札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん(オット)と小さなマンション住まい
つい最近まで、フルタイムで
長い事、働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です!
(すぐにお返事はできませんが頑張ります♪)
・・・・・・・・・
リクエストはタンドリーチキン
本場インドでは、真っ赤に着色して
タンドリーという釜で焼きます
わが家は、フライパンで焼いちゃいます
手軽でおいしいタンドリーチキン
ワタクシはムネ肉で
ヨーグルトのたんぱく質分解酵素で
柔らかくなりますよ
家人さんはモモ肉です
これ、全部食べました〜
「頑張ったよ♪」
いやー頑張らなくてもいいけどね〜
家人さんが大好きなタンドリーチキン
昔はオーブンで焼いてみたり…
でもオーブンって温まるまで
時間がかかったりと
仕事をしているワタクシには
時間がかかりすぎて
フライパンに切り替えました
うまく焼けるようになりましたよ
ごはんによくあうメニューです
副菜
ほうれん草おかか和え
キャベツのコールスローサラダ
シイタケと小松菜のスープ
フライパンで焼くタンドリーチキン
手前 モモ肉
奥 ムネ肉
モモ肉は、周りにある脂身を
キッチンバサミで切り取ります
皮にプスプスと、フォークで
刺します ストレス解消にも♪
穴を開けます
☆皮の破れを防止
☆味がしみやすい
・塩 小さじ1.5
・コンソメ(顆粒)小さじ1
・ターメリック 大さじ3
・ガラムマサラ 大さじ3
・カイエンペッパー 小さじ1
・ヨーグルト 大さじ2
よくすり込みます
というか トングでお肉をつかんで
2つのお肉をスリスリします
ポリ袋に入れて保存袋
今回は3日おくと
お肉から水分が少し出ます
スパイスが多いのですが
粉っぽい感じがしっとりに
ヨーグルトのたんぱく質分解酵素で
柔らかくなりますよ^^
■タンドリーチキンをフライパンで焼く
油なしで焼きます
くっつきやすいフライパンなら
サラダ油を大さじ1
焼く時は、皮目から焼きます
強めの火で焼きはじめて
焼き目が付いたら
弱火でフタ使用
(7分ほど)
ひっくり返して
同じように焼きます
■焼き上がりの確認
串を刺して、透明な汁が出ればOK
赤くにごった汁なら少し加熱
ムネ肉でもしっとり柔らかい
多かったので、切り分けて^^
朝ごはん カレー風味のスープに〜
・・作ってくれてありがとう・・
雀弥さんが「ベーコンポテトパイ」を
作ってくれましたよ~→★
たくさん常備菜も手際よく
作ってらっしゃいます♪
美味しそう~
いつもありがとうございます^^
アメーバトピックスに掲載された記事
10月は週に1回ありました
ふわふわ炒りたまご☆みそ風味で優しい味
お安いエビの下処理☆おいしく変身☆エビグラタン
5分で朝ごはん☆5つまとめて〜笑える朝ごはんもね♪
手作りヘーホンホヘホハイ☆チーズ入りでリッチな味
一年間ありがとうございます!☆アメブロの勉強会と懇親会
実は、後からお知らせが来るのでw
あわてて探しますが
探しきれない事もあります
アクセス数でこれかな〜と
興味がありましたら
ご覧くださいね〜
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ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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