中は【みかんジャム】にします。私の好きなジャムの１つです😄
皮は乾かして陳皮として使います。乾かした皮は枇杷の葉、柿の葉などと一緒に煮出して自家製茶にして飲んでいます🍵
例年は外に干して乾かすのですがしばらく天気が悪そうなので、今年は熱風で乾燥させてみました😃よい感じ🎶
みかんを収穫しました🍊🍊🍊
先日、NHK「えぇトコ」で綾部市のことが放送されたところですが、
なんと今度は海外でも放送があるそうです😁私も数分だけ出してもらってます🙌
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ＮＨＫ えぇトコ
ＮＨＫワールドプレミアム(在外邦人向け・日本語チャンネル)
１２月１日(金) ２０：１５～
※北米地域では別途現地時間に合わせて編成されます。
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とのことです😄
NHKプレミアムを視聴できる海外在住の方がいらっしゃったらぜひ😊📺📱🖥
#NHK #えぇトコ #NHKワールドプレミアム #日本語 #京都 #綾部市
生姜を収穫しました❗
今年の夏は晴れの日続き☀☀☀
異常な暑さに加え、丸１ヶ月間も雨が降らない日が続き、
毎日天気予報とにらめっこでした(ΦωΦ)ｼﾞｰ📺
遮光ネットをとりつけたり、時々水やりをしたり
と、できるだけ頑張りましたが、
水と日陰が好きな生姜にとっては厳しすぎる環境で
今年の生姜はかなり小さめでした。
とはいえ収穫はできたので、しばらく保存して辛味を出してから
【生姜ジャム】と【ジンジャエールの素】を作りたいと思います❗
お楽しみに🥳
こちらは遮光ネットについていた毛虫とカマキリ。遮光ネットは片付けたので別の場所へ移ってもらいました👋😄
【柚子茶】できました❗
毎年楽しみにしてくださっているお客様、ありがとうございます。お待たせしました😄
✩お湯で割って柚子茶
✩炭酸で割って柚子ソーダ
✩千枚漬けなどお料理の香り漬けに
輪切りの柚子が入っています🥰
農薬不使用ですので皮まで食べられます😋皮も美味しいので是非召し上がってみてください。
※柚子の皮に黒い点がついていますが、農薬を使わず自然の中で育てているためです。ご了承ください。召し上がっても問題ありません。
以下３箇所で販売しています。
✩田舎家そらしど（京都府綾部市西坂町）
✩田舎家そらしどホームページ
✩ふくちマルシェ（今年は冷蔵庫に置いてもらっています）
寒い日は柚子茶で温まってくださいね
( ^^) _🍵~~
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✨🆕✨【シークワーサーのマーマレード】
【スダチのマーマレード】に続きシークワーサーのマーマレードも出来上がりました😄❗
マーマレードは柑橘の皮が入ったジャムのことを言いますが、柑橘といってもいろんな種類があるし、その香りは様々🍊🍋
同じように作っても、柑橘の種類によって、マーマレードにした時の風味に違いが生まれます。
今日はシークワーサーとスダチのマーマレードを食べ比べて、改めてその違いを感じました😁
ちなみにシークワーサーのマーマレードはオカンの大のお気に入りです🥳
シークワーサーのあの風味がちゃんとするのです✨
是非食べ比べてみてください🥰
ギフト包装も承っております🎁
※現在は田舎家そらしど店舗（綾部市西坂町）でのみ販売しています。
田舎家そらしどホームページ（通販）は現在準備中です。もうしばらくお待ちください。
🆕【すだちマーマレード】ができました❗
以前すだちの実を使ったジャムを作りましたが、皮を使ったジャムは初登場です😄
生のすだちの皮を噛んだときの独特の香りがマーマレードになっても活きています✨果肉や果汁も贅沢に全て使ったすだち丸ごとマーマレード、スーパーなどでは出会えない商品です😋
現在は田舎家そらしど(綾部市西坂町)の店舗でのみ販売しています🏠
委託先での販売は現在準備中で2週間〜1ヶ月ほど先になります。もうしばらくお待ち下さいませ🙇♀
柿をぼりました❗※我が地域では果樹などを収穫することを「ぼる」と言います。
おじいちゃんが名前を忘れたと言うので、品種はわかりませんが甘柿です。やや四角い形なので次郎柿かな？？？
おじいちゃんの家には富有柿も渋柿もあるけど、私はこの次郎柿（仮）が一番好きです❤️優しい甘みと種の少なさが良い🥰
今年は生り年で収穫多めでした😄近いうちに下処理をして、【柿ジャム】にしますよ〜🙋
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「どこからどう見ても、ワタシはタワシ❗」感に満ち満ちている。
その自信、見習いたい。
#虫好きな人と繋がりたい #シャクトリムシ #蛾 #昆虫 #秋の虫
延期になっていました NHK「えぇトコ」
今度こそ放送されます❗
田舎家そらしどで製造している【万願寺とうがらしのじぇのべーぜ】【万願寺とうがらしのぺぺろんちーの】も紹介される予定です😄(数秒〜数分かと思われますが)
放送は
📺11月 2日（木）午後7:30から【NHK大阪放送エリア】
📺11月17日（金）午後2:05から【NHK全国放送】
他にも綾部市の
▼和紙の里・黒谷で紙すき
▼特産品の万願寺とうがらし
▼アイデア満載！農業女子たちの挑戦(たぶんここでじぇのべーぜが映ります)
▼高級茶葉と抹茶スイーツ
▼養蚕のこと
も取り上げられています。
宜しければご覧ください📺
#NHK #勝村政信 #武田修宏 #えぇトコ #京都 #綾部市 #田舎家そらしど
少し前ですが、タイのチェンマイからお客様が来られました😄
作業をしたりご飯をご一緒する中でその国の話を聞けるのがいつも楽しいです。今回もタイのお話を沢山伺いました✨
タイはカフェがとても多くて、休日は沢山の人がカフェで過ごすこと。
日本ほどご飯のおかずが甘くないこと（甘いおかず例:切り干し大根、ひじきの煮物、高野豆腐などなど）。
タイでは子供を産む人が減っていること（公立校のレベルが地域によってまちまちで私立校に通わせたい。その分教育費がかかる）、一方ペットを飼う人が増えていること。
お客様の子供時代タイでは「一休さん」「ちびまる子ちゃん」「クレヨンしんちゃん」が放送されていて、その世代のタイ人はほとんどが上記アニメを知っていること🤣
などなど。
綾部市にある安国寺が一休さんの家のモデルになった（というネット情報があった）ことをお伝えしたところ、お二人共お寺巡りがお好きなこともあり、「行こうかな！」と興味を示されていました(๑•̀ㅂ•́)و✧
楽しい時間をありがとうございました！🥰
（実はまだ安国寺に行ったことがない私なので、一回行ってみなきゃなと思いました。紅葉の時期に行きたいな。）
