週末シェフのメニュー ～ 餃子編

週末シェフ（夫）に、餃子を作ってもらいました。
包み終わって、きれいに並んだ餃子をしばらくうっとり眺めます。







大判餃子の皮を40枚買ってきました。
さすがに多いので、私も包むのを手伝いました。
シェフの餃子に負けないよう、全神経を集中させて包みました。
４個ぐらい私の包んだ餃子がまじってますが、どれだかわからないでしょう？
ところが、シェフにはわかってしまうのです。
違うらしいのです。







使った皮は、富強食品の餃子の皮（大判）です。
いつも使っている皮より、少し薄めで美味しい皮でした。







１回目の餃子が焼きあがりました。
美味しそうでしょう？
シェフは焼くのも上手なので、コツを聞いてみると、
フライパンから、パチパチと音がしてきたら焼きあがりの合図なのだそう。







２回目の餃子です。
１回目よりパリっとした焼きあがり。
このあともう２回焼きました。

具は、豚ひき肉、春キャベツ、ニラ、しょうが。
調味料は、見ていなかったのでわかりません。

私の思いつきで、すった長芋を入れてもらいました。
これがなかなかで、ふわっとして美味しかったですよ。
20個を目標にしていたのに、12個しか食べられなかったのが残念でした。
※餃子をたくさん食べる練習をしているのです。



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今日のお弁当 ～ 白いバラ

今度はベランダで、白いバラが咲きました。
去年の夏に行った、伊豆高原の園芸店のおじさんが、
おまけにくれたミニバラです。
もらった時より、大きく咲いている気がします。





【　今日のお弁当　】



・酢豚　P
・にんじん入り玉子焼き
・もやしのナムル
・ブロッコリー
・ブロッコリースプラウト
・プチトマト

【　Pポイント　】
●酢豚
　味付けは、ケチャップ、ほんだし、砂糖だけ。
　小さな子供にも食べやすい、マイルドな味。
　弁当のおかずなら、これで十分いけると思います。



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今日のお弁当 ～ 母の日

真っ赤なカーネーションが届きました。
最近は、チョコレートやミルクティー色のカーネーションばかり見ていたので、
昔ながらの真っ赤なカーネーションが、かえって新鮮に感じます。
贈り主は、夫の会社の社長です。

ちなみに、毎年母の日に、２人の母に花を贈っているのは夫です。





【　今日のお弁当　】



・餃子ハンバーグのズッキーニ添え　P
・あおさ入り玉子焼き
・ウインナー
・オクラのごま和え
・新玉ねぎのおかかとしらす和え
・プチトマト

【　Pポイント　】
●餃子ハンバーグのズッキーニ添え
　余った餃子の具で作ったハンバーグです。
　ポン酢ジュレをかけるつもりだったのを、すっかり忘れていました。
　なので、身体に良い減塩餃子ハンバーグです。



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菊地成孔とペペ・トルメント・アスカラール・ウィズ林正子＆カヒミ・カリィ＠ブルーノート東京

311以降、行く予定にしていたライブは、ことごとく中止になり、
自分自身、なかなかライブへ行く気になれなかったせいもあって、
週に１度、あいても２週間に１度は、足を運んでいたライブから遠のいています。

こんな時に音楽？
こんな時だからこそ音楽。
とにかく音楽！
人それぞれでしょう。

私が日本で一番好きなバンド“菊地成孔とペペ・トルメント・アスカラール”
通称“ペペ”のライブへ行ってきました。
　ライブ詳細　★　※音が出ます。

ペペの音楽というのは、JAZZやCLASSICがそうであるように、
一曲一曲が長いため、今回は多くの曲は聴けないだろうと思いながら行きましたが、
コンパクトにまとめられ、90分という時間の中に詰め込めるだけ詰め込んだ、
実に凝縮されたライブでした。

ゲストのカヒミ・カリィさん。
“ささやき声のきれいなお姉さん”というイメージしか持たなかった私は、
ステージに現れた初めて見る彼女に、軽いショックを受けました。

洗いざらしのダンガリーシャツに、幅広なストレートのチノパン。
そして、ほぼノーメーク。

私とほとんど歳の変わらない彼女は、等身大の40代女性そのもので、
一切の飾りを削ぎ落とすことによって、美しさがより静かに輝く、
そんな理想的な女性でした。

素敵な彼女を見つめながら「明日はユニクロへ行って、ダンガリーシャツとチノパンを買おう。」と、
思ったとか、思わなかったとか。
※思いました…。

そんな戯言はさておき。
前回のライブブログに貼りつけた、私の好きな「恋の面影」という曲を、
聴けたことが、何より嬉しかった。
ライブで聴ける日が来るとは、全く想像したことがなかったので。

もう一人のゲスト、ソプラノの林正子さんの歌には、
祈りのような感情が、深く込められているようで、
そんな彼女の声の魂に、ペペの演奏が引っ張られ、大変な盛り上がりを見せました。

たとえ肝心なところで、菊地さんのサックスの音が消えてしまったとしても、
やはりライブはいいと、再確認できた昨日の夜。







最後に1つだけお願いがあります。
また10月にペペのライブが、あるそうですね。
その時には、またお邪魔させて頂きたいと思いますので、
どうか、瓶ビールを室温近くに戻さないで頂けないものでしょうか？
これは、ブルーノート東京さんへのお願い。



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今日のお弁当 ～ 花ざかり

朝、カーテンを開けるのがとても楽しみ。
ベランダで、次々と新しい花を咲かせてくれるから。
左から、香りゼラニウム、オレガノ、エレモフィラ・ニベア、タイム。
どれも暑さ寒さに強く、育てやすいものばかり。







今朝は、グリーンネックレスの白い花も咲きました。





【　今日のお弁当　】



・赤エビの塩焼き
・チキンスティックのカレーパウダー焼き
・トマト入り玉子焼き　P
・こごみのごま和え
・ひじきの煮たの
・大葉、プチトマト

【　Pポイント　】
●トマト入り玉子焼き
　トマト缶の残っていたのを、入れてみました。
　意外といけますよ。



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