールにぴったりです。この出張の帰り、あまりにも疲れたので名古屋の高島屋でお惣菜とビールをかって初めて一人新幹線ビールをしました。う～親父化まっしぐらです。新幹線の中で、写真をとったので思いっきりぶれてますが、決して酔ってたわけではございません。
29May
- 書きたいけど…いや、書かなければ溜まってく(ノ><)ノ
  家でパソコンを開くことがここ最近ない。書かないと、溜まってく～(ノ><)ノ。書きたいこと・ギリシャ料理バーベキュー・京都で見つけたお店・バーでの話し・ワイン会の記録・夕飯で作ったお勧め料理他にもあったはず。焦ってきました。
24May
- 初めて見ました。
  楓の花写真を撮りわすれました。薄い黄緑で、葉の一部に見えてたのですが、花でした。５月らしい爽やかな花。秋には綺麗な紅葉を見せるし、楓が好きになりました。
22May
- やっと・・・復活？
  ゴールデンウィーク明けから、新組織体制での仕事が本格的になって自分自身の浮き沈みが激しかった。やっとパソコンに向かう気力がでてきました。書きたいこといっぱい。どれから書こうかしら？？？先日の陶芸体験の地蔵が届きました。健康診断が終わりました。出張で見つけたお土産いつも行くお店バーベキューワンポイント紅茶の依頼がきたう～ん。またゆっくり書きます。とりあえずまた見守ってくださいませ<m(__)m>
12May
- 筆不精
  最近、日記をかけていません。書きたいけど…。ということで、しばらくゆっくりとさせていただきます。いつも読んで下さっている皆様更新できた際は、よろしくお願いします。
05May
- 昔に戻ってきました。
  GWを楽しまれていますか？私は、小学校3年生まで住んでいた場所に、チョコッと散歩してきました。その当時、平屋の木造だったところは、２軒の３階建ての住宅に変わっていました。タバコ屋さんは当時のままとまではいきませんが、残っていました。あと、通っていた幼稚園、商店街と歩いて回っているうちに探検した場所などが、ふわーっとよみがえり、不思議な感覚にとらわれました。どこかで、小さい頃の私が覗いているような・・・。
- 鯛のソテー梅干しソースと鶏のさっぱり煮
  夕飯をがんばって作ってみました。タマにしかしないから作れるのかな？鯛の切り身があるからねと連絡が入り、何を作ればよいのかしらと、悩んだ結果・・・。キューピー3分クッキングから検索しました。今日は、ちょっと暑いしさっぱりしたものが良いかな？鯛のソテー梅干しソースに決定！！レシピでは、アスパラが付け合せでしたが、無かったので豆苗と人参をさっと湯がき鯛の下へ敷きました。【梅干のソース】鯛の切り身を塩コショウして小麦粉をつけて焼いたあとのフライパンをペーパータオルでふき、バターを入れて溶かし、梅干し１つ、酒　大匙１、みりん　大匙１、しょうゆ小さじ１を加え弱火で少し煮つめて出来上がり。次に、安かった鶏肉の手羽元を買いだめ。保存が利くようにCMでもやっているさっぱり煮を作りました。これも案外簡単でした。これでいいのって感じです。詳しくはミツカンのcookingboxのサイトをご覧くださいませ。これは、20分煮ただけなのに、スーっと鶏肉が骨からはずれ軟骨までしっかり食べられる状態になっていました。あと、ゆで卵が美味しいです。卵が余ったときに一杯ゆで卵を作ったときにこの料理をつくっても良いでしょうね。鶏肉の代わりに豚肉でしてもいいのかも。失敗知らずの料理で豪華さアピールでき、パーティー料理にいいかもしれないと感じました。
01May
- boulangerie Ishigaki（ブーランジェリーイシガキ）のパンとともに
  今朝の朝ごはんは、boulangerie Ishigaki（ブーランジェリーイシガキ）のパンとともにいただきました。マッシュポテトパンです。boulangerie Ishigaki（ブーランジェリーイシガキ）さんは、西田辺と昭和町の間にあり木・金・土曜日の10:00～20:00しか営業をしていないので、たまに通った時に開いていたら買うようにしています。こちらのパン屋さんは、いつもお会計の時に、美味しい食べ方と保存の仕方を教えてくださるのでいつも美味しくいただいております。今回のマッシュポテトを練りこんだパンは、「軽くトースターであぶって食べると練りこんであるハーブの香がたち、チーズによくあいますよ」と教えていただいたので食べる前に、トースターで温め、パルミジャーノチーズを薄くスライスして一緒にいただきました。　う～ん幸せ（*^_^*）。さて、私の今回作ったサラダですが、人参サラダです。とっても簡単です。適当にあわせたので、全部○○ぐらい？がついています。【材料】・人参　半本・キャベツ　1/8玉・マーマレード（今回は頂き物のタンカンマーマレードを使用）大匙1杯ぐらい？・お酢　50ccぐらい？・お醤油　小さじ1杯ぐらい？（無くてもいいかも）【作り方】人参とキャベツを千切りにして、上から沸騰したお湯をかけて茹でたのと生との間ぐらいにします。マーマレードとお酢をあわせ、最後におしょうゆを少し入れたものに人参とキャベツを入れて冷やすだけ。･･･味は、ケンタ君のコールスローっぽいかな。
- 名古屋・知多半島方面旅行　常滑観光編
  陶芸体験も終わり、常滑の町散策。Aコース1時間半のコースの一部を窯元のお店をを見ながら周りました。常滑の町は、とても趣のある町で歩いていると気持ちも穏やかに。道が石畳ならぬ、常滑畳といいたくなるような道だし招き猫が飾られていたり、家の瓦も楽しいし。しばらく歩いて、程よくお腹も空いてきたのでちょっと遅めのお昼に。夜のことも考えて、おそばにしました。手打ち蕎麦　古窯庵　常滑店で民家をうまく利用したのどかなお蕎麦屋さんで、辛み大根蕎麦を食べました。信州長野（善光寺周辺）で辛み大根がたくさん売られていて、お蕎麦に薬味として入れて食べるというのを聞いていて、一度食べてみたいと思っていたんです。友人いわく、もっと辛いよといわれましたが、十分に後から辛味が炭酸の泡のように口の中ではじけていました。　お腹も程よく一杯になり、登窯を見に散策は続きました。右に行くほど、煙突が段々と高くなっていました。実際使われていたときは、ここからしっかりと煙が出ていたんだろうな～と想像をしていました。しっかり常滑の町を散策した後、半田にあるミツカン酢の里で、工場見学をしようと向かったのですが予約が必要と、受付時間が終了していたので、常滑に戻り、INAXの世界のタイル博物館に行って来ました。古代のタイルから、各国のタイルまでいろいろな種類のタイルがあり、赤や緑の色も国によって発色が違うのも驚きでした。ここはもう一度いっても、面白いですよ。あとINAXだけあって、お手洗いの歴史もありました。江戸時代の東西の長屋のお手洗いの違いも面白いです。あと、タイルの絵付けやタイル細工の体験もできるようです。次回は、「タイル体験をしてからエステをしに行こう！」とまた来る時の計画を練ってしましました。十分に楽しんだ常滑ももう名古屋へ戻らないといけない時間に。一路名古屋へ車を走らせ、18時ごろに名古屋に着きました。最後に名古屋飯をと名古屋駅で矢場とんに入るつもりが長蛇の列。近くの「きしめん亭」というお店にはいり、味噌カツ定食を頼み、味噌カツときしめんを制覇しました。美味しい（*^_^*）幸せです。　19時夢のような2日間はあっという間に終わりました。これから9月まで、パワーをチャージできたかな？