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食べること､自然が大好き♪迷～子(まい〜ご)のブログ

田舎暮らしを楽しむ、食べることが大好きな管理栄養士♪
祖父の畑で農業をすることになりました。
その野菜でジャム、その他加工品を作っています。
日々の料理・子どものご飯や育児のことも書いています(*^▽^*)

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小学生が来てくれたよ＼(^o^)／

ちょっと前の話になりますが。
以前田舎家そらしどに見学に来てくれた物部小学校の子供たちが再訪問してくれました。いろいろな事業所に行った子供たちが、見学の際に見たこと聞いたことを事業所ごとにまとめ、ポスターにしたそうです🥰



田舎家そらしど版のポスターも素敵でしょ？！😆✨


嬉しかったので真似して私も首からさげようとしたのですが、頭で止まって入らず！顔がジャムの人みたいになりました。

それはさておき、いただいたポスターは店内に飾らせてもらっています。
物部のパンフレットも作ったということでこちらもお店に置いています。


ぜひ見に来てくださいね😄




●古民家おくどさん（かまど）体験 


梅の花が咲き始めました

小梅の花が咲き始めました🌸
梅の花が咲くと春に向かっているのを感じますね✨


ということで。5月6月に収穫期を迎える苺の為に、今から肥料をやったり雑草を抜いたりして準備を始めています😊
それにしても久しぶりに体を動かすと辛い😱
腰が痛い！すぐに息が上がる！
筋力体力もつけていかなくては！😅

●古民家おくどさん（かまど）体験 


おじいちゃんと葡萄の剪定

少し前になりますが、ぶどうの剪定をしました🍇
「２芽残してここを切る」「これは根本から切る」
と、切るべきところをおじいちゃんが杖で指し示し、
私が切っていくという連携プレーで今年もなんとか剪定を終わらせました✂これで今年の夏にまた実をつけてくれるはずです😉💓



ぶどうの剪定については去年も教えてもらったのに、１年たったら曖昧になってしまうのが悩み😅
果物の種類によって剪定の仕方が全然違うので、どの果物にどの切り方をするのか１年経ったら忘れてしまうのです🤯
おじいちゃんに教えてもらいながら頑張って覚えたいと思います💪私の頭、頑張れ！



●古民家おくどさん（かまど）体験 


みかん収穫

みかんを収穫しました🍊🍊🍊
中は【みかんジャム】にします。私の好きなジャムの１つです😄


皮は乾かして陳皮として使います。乾かした皮は枇杷の葉、柿の葉などと一緒に煮出して自家製茶にして飲んでいます🍵


例年は外に干して乾かすのですがしばらく天気が悪そうなので、今年は熱風で乾燥させてみました😃よい感じ🎶






NHKワールドプレミアムの番組にちょろっとだけ出ます

先日、NHK「えぇトコ」で綾部市のことが放送されたところですが、
なんと今度は海外でも放送があるそうです😁私も数分だけ出してもらってます🙌


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ＮＨＫ　えぇトコ

ＮＨＫワールドプレミアム(在外邦人向け・日本語チャンネル)

１２月１日(金)　２０：１５～

※北米地域では別途現地時間に合わせて編成されます。
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とのことです😄

NHKプレミアムを視聴できる海外在住の方がいらっしゃったらぜひ😊📺📱🖥







#NHK #えぇトコ #NHKワールドプレミアム #日本語 #京都 #綾部市

生姜の収穫

生姜を収穫しました❗


今年の夏は晴れの日続き☀☀☀
異常な暑さに加え、丸１ヶ月間も雨が降らない日が続き、
毎日天気予報とにらめっこでした(ΦωΦ)ｼﾞｰ📺

遮光ネットをとりつけたり、時々水やりをしたり
と、できるだけ頑張りましたが、
水と日陰が好きな生姜にとっては厳しすぎる環境で
今年の生姜はかなり小さめでした。

とはいえ収穫はできたので、しばらく保存して辛味を出してから
【生姜ジャム】と【ジンジャエールの素】を作りたいと思います❗
お楽しみに🥳

こちらは遮光ネットについていた毛虫とカマキリ。遮光ネットは片付けたので別の場所へ移ってもらいました👋😄



柚子茶できました

【柚子茶】できました❗

毎年楽しみにしてくださっているお客様、ありがとうございます。お待たせしました😄
✩お湯で割って柚子茶
✩炭酸で割って柚子ソーダ
✩千枚漬けなどお料理の香り漬けに

輪切りの柚子が入っています🥰
農薬不使用ですので皮まで食べられます😋皮も美味しいので是非召し上がってみてください。
※柚子の皮に黒い点がついていますが、農薬を使わず自然の中で育てているためです。ご了承ください。召し上がっても問題ありません。


以下３箇所で販売しています。
✩田舎家そらしど（京都府綾部市西坂町）
✩田舎家そらしどホームページ
✩ふくちマルシェ（今年は冷蔵庫に置いてもらっています）
寒い日は柚子茶で温まってくださいね
( ^^) _🍵~~

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シークワーサーマーマレードを作りました！

✨🆕✨【シークワーサーのマーマレード】



【スダチのマーマレード】に続きシークワーサーのマーマレードも出来上がりました😄❗

マーマレードは柑橘の皮が入ったジャムのことを言いますが、柑橘といってもいろんな種類があるし、その香りは様々🍊🍋
同じように作っても、柑橘の種類によって、マーマレードにした時の風味に違いが生まれます。


今日はシークワーサーとスダチのマーマレードを食べ比べて、改めてその違いを感じました😁
ちなみにシークワーサーのマーマレードはオカンの大のお気に入りです🥳
シークワーサーのあの風味がちゃんとするのです✨
是非食べ比べてみてください🥰
ギフト包装も承っております🎁

※現在は田舎家そらしど店舗（綾部市西坂町）でのみ販売しています。
田舎家そらしどホームページ（通販）は現在準備中です。もうしばらくお待ちください。


すだちマーマレードを作りました

🆕【すだちマーマレード】ができました❗
以前すだちの実を使ったジャムを作りましたが、皮を使ったジャムは初登場です😄



生のすだちの皮を噛んだときの独特の香りがマーマレードになっても活きています✨果肉や果汁も贅沢に全て使ったすだち丸ごとマーマレード、スーパーなどでは出会えない商品です😋

現在は田舎家そらしど(綾部市西坂町)の店舗でのみ販売しています🏠
委託先での販売は現在準備中で2週間〜1ヶ月ほど先になります。もうしばらくお待ち下さいませ🙇‍♀


柿を収穫しました！

柿をぼりました❗※我が地域では果樹などを収穫することを「ぼる」と言います。


おじいちゃんが名前を忘れたと言うので、品種はわかりませんが甘柿です。やや四角い形なので次郎柿かな？？？
おじいちゃんの家には富有柿も渋柿もあるけど、私はこの次郎柿（仮）が一番好きです❤️優しい甘みと種の少なさが良い🥰

今年は生り年で収穫多めでした😄近いうちに下処理をして、【柿ジャム】にしますよ〜🙋
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