食べること､自然が大好き♪迷～子(まい〜ご)のブログ
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食べること､自然が大好き♪迷～子(まい〜ご)のブログ

田舎暮らしを楽しむ、食べることが大好きな管理栄養士♪
祖父の畑で農業をすることになりました。
その野菜でジャム、その他加工品を作っています。
日々の料理・子どものご飯や育児のことも書いています(*^▽^*)

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衛生管理の話をしてきました



京都府立農業大学校でお話をさせてもらいました😄 
内容は衛生管理と加工の基礎について。

 野菜の搬入の際に注意すること、
調理前・調理中・調理後に気をつけるポイントなどなど、
 製造・加工などで必要な衛生管理についてお伝えました。 

 この日は農大でとれた人参を使ってジャムを作り、
調理をしながら講義の内容を実践。

 居相ファームの居相さんに教えてもらいながら生米オムレット&生米カスタードも作って、
ジャムと一緒に食べました😋 

 学生さん全員が製造加工、飲食店等に関わる訳ではないと思いますが、
学生さん達の将来に少しでも役立ってくれたら嬉しいと思います😊 



雪だるま君その後


自家製トゥルシーティー



庭にハーブがある幸せ😌💓
今日はトゥルシーティー。
インドでは昔から飲まれていたハーブティーだそうです。 
生葉の状態でもすごく香りが良い。
香りを何度もかぎたくなってら何度も触っては香りを確かめてしまいます😁


イモムシの空似



黒くてカラフルなイモムシ2種類をご紹介いたします



◆畑の生き物となるべく共生しながら野菜や果物を育てています。



ついに！！


ここ数年は毎年雨が少なく暑い夏が続いています。その中でも特に今年は厳しい夏でした。


それだけに収穫の喜びはひとしお。

今年も新米をいただけるのを楽しみに収穫作業ほか、頑張ります！




田舎家そらしどホームページ


リヒテンシュタインからのお客様



リヒテンシュタインからのお客様でした✨

 学校の数が少なかったり、
高速道路や電車がなかったり、
 北から南までを20分くらい？で行けるとか（一旦スイスに出てスイスの高速道路を使うらしい）、
 給料がいいのでリヒテンシュタインで働くことは人気があるんだけど、
他の国からの移住は難しいことだとか…。

お話を聞くと想像以上に小さい国で、
それ故のお話が非常に興味深かったです😄 





雨よ降れ〜



雨が降って欲しい〜😭とりあえず一日！ザーザーと！
夕立すらも来ません。
根っこが深い木などはなんとか耐えていますが、毎年キウイとブルーベリーは1番始めに影響が出始めます。

田んぼは川からポンプで水を送らないと水がないし、
果樹や野菜はもちろんお米を作るにも今年の夏は厳しすぎる状況😅(ここ数年ずっとこんな感じですね😭)

この酷暑を何とか生き延びたい！植物も人間も！





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