事例【ゾーニング設定】お花教室『Kaniふぁみりあ』さん（１）
こんにちは。
「見せ方」で入店率・売上を伸ばすミセヂカラ®の、
オフィスアールエス佐藤玲子です。
今日は、レイアウト変更の事例紹介です。
お花の教室『Kaniふぁみりあ』さん、
アレンジフラワーの教室をしながら、
作品、キット、雑貨などの販売もされています。
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beforeの様子はこちら、
2カ所のカウンターに、
可愛い作品と雑貨がいっぱい、素敵に飾られています。
カウンター下側と周囲に、資材や道具が置かれています。
平面図はこんな感じ
（上の写真はカウンターBと棚Aの部分です）
さて！
レイアウト変更の最初の一歩は、ゾーニングです。
ゾーニングは、
お客さまとお店の関わりかた、お客さまの店内巡回のしかた、
隣り合う商品カテゴリーとのつながり、スタッフの動きなどから
決めて行きます。
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ヒアリングの結果、Kaniふぁみりあさんには、教室と小売、
ひとつの空間に2種類のお客さまがいる
と判明したので、
シンプルに、空間を２つに分けることにしました。
入口側が小売（販売）のお客さまのスペースに、
生徒さんは奥の教室スペースにとゾーニングしました。
２つの空間に分けたことで、
お客さまが「教室に入り込んでいく」おちつかない感じから、
入口近くでゆっくり商品を選べる環境になりました。
生徒さんは、テーブルのそばに
カラフルな、花器やドライフラワーなどの資材が集中したことで
より創造力が刺激される空間になりました。
道具も近くに集まって、動線も効率的になりました。
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小売店では商品カテゴリーも多く、
ゾーニングも、今回に比べて複雑になりますが
お客さまとスタッフの動きをシミュレーションする、
考え方は同じです。
あなたのお店は、最適なゾーニングになっていますか？
次回はこのつづき、棚Aを移動した話をしますね！
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アフター・コロナ準備はできていますか：４ 店舗営業再開その前に
こんにちは。
「見せ方」で入店率・売上を伸ばすミセヂカラ®の、
オフィスアールエス佐藤玲子です。
今日は
「アフター・コロナ準備」で
自粛で休業や時短営業しているお店が、
どんな準備をしたら良いか。その4回目です。
そろそろ店舗営業を再開されるお店も増えてきていますね。
これまでもお伝えしましたが
お客さまの「新しい生活様式」はもう後戻りしません。
お店を再開するなら、
店舗の清潔対応をアピールして
お客さまに安心して入店してもらいましょう。
緊急事態宣言の解除で
一部のかたは「やれやれ！」と開放的になるかもしれませんが
多くは「まだ油断ならない」と感じ、中には、
これまでのことから過剰に敏感になっている人もいます。
このことから、
清潔感は、多くの人にとって重要な情報なのです。
お店側では「当たり前にやっている」ことでも、
言わなければ伝わりません。
丸亀製麺さんが、とてもわかりやすい事例なので
紹介しますね。
お店の予防対策をお客さまに伝えるためには、
箇条書きPOPにして、
入口やレジ周りに貼りましょう。
飲食店さんなら、メニュー表に添えておきましょう。
またSNS発信でも、毎回アピールしましょう。
この感染症は、まだ第2次3次の波が来ると言われています。
気を緩めることなく、清潔を保ち続け、
それを伝え続けて、
お客さまに安心して来店していただきましょう。
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テイクアウトの「見せ方」PDFデータを差し上げます
こんにちは。
「見せ方」で入店率・売上を伸ばすミセヂカラ®の、
オフィスアールエス佐藤玲子です。
この4月～5月のブログ記事と、YouTube動画の内容をまとめて、
15ページの、冊子（風）にしました。
ご希望のかたには、PDFデータをメール添付して差し上げます。
印刷して、折って、ホチキスで留めると、冊子のようになります。
こちらのフォームから、どうぞ。
または、HPの問い合わせフォームで
件名を、テイクアウトの「見せ方」希望 として、
お申込みください。
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