ポイント2つ‼︎お店みたいな錦糸卵を作るコツ♡


ホンキの錦糸卵で
こんばんは〜♪


本日3度目の更新です

いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡




全然更新するつもりじゃなかったのですが…
しかも、この画像www



久しぶりに
ホンキの⁈びっくり 錦糸卵を作ったので（笑





薄焼き卵を
キレイに焼くコツ！

ポイント2つ

①溶き卵を濾す
②水溶き片栗粉を入れる


卵を濾すことで色ムラなく
キレイな黄色の卵が焼けます

水溶き片栗粉で薄く焼いても
破けづらく
切った時もキレイに♡



とん平焼きなど
薄焼き卵でキレイに巻きたい時は
同様の方法を使うと切れずにキレイに♡

キャベツたっぷりとん平焼き➡︎レシピへ







ポイント2つ♡お店みたいに
  キレイな錦糸卵を作るコツ

＊卵 2個
＊塩 少々
(お好みで砂糖 少々)

＊片栗粉 小さじ1
＊水 小さじ2

＊サラダ油 少々

1.卵を切るようにときほぐし、お好みで塩(砂糖)少々を加え混ぜる。 

2.ザルなどで濾す。


3.水溶き片栗粉を加えて混ぜる。


4.キッチンペーパーなどを使い薄くサラダ油をしいたフライパンを温めて3の卵を流す。


5.弱火で焼きフチが固まってきたら裏返す

サッとあぶる程度に焦がさないように裏面も焼く。

キッチンペーパーを敷いた上に取り冷ます。


残りも同様に焼く。


お好みの細さにカットしたら出来上がり♡
長さを揃えてカットして、数枚重ねて巻いて切るとラクです。



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