週末シェフのメニュー ～ 餃子編

週末シェフ（夫）に、餃子を作ってもらいました。
包み終わって、きれいに並んだ餃子をしばらくうっとり眺めます。







大判餃子の皮を40枚買ってきました。
さすがに多いので、私も包むのを手伝いました。
シェフの餃子に負けないよう、全神経を集中させて包みました。
４個ぐらい私の包んだ餃子がまじってますが、どれだかわからないでしょう？
ところが、シェフにはわかってしまうのです。
違うらしいのです。







使った皮は、富強食品の餃子の皮（大判）です。
いつも使っている皮より、少し薄めで美味しい皮でした。







１回目の餃子が焼きあがりました。
美味しそうでしょう？
シェフは焼くのも上手なので、コツを聞いてみると、
フライパンから、パチパチと音がしてきたら焼きあがりの合図なのだそう。







２回目の餃子です。
１回目よりパリっとした焼きあがり。
このあともう２回焼きました。

具は、豚ひき肉、春キャベツ、ニラ、しょうが。
調味料は、見ていなかったのでわかりません。

私の思いつきで、すった長芋を入れてもらいました。
これがなかなかで、ふわっとして美味しかったですよ。
20個を目標にしていたのに、12個しか食べられなかったのが残念でした。
※餃子をたくさん食べる練習をしているのです。



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