キャベツの梅干煮がお勧め・・・。

これは多分4日前ぐらいの夕飯かな。
作るのに必死で写真を撮り忘れてしまった^^;

【メニュー】
・茄子と厚揚げの味噌煮込み
・ゴーヤとチンゲンサイともやしの炒めもの（卵とじ）
・こんにゃく、人参、レンコン、干し椎茸の煮物。
・鶏肉の塩コショウ焼いたの。付け合わせにトマトとピーマンと玉ねぎを炒めたの
・キャベツとツナの梅干し煮
・韮とキノコの中華スープもどき

よ～作ったと自分で感心しております。
ただ、箸休め的な料理が無いのが失敗かしら。

あと、韮としめじの中華スープもどきですが、お味噌汁を作るつもりで
煮干でだしをとってたんですよね。
そこから予定変更して、中華風にしていったものだから・・・・。
生姜をいれたら、少しは煮干臭くなくなったかも。ちょっと失敗。

で、この中でお手軽ですきなのはキャベツの梅干煮
簡単ですよ。随分前にテレビで見て作ったので目分量ですみません。

【内容】
キャベツ　半玉
たまねぎ　1/2個
ツナ缶　　小さいの
梅干　　　2個ぐらい（種を取って入れました。）
水　　　　1カップぐらい
しょうゆ　大匙１ぐらい
おさけ　　大匙１ぐらい

キャベツをざく切りして、たまねぎは薄くスライスして、ツナ缶以外のものをいれて
野菜がやわらかくなるまで煮ます。その後最後にツナ缶を入れて
軽く煮て、おしまい。