鯛のソテー 梅干しソースと鶏のさっぱり煮

夕飯をがんばって作ってみました。
タマにしかしないから作れるのかな？

鯛の切り身があるからねと連絡が入り、何を作ればよいのかしらと、
悩んだ結果・・・。キューピー3分クッキングから検索しました。

今日は、ちょっと暑いしさっぱりしたものが良いかな？
鯛のソテー 梅干しソースに決定！！

レシピでは、アスパラが付け合せでしたが、無かったので豆苗と人参をさっと湯がき
鯛の下へ敷きました。

【梅干のソース】
鯛の切り身を塩コショウして小麦粉をつけて焼いたあとのフライパンをペーパータオルでふき、
バターを入れて溶かし、梅干し１つ、酒　大匙１、みりん　大匙１、しょうゆ小さじ１を加え弱火で
少し煮つめて出来上がり。

次に、安かった鶏肉の手羽元を買いだめ。保存が利くようにCMでもやっている
さっぱり煮を作りました。

これも案外簡単でした。これでいいのって感じです。
詳しくはミツカンのcookingboxのサイトをご覧くださいませ。

これは、20分煮ただけなのに、スーっと鶏肉が骨からはずれ
軟骨までしっかり食べられる状態になっていました。
あと、ゆで卵が美味しいです。卵が余ったときに一杯ゆで卵を作ったときに
この料理をつくっても良いでしょうね。
鶏肉の代わりに豚肉でしてもいいのかも。
失敗知らずの料理で豪華さアピールでき、パーティー料理にいいかもしれないと感じました。