チバリヨー!全国ゴーヤ料理レシピコンテスト開催中です!!
「チバリヨー！全国ゴーヤ料理レシピコンテスト2012」開催中です！
7月5日より8月4日までオリジナルゴーヤレシピを受付ますー！
なんと!! 最優秀賞に選ばれると賞金10万円で
他にも豪華賞品が目白押しです。
詳しくは、コチラからご確認下さい。
チバリヨー!全国ゴーヤ料理レシピコンテスト
賞金10万円は誰の手に！？
※コンテストにレシピを投稿をする際はコンテストページの下の方にある
「レシピを投稿」からお願い致します。
困った、困ったの巻
コンニチハ
おきレシのKamです。
本日のOKINAWAは
久しぶりに晴れてまーす。
なんかね、空が深いです。←（意味わかる？）
今日は、バイクで出勤するのが気持ちよかったです。
会社を通りすぎて海までツーリングに行こう・・と、悪魔がささやいていました。
でも、ちゃんと会社に行きましたよ。
ホントだよ。
本日は、わが家の菜園情報です。
ゴーヤー、凄い勢いで成長してます。
なんかテントウムシがいっぱい付いていました。
続いて
シークヮーサーです。
こちらは、少しづつ成長してるかな？
でもねー
問題発生ですよ。
まーた台風が発生したみたいです。
台風４号（グチョル）
グチョルってウコンという意味らしいです。
ウコンって・・・・
わが家の菜園だけでなく、
沖縄の農産物に被害がでない事を祈ります。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日のOKINAWAは
久しぶりに晴れてまーす。
なんかね、空が深いです。←（意味わかる？）
今日は、バイクで出勤するのが気持ちよかったです。
会社を通りすぎて海までツーリングに行こう・・と、悪魔がささやいていました。
でも、ちゃんと会社に行きましたよ。
ホントだよ。
本日は、わが家の菜園情報です。
ゴーヤー、凄い勢いで成長してます。
なんかテントウムシがいっぱい付いていました。
続いて
シークヮーサーです。
こちらは、少しづつ成長してるかな？
でもねー
問題発生ですよ。
まーた台風が発生したみたいです。
台風４号（グチョル）
グチョルってウコンという意味らしいです。
ウコンって・・・・
わが家の菜園だけでなく、
沖縄の農産物に被害がでない事を祈ります。
でわでわ
満足・満足の巻
今晩は
おきレシのKamです。
本日の沖縄は、
本日も曇りのち雨です。
たまには晴れてほしいなぁ～
昨日は仕事の帰りに
「沖縄イタリアン イルマーレ」でお食事をしてきましたの
イルマーレでは、宮古島フェアを開催しておりました。
前菜で頂いたのが↓
宮古島野菜の盛り合わせです。
全部美味しかったんですが、お気に入りは
写真の右下のおイモです。
ビックリするほど美味しかったー
本当に栗を食べているみたいでしたよ。
続きましてー
先ほどと同じイモを使った
宮古島産黄金イモのバターソテーです。
もう・・ね。
コレだけを一週間食べ続けたいと思うくらい美味しかったよー
続きましてー
伊江島の鴨料理ぃー
スイマセン料理名忘れました。
沖縄で鴨料理ってあまり無いですよね？
もちろん鴨も美味しいですが
付け合せの野菜が本当に美味しいです。
いたれりつくせりですよ。←（使い方あってる？）
そしてー
クリームパスタなんですが、
国頭産と糸満産の二つの地域のキノコが使われています。
本当に美味しかった、おかわりしたかった・・・
美味しかった、美味しかったばっかり言ってますけど
本当に美味しいんですよ。
シメはデザートでござい!!
実は、自分はご飯食べた後に甘いものが食べきれないんですよね。
4人で行って自分だけデザートを注文しなかったんですが、
横からちょこっと、つまみ食いしました。
左下のマンゴーのソルベ、マジで凄いですよ。
ソルベなのに本物の果物の味がしました。
当たり前の事なんですが、
お料理にしてもデザートにしても
家で作ったものや、お店で買ったものと
レベルが違うんですよねー
自分も料理をもっと勉強して
美味しいものが作れるようになりたいなー
皆さんも是非、イルマーレに行ってみて下さいね。
きっと満足します。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は、
本日も曇りのち雨です。
たまには晴れてほしいなぁ～
昨日は仕事の帰りに
「沖縄イタリアン イルマーレ」でお食事をしてきましたの
イルマーレでは、宮古島フェアを開催しておりました。
前菜で頂いたのが↓
宮古島野菜の盛り合わせです。
全部美味しかったんですが、お気に入りは
写真の右下のおイモです。
ビックリするほど美味しかったー
本当に栗を食べているみたいでしたよ。
続きましてー
先ほどと同じイモを使った
宮古島産黄金イモのバターソテーです。
もう・・ね。
コレだけを一週間食べ続けたいと思うくらい美味しかったよー
続きましてー
伊江島の鴨料理ぃー
スイマセン料理名忘れました。
沖縄で鴨料理ってあまり無いですよね？
もちろん鴨も美味しいですが
付け合せの野菜が本当に美味しいです。
いたれりつくせりですよ。←（使い方あってる？）
そしてー
クリームパスタなんですが、
国頭産と糸満産の二つの地域のキノコが使われています。
本当に美味しかった、おかわりしたかった・・・
美味しかった、美味しかったばっかり言ってますけど
本当に美味しいんですよ。
シメはデザートでござい!!
実は、自分はご飯食べた後に甘いものが食べきれないんですよね。
4人で行って自分だけデザートを注文しなかったんですが、
横からちょこっと、つまみ食いしました。
左下のマンゴーのソルベ、マジで凄いですよ。
ソルベなのに本物の果物の味がしました。
当たり前の事なんですが、
お料理にしてもデザートにしても
家で作ったものや、お店で買ったものと
レベルが違うんですよねー
自分も料理をもっと勉強して
美味しいものが作れるようになりたいなー
皆さんも是非、イルマーレに行ってみて下さいね。
きっと満足します。
でわでわ
沖縄限定!?の巻
こんにちは
おきレシのKamです。
本日の沖縄は？
引き続き、どんよりして時おり雨がパラついていますよ。
昨日のブログで紹介したネコ!!
今日も昨日と同じ場所で雨宿りをしていました。
今回は、昨日の昼食を紹介します。
まず～
おいなりさーん
皮に沖縄産の黒糖が使われているようですが
甘くはなく、上品なお味でした。
続きまして
沖縄SOBA!!
レンジでチン!したら熱々の沖縄そばが出来上がり!!
インスタントの味ではなく、ちゃんとした美味しい沖縄そばでした。
すごい世の中になりましたね。
ついでに先日ご紹介しました。
わが家のゴーヤー
1.5㎝程の実が生りました。
そのまま食べてみたいけどね
もう少し大きくなるのを待ってみようと思います。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は？
引き続き、どんよりして時おり雨がパラついていますよ。
昨日のブログで紹介したネコ!!
今日も昨日と同じ場所で雨宿りをしていました。
今回は、昨日の昼食を紹介します。
まず～
おいなりさーん
皮に沖縄産の黒糖が使われているようですが
甘くはなく、上品なお味でした。
続きまして
沖縄SOBA!!
レンジでチン!したら熱々の沖縄そばが出来上がり!!
インスタントの味ではなく、ちゃんとした美味しい沖縄そばでした。
すごい世の中になりましたね。
ついでに先日ご紹介しました。
わが家のゴーヤー
1.5㎝程の実が生りました。
そのまま食べてみたいけどね
もう少し大きくなるのを待ってみようと思います。
でわでわ
塩麹ブームの巻
こんにちは
おきレシのKamです。
本日の沖縄の空模様は・・・
どんよりしており、時おり雨がパラついております。
今日、出勤途中に撮影した1枚!!
ネコが雨宿りをしていました。
一緒に雨宿りしたかったんですけどね～
自分が入るスペースが無さそうだったので泣く泣く諦めました。
そして、昨日の帰りコンビニで発見したのが
塩麹味のPOTECHI!!
まだ食べていないので、味の説明は出来ませんが
見つけたら食べてみてください。
わたくしも最近、塩麹を作っていて、
今週中には出来上がりそうです。
塩麹が出来上がったら作ってみたいお料理もあるので、
おきレシの方にレシピをUPしたいと思います。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄の空模様は・・・
どんよりしており、時おり雨がパラついております。
今日、出勤途中に撮影した1枚!!
ネコが雨宿りをしていました。
一緒に雨宿りしたかったんですけどね～
自分が入るスペースが無さそうだったので泣く泣く諦めました。
そして、昨日の帰りコンビニで発見したのが
塩麹味のPOTECHI!!
まだ食べていないので、味の説明は出来ませんが
見つけたら食べてみてください。
わたくしも最近、塩麹を作っていて、
今週中には出来上がりそうです。
塩麹が出来上がったら作ってみたいお料理もあるので、
おきレシの方にレシピをUPしたいと思います。
でわでわ
流行の兆しの巻
こんにちは
おきレシのKamです。
本日の沖縄は
どんよりしております。
時おり小雨がパラついていますね～。
わたくし、バイクで通勤しているのですが
今日は、カッパを忘れたんですよね～
帰りは止んでいてほしいな～
一昨日、コンビニに行って「クヮンソウ主義」という本を発見しました。
沖縄の野菜クヮンソウについての本ですね!
沖縄では、眠れない時にクヮンソウを食べるといいって聞きますね。
美容にも良いらしいので、要チェックですよ!!
本のタイトルをネットで検索してみると
沖縄では、かなり売れている様です。
これはブームが来ますぜ!
早めのチェックをオススメします。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は
どんよりしております。
時おり小雨がパラついていますね～。
わたくし、バイクで通勤しているのですが
今日は、カッパを忘れたんですよね～
帰りは止んでいてほしいな～
一昨日、コンビニに行って「クヮンソウ主義」という本を発見しました。
沖縄の野菜クヮンソウについての本ですね!
沖縄では、眠れない時にクヮンソウを食べるといいって聞きますね。
美容にも良いらしいので、要チェックですよ!!
本のタイトルをネットで検索してみると
沖縄では、かなり売れている様です。
これはブームが来ますぜ!
早めのチェックをオススメします。
でわでわ
取り留めの無いお話の巻
皆さんコンバンワ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は、こんな感じでした。
雲が多いですが、暑い日でしたー
突然ですが、私が毎朝、出勤の時に通る道の紹介でーす。
なんて事ない田舎道。
左側は、普通の沖縄の土地ですが、
右側は、普天間基地でアメリカなんですよね～
小さい頃からここでよく遊んでいたので普通に思っていましたが、
よく考えたら不思議ですね。
日本とアメリカの境目です。
って言うか、もっとキレイな景色が良かったですね。
ほぼ草ですもんね。
以後気をつけます。
そして！
本日はイルマーレに行って来ました。
外に置いてある黒板がオシャレですな!!
仕事で営業時間外に行ったので何も食べてないんですよ。
パスタ食べたかったなー
今日初めて気がついたのですが、
イルマーレの傘立てが傘の形だ。
ますますオシャレですな。
那覇に行く時にはイルマーレに行ってみて下さいね。
きっと満足するお料理が食べられますよ。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は、こんな感じでした。
雲が多いですが、暑い日でしたー
突然ですが、私が毎朝、出勤の時に通る道の紹介でーす。
なんて事ない田舎道。
左側は、普通の沖縄の土地ですが、
右側は、普天間基地でアメリカなんですよね～
小さい頃からここでよく遊んでいたので普通に思っていましたが、
よく考えたら不思議ですね。
日本とアメリカの境目です。
って言うか、もっとキレイな景色が良かったですね。
ほぼ草ですもんね。
以後気をつけます。
そして！
本日はイルマーレに行って来ました。
外に置いてある黒板がオシャレですな!!
仕事で営業時間外に行ったので何も食べてないんですよ。
パスタ食べたかったなー
今日初めて気がついたのですが、
イルマーレの傘立てが傘の形だ。
ますますオシャレですな。
那覇に行く時にはイルマーレに行ってみて下さいね。
きっと満足するお料理が食べられますよ。
でわでわ
家庭菜園の巻
コンバンワ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は快晴で、暑いぐらいでしたよ～
写真は、会社の休憩所から撮影した夕方の風景です。
本日は、私の実家で育てている野菜・果物のご紹介でござい～
まず、ゴーヤーでーす
植えたばかりで実がないので花を撮影してきました。
「ゴーヤーの花」って歌がありましたよね？
ん・・ないか？
わからないです。
続きましてシークヮーサーでーす。
コチラは小さいけど実をつけてますね～
去年はコレぐらい時に台風に遭い、全滅でした。
今年は、無事に育ってくれー
シークヮーサーの木にはアタリハズレがあるんです。
木によって甘い実が生るもの、すっぱい実が生るものがあります。
私の実家には、シークヮーサーの木が３つありますが、一つが飛びぬけて甘い実が生ります。
親戚や近所の人から催促される大人気のシークヮーサーなんですよ。
また、野鳥もその木のシークヮーサーばかり食べるんですよ。
たぶん鳥の世界では、有名な木なのかな？
成長したら、またご報告しますね。
でわでわ
おきレシのKamです。
本日の沖縄は快晴で、暑いぐらいでしたよ～
写真は、会社の休憩所から撮影した夕方の風景です。
本日は、私の実家で育てている野菜・果物のご紹介でござい～
まず、ゴーヤーでーす
植えたばかりで実がないので花を撮影してきました。
「ゴーヤーの花」って歌がありましたよね？
ん・・ないか？
わからないです。
続きましてシークヮーサーでーす。
コチラは小さいけど実をつけてますね～
去年はコレぐらい時に台風に遭い、全滅でした。
今年は、無事に育ってくれー
シークヮーサーの木にはアタリハズレがあるんです。
木によって甘い実が生るもの、すっぱい実が生るものがあります。
私の実家には、シークヮーサーの木が３つありますが、一つが飛びぬけて甘い実が生ります。
親戚や近所の人から催促される大人気のシークヮーサーなんですよ。
また、野鳥もその木のシークヮーサーばかり食べるんですよ。
たぶん鳥の世界では、有名な木なのかな？
成長したら、またご報告しますね。
でわでわ
塩麹の巻
こんにちは
おきレシのKamです。
今日は6月3日に参加した
ソルトコーディネーター青山志穂さんの塩講座で作った塩麹の紹介をしまぷ！
講座では、2種類の塩麹を作りました。
仕込むお塩で味も用途も変わってきます。
今回は「ちゃたんの塩」と「球美の塩」の2種類を使いました。
出来上がりまでは、7日～10日ほどかかるそうです。
毎日、仕事から帰ったらまぜまぜしてます。
講座で出来上がりを味見させてもらいましたが、
「ちゃたんの塩」で作った塩麹がめっちゃ美味しいです。
出来上がりがホント楽しみですよ。
なに作ろうかな～
ソルトコーディネーター青山志穂さんの塩講座オススメです。
7月にも塩講座があります。
皆さんも是非、参加してみて下さい。
きっと塩の世界にハマります。
詳しくは、おきレシブログをチェックです。
ソルトコーディネーター青山志穂の塩レシピ
私も3回、塩講座に参加しましたが、7月も行きたいな～
でわでわ
おきレシのKamです。
今日は6月3日に参加した
ソルトコーディネーター青山志穂さんの塩講座で作った塩麹の紹介をしまぷ！
講座では、2種類の塩麹を作りました。
仕込むお塩で味も用途も変わってきます。
今回は「ちゃたんの塩」と「球美の塩」の2種類を使いました。
出来上がりまでは、7日～10日ほどかかるそうです。
毎日、仕事から帰ったらまぜまぜしてます。
講座で出来上がりを味見させてもらいましたが、
「ちゃたんの塩」で作った塩麹がめっちゃ美味しいです。
出来上がりがホント楽しみですよ。
なに作ろうかな～
ソルトコーディネーター青山志穂さんの塩講座オススメです。
7月にも塩講座があります。
皆さんも是非、参加してみて下さい。
きっと塩の世界にハマります。
詳しくは、おきレシブログをチェックです。
ソルトコーディネーター青山志穂の塩レシピ
私も3回、塩講座に参加しましたが、7月も行きたいな～
でわでわ
たこ焼きパーティー
皆さん
お久しぶりです。
おきレシのKamです。
2週間ほど前の休みの日に塩麹を使って
たこ焼きを作ってみました。
半分は、普通のたこ焼き、
もう半分は、塩麹を使った出汁たこ焼きを作ってみました。
塩麹のせいか、だし汁のせいか分かりませんが
普通のたこ焼きより、表面がコゲやすかったですね。
でも美味しかったから良しとします。
タコ以外にもウズラの卵を入れて作りました。
以前、関西に住んでいた所では、
タコの代わりにウズラの卵が入ったたこ焼きが
「ばくだん」という名前で普通に売っていました。
なので、ウズラの卵が入っているのは普通だと思っていましたが、
皆から「何それ？」って軽いバッシングをうけました。
でも出来上がりを食べた人は、みんな美味しいと絶賛していましたよ。
皆さんも是非、試してみて下さいね。
でわでわ
お久しぶりです。
おきレシのKamです。
2週間ほど前の休みの日に塩麹を使って
たこ焼きを作ってみました。
半分は、普通のたこ焼き、
もう半分は、塩麹を使った出汁たこ焼きを作ってみました。
塩麹のせいか、だし汁のせいか分かりませんが
普通のたこ焼きより、表面がコゲやすかったですね。
でも美味しかったから良しとします。
タコ以外にもウズラの卵を入れて作りました。
以前、関西に住んでいた所では、
タコの代わりにウズラの卵が入ったたこ焼きが
「ばくだん」という名前で普通に売っていました。
なので、ウズラの卵が入っているのは普通だと思っていましたが、
皆から「何それ？」って軽いバッシングをうけました。
でも出来上がりを食べた人は、みんな美味しいと絶賛していましたよ。
皆さんも是非、試してみて下さいね。
でわでわ