２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
しっとりふんわり「みそ炒り玉子」
最近の平日ランチは
玄米が増えたのですが
玄米だと「ガツン」とした一品より
小さな副菜だけで充分な感じで
小鉢や小皿料理に
なってきました
玄米にもぴったりな
炒り玉子 わが家はみそ風味
そして湯せんで作ってます
お弁当にもオススメですよ
冷蔵庫で保存して
３日で食べきります
「みそ炒り玉子」作り方
・玉子 ２個
・白みそ 大さじ１
・砂糖 大さじ１
湯せんで作ります
どちらもフライパンを使いましたが
お鍋やボウルでOK
強火で加熱してよく混ぜ
湯せんの温度が上がりすぎないよう
（気泡の大きさが２〜３ミリで）
中火以下に調整します
火が通りやすい外側に
注意しながらよく混ぜます
菜箸を数本使うのもいいですよ
仕上がりの目安
パサパサになる前に火を止め
余熱も使って混ぜます
完成です↑こんな感じ
仕上がりの目安は
透明感がなく鍋肌にくっつかない
玉子は火が通りやすいので
全体の色が変わったら
火を止めて
余熱でしっかり加熱って感じです
小皿いろいろの主婦ランチ
ほぐし鮭
炒り玉子
玄米 おみそ汁
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風邪の思い出
子供の頃 母が作ってくれたのは
「玉子みそ」って呼んでいて
もっと味が濃いものでした
風邪をひくとおかゆと
玉子みそが定番でした
扁桃腺が腫れやすく痩せっぽちで
虚弱児だったワタクシ
桃の缶詰とカステラは
風邪の時のご馳走でしたよ
同居していなかったけど
母の母が来て「焼きリンゴ」を
作ってくれたのもいい思い出
今、風邪もひかなくなったけど
風邪をひいていた子供の頃が
とっても懐かしい
食べ物の思い出って
いいですね＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
フレンチブルドックのテオくんが
キュートなブログ まるさん
レディサラダという品種で
作ってくれました
テオくんが見にくる様子がカワイイ
ありがとうございます＾＾
・・・・・
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
ポストに届くお花の定期便
カラートリートメントで白髪ケア
使いやすかったのでオススメです
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
使い続けて肌の調子もいいですよ
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが