２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
イライラ解消♪
切ったお肉がほぐれやすくなるちょいワザ
豚肉の薄切り肉を細く切ると
炒めた時 くっつきますね
切り落としなんかも
ほぐれなくてイライラ
そんな時は思い出して
やってみてくださいね
(￣ー+￣)
ニンニクの芽の炒め物
あまり見かけないニンニクの芽
あったら買っちゃいます
豚肉と一緒にオイスターソースで
炒めるのがオットの好物
ニンニクの芽の炒め物の具材
生姜焼き用の豚ロース
ニンニクの芽 １パック
エリンギ １パック
具材の下ごしらえ
お肉は約２３０g
重ねて細く切ります
ニンニクの芽は３cmくらい
エリンギは細く手でさきます
くっつく豚肉
重ねて切るから余計に
密着しちゃうよねー
ほぐれやすくなるちょいワザ
軽く塩コショーして
日本酒を大さじ１ほどかけます
箸で軽くほぐします
これでお肉がほぐれやすくなります
お肉は加熱すると縮むので
密着したまま焼くと
細胞の凹凸がくっつきあい
さらにほぐれにくくなります
密着している部分に日本酒が
入り込んでくっつかなくなります
日本酒だと加熱すれば
アルコールは飛ぶし
風味があってお肉も
美味しくなります＾＾
焼くときもちょっとしたコツが
サラダ油をひいたら
あまり高温にしないで
お肉を炒め始めます
ほぐれてきたら火を大きくします
味が決まったら仕上げに
ごま油をまわしかけ完成
(∩´∀｀)∩
ほぐれやすい♪
これ大事です＾＾
料理中のイライラはイヤよね
よかったらお試しくださいね
・・作ってくれてありがとう・・
ご主人さんも喜んでくれて
とっても嬉しいです
ありがとうございます♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
長年愛用しているハーバーです
残りわずか お早めに
初めての玄米ならこちらがオススメ
６月２１日までキャンペーン中
６１０円でお試しできます
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
１日１クリック有効です！
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが