今日のお弁当 ～ 初勝利

今年からJリーグに仲間入りした、故郷のサッカーチーム、
“ガイナーレ鳥取”が、初勝利を飾りました。
試合後のインタビューで、監督も言っていましたが、
勝ちは勝ち、ただの一勝にしか過ぎないけれど、
選手にとって、サポーターにとって、とても大きな一勝だったと思う。







試合後のビールの美味しいこと。





【　今日のお弁当　】



・メンチカツ丼
・高菜のからし漬け
・絹さや
・プチトマト



【　Pポイント　】
朝早くからの外出のため、時間がなかったので丼ぶりです。
パっと出来る丼ぶりは、頼もしくって素敵。



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おいしい春チーズを味わう会＠サルビア

隅田川のほとりにあるサルビアで、
カオリーヌ食堂の「おいしい春チーズを味わう会」がありました。







最初のおつまみは、生ハムの桜色カナッペ。
桜の最中に、生ハム、クリームチーズ、オリーブがのせられています。
この最中は、石川の「加賀種」のものだそう。
桜の香りもして、とてもかわいい。







テーブルセッティングは、サルビアのセキユリヲさん。
白い花の一輪ざしや、ピーマンとズッキーニの野菜ハンコのテーブルマットが素敵。

お皿などは、カオリーヌ食堂かのうかおりさんの持参で、カトラリーは、エアラインのものでした。
航空会社のナイフやフォークは、ミニマムで使いやすいですね。







うどとレーズンとひまわりの種のサラダです。
うどがこんな風に食べられるなんて！の一皿でした。
福島の矢祭町（やまつりまち）のうどだそうです。







あたたかい一品は、キャベツたっぷりポタージュ。
自家製パンのカンパーニュと頂きました。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、パセリを１時間煮込んだスープは、
野菜の甘みが、とてもやさしい味。
野菜だけで、こんなに美味しいスープができるなんて！
これは作ってみたい。







スープに、かのうさんおすすめのオリーブオイルをふりかけたら、また美味しい。
DOP　モンティ・イブレイというシチリア産のとてもフルーティーなオリーブオイルでした。
（私のお気に入りのオリーブオイルの方が、もう少しだけフルーティーで、お値段もお得かな？）
　
DOP　モンティ・イブレイは、こちらで取り扱いされていますが、只今入荷待ちのようです。
代わりに、他の食材が気になるところ。







いよいよメインのブロッチュというチーズです。
牛乳から作られるリコッタチーズの羊乳版で、
今の時期しか食べられない、コルシカ島のフレッシュチーズ。

羊と山羊は、牛と違ってお乳が出る時期が限られているので、
フレッシュチーズが食べられる時期が限定されるのだそうです。







見た目は、おぼろ豆腐のようで、赤ちゃんのような淡いミルクの香りがします。
現地で食べる作りたては、それはたまらない美味しさだそうですが、
そのまま一口食べてみると、最後にマトン肉の香りが残ってしまい、正直困りました。







そこで登場したのが、ビンコットというブドウの濃縮果汁。
なめてみるとバルサミコ酢のような感じですが、これをたくさんかけて食べると、
カラメル風味な甘みの少ない、大人のスイーツに生まれ変わりました。

メープルシロップも合うそうで、たっぷりかけてみると、まるでプリンのような味わい。
どちらも羊臭はすっかり消えて、美味しく頂きました。







デザートは、ラズベリーでマリネした苺とピスタチオクリームのタルト。
ラズベリーの煮汁にマリネされた苺は、少し酸味があってさわやかでした。







最後のコーヒーは、新潟のミールクラフトのじょんのび。
苦い深煎りコーヒーが好きな私には、番茶のように感じましたが、
コーヒーの苦みが苦手な人には、一度試してもらいたい面白いコーヒーでした。







ほんとうは、桜を眺めながらの食事会だったのですが、
窓の外には、屋形船や水上バスの行き来する様子や、







雨に煙るスカイツリーが見えました。




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お祝いのアレンジ

友人が原宿に、バーをオープンさせました。
このタイミングで、さぞかし大変だったことでしょう。
テーブルの片隅にでもと、お祝いに小さなアレンジを作りました。

微妙な色合いのラナンキュラスたちと、
花びらがよじれた、変わり咲きのガーベラを一輪。







アレンジの完成少し前、花が足りなくなってしまいました。
ベランダに咲いたばかりのラベンダーで、なんとかうめました。







花屋で、ラインの面白さにひかれたミント。
花選び以上に気を使うのが、あしらいのグリーン選びです。
刺身で言うなら、大根や大葉のような“つま”みたいな存在ですが、
アレンジに、ニュアンスを持たせる名脇役です。







根が出ています。
ミントは、水がしっかり上がり根を出せば、とても強いのだそうです。
水さえあれば育ちます。
１枚目の写真の右下と、左に見える葉がミントです。



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今日のお弁当 ～ 胡蝶蘭

淡いモーブ色の胡蝶蘭を頂きました。
とてもきれいでしょう？
花が1つ欠けているとかで、売りものにならないのだそうです。
こんなにきれいなのに。





【　今日のお弁当　】



そぼろ弁当
・合びき肉
・絹さや
・錦糸たまご
・プチトマト
・高菜のからし漬け

【　Pポイント　】
子どもの頃、大好きだったそぼろ弁当。
色を増やすと、少しちゃんと感じがします。
錦糸たまごにしたのは、盛りつけやすいからです。
ごはんと具の間には、夫の好きな小ねぎの刻んだものを、
パラパラと散らしています。



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今日のお弁当 ～ 香りゼラニウムが咲きました

香りゼラニウムが、ピンクの花を咲かせました。
名前の通り、葉からとても良い香りがただよいます。
暑さにも、寒さにも耐え、とても生命力の強い花。
わが家のベランダで、一番の古株です。





【　今日のお弁当　】



・ハンバーグ
・ねぎ入り玉子焼き
・蓮根のきんぴら
・鞍掛け豆とブルーチーズのサラダ
・菜の花、ズッキーニ、プチトマト



【　Pポイント　】
●鞍掛け豆とブルーチーズのサラダ
鞍掛け豆は、枝豆のような甘さと、歯ごたえが良く、とても好きな豆です。
一晩水に浸して15分ぐらい茹で、ブルーチーズとオリーブオイルと合わせました。



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