ボンジョルノ。
昨日、ご紹介した究極のダイエット、
早速、実行中です。
まあ、早い話が、
食べすぎをやめれば、太らない、ということなのですが、
突き詰めて考えると、
家庭料理は、量より質！
っていうことなんですよね。
当然といえば、当然だけど、
結構、できていないことが多いかも。
例えば、お肉だって野菜だって、
質の良いものは高くて少ししか買えないからと、
安い方を買ったりするようなこと。
でも、質の劣るものをたくさん食べたって、
その時の気分が満足するだけで、
全然、いいことないんです。
食べすぎは、太りすぎのもとだし、
安いから、どういう過程で作られたか、
どういうものが含まれているかは・・・なぞ。
もしかしたら、体に良くないものが含まれている可能性が、
値段の高いものより、高くなります。
高ければいいっていうわけでは絶対にないけど、
安い物には、それなりの訳があるということを、
絶対に忘れちゃいけないんですね。
だって、自分が売る人だったとして、
一生懸命、大切に作ったものを、
ほかの人より安く、売りたいとは思わないですよね。
安くしようと思うと、大量に売らないと元が取れないわけで、
大量に作ろうと思うと、それなりの品質になるのは当たり前なんです。
だから、物の価値を認めて、
少しでもいいから、
それ相応の値段のちゃんとしたものを買わないと、
それこそ、
市場にはどうでもいい安物ばかりがあふれることになってしまいます。
こう考えると、食費に制限がある我が家では、
食べ過ぎない、
という考え方は、すごく救いです。
ちゃんとした食事、というと、
いろいろたくさん食べるのがいいことのようなイメージがありますが、
別にそういうわけではないんです。
逆に粗食の方が、健康でいられることは、
数々の長寿の方の食生活を読むと、はっきりしています。
だから、少しでいいから、
ちゃんとした質のものを食べる習慣を、
家庭で作っていくのが大切だな～、としみじみ思います。
特に今、
免疫力をつけたいな～と思っている方も多いはず。
そのためにも、
上質な素材を使ったシンプルなお料理で、
食べ過ぎないのが一番。
食べ過ぎないと言ってもおなかがすいているのを我慢するのではなくて、
おしゃべりしながら、ゆっくり食事をするのもおすすめですよ。
ただ単にもくもく食べると、
すぐに食べ終わっちゃいますものね。
さらによく噛んで食べると、
満腹中枢が、刺激されて、
早く、おなかがいっぱいになるんです。
工夫次第で、いくらでもコントロールはできるはず。
新鮮で上質な素材があれば、
シンプルで美味しい料理を作るのも簡単です。
これからも、そんな美味しい家庭料理のレシピ、
ご紹介していきますね。
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