柔らか食感に魅かれてしまう！四ツ橋クラフトバーガー北堀江店の厚切りベーコンクラフトチーズバーガー

奈良から大阪に戻りまして、次は四ツ橋に。伺ってきたのは「クラフトバーガー(Craft Burger co.)」北堀江店です。実は何度か行こうと思ってタイミングが合わずに行けていなかった店なんですよ。今回は夕方の絶妙なタイミングで入ることができました。

 

 

まずはお疲れビールで、箕面ビールの「おさるIPA(ハーフ)￥600」を。大阪と言ったら箕面ビールのイメージですね。夕方ですが店内の照度はかなり抑え目で、BGMもガンガンかかっていて、何とも堀江っぽいイメージです(勝手なイメージ)。

 

 

ハンバーガーはこちら。「厚切りベーコンクラフトチーズバーガー ￥1,500」を。正確にはクラフトチーズバーガーに厚切りベーコン(￥250)をトッピングしました。

 

 

北海道産の国産牛100％パティは柔らかい食感でジューシーそのもの。毎日店内でミンチして作る手ごねパティなのだそう。ちなみにバンズも手作り。こちらもふかふかとして柔らかい食感が特徴的。全体的に柔らかい食感が多いですね。

 

 

厚切りベーコンはヒールバンズ(下バンズ)のすぐ上にそっとセットされています。野菜はレタスとトマトのみとシンプル。そんな中、ピリッと主張してくるのが粒マスタード。ヒールバンズ裏に塗られていて、プチプチとした食感が良いアクセントになっています。全体的には少し小振りですが、とてもバランスが良いという印象です。特にビールと合わせたくなるハンバーガーですね。

 

 

セットにはポテト以外にサラダやスープも選べます。ちょっと肉が続いていたのでサラダにしてみました。結構盛り盛り。アンチョビ風のドレッシングが旨いんです。

 

 

さすが人気店らしいハンバーガーを頂けました。堂島の方にも2号店があるので、今度はそっちにも行ってみようかなぁ。

 

 

－－－－ Craft Burger co.北堀江店 －－－－

 

■住所：大阪府大阪市西区北堀江1-6-12

■TEL：06-6556-6682

■HP：http://craftburger.jp

■食事日：23.6.8

 

Craft Burger co. 北堀江店 （ハンバーガー / 四ツ橋駅、西大橋駅、心斎橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

名店譲りの炭火焼バーガー！近鉄奈良モンクスオンザムーンのベーコンチーズバーガー

大阪から奈良へ移動しまして、次にいただいたのは近鉄奈良駅からほど近い「モンクスオンザムーン(Monks on the Moon)」。表参道の名店「フェローズ(FELLOWS)」で修業していたオーナー夫妻が2017年にオープンしたお店です。

 

 

オーダーしたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,640」です。ランチタイムにはフレンチフライとコールスローがセットで付いてきます。

 

 

何と言ってもウリは炭火焼パティ。FELLOWS譲りの炭火焼ですよ。これがまぁ、香ばしい。そして力強い。しっかり目に焼かれていて噛み応えも食べ応えも充分です。まさに噛むほどに旨味が口の中へ広がっていく感覚。味付けは塩コショウに特製マヨネーズだけとシンプル。だからこそ肉の味がしっかりと味わえるというものですよ。

 

 

そしてベーコンも抜群。分厚くて、端がカリッと焼かれていて香ばしく、こちらも旨みたっぷり。炭火焼の良さが楽しめます。野菜はレタスにトマト、グリルドオニオン。バンズはずっしり系。これだけ個性が強くボリュームのある具材を受け止めるには、これぐらいしっかりしたタイプが良いですね。FELLOWSをかなり継承しつつもオリジナリティもある、見事なハンバーガーに仕上がっています。

 

 

コールスローもFELLOWS風。この酸味とピリッと効いたペッパーが良いんですよね。奈良でこれが食べられるとは。

 

 

ドリンクセットで「コーラゼロ ￥350」を。最近はすっかりゼロです。特にカロリーを気にしてはいませんけどね。

 

 

オーナー夫妻とも久しぶりにお会いできました。FELLOWSを卒業した時以来だから7年ぶり！その間にコロナ禍もあって大変な時期でしたが、こうして奈良に食べに来られて嬉しい限りです。

 

 

お店の場所は小西さくら通り沿いにある餃子の王将の2F。パッと見、王将が目に入りがちですが、旨いハンバーガー屋がすぐ上にありますよー。

 

 

駅からはホントに近くてゆっくり歩いても1分。奈良で和食もいいですが、たまにはハンバーガーもいかがでしょう。

 

 

－－－－－ Monks on the Moon －－－－－

 

■住所：奈良県奈良市小西町20 山田ビル2F

■TEL：0742-20-6030

■HP：－

■食事日：23.6.8

 

Monks on the Moon （ハンバーガー / 近鉄奈良駅、奈良駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1

ハンドチョップパティが唸る！扇橋ザ・マンチーズバーガーワークスのベーコンチーズバーガー

インバウンドも戻ってきて活気のある大阪。今回は梅田からも近い扇橋の「ザ・マンチーズバーガーワークス(THE MUNCHIES BURGER WORKS)」のハンバーガーを頂いてきましたよ。天神橋三丁目商店街から少し入った場所に店はあります。

 

 

頂いたのはもちろん「ベーコンチーズバーガー ￥1,570」です。見るからに旨そうなパティにベーコンと目が合うと思わずにんまりしてしまいますね。

 

 

何と言ってもウリはハンドチョップパティでしょう。噛みつくとゴロっと肉がほぐれるような感覚。肉がドストレートに口の中に広がっていきます。中は赤身が残るぐらいの焼き具合。このパティは旨いですねー。自家製BBQソースは甘さとピリッとした辛さが絶妙。このソースがまたパティに良く合うんです。

 

 

野菜はヒールバンズ(下バンズ)のすぐ上に。丁寧に折り畳まれたレタスが美しいですね。ダイスカットオニオンはパティの上に。自家製ベーコンも旨みたっぷりです。ただ、パティの方が良い意味で強すぎちゃって。バンズも風味豊か。バターの使用量が多いのかな。しっかりと具材を受け止めてくれています。全体的には丁寧に作られたとてもバランスの良いハンバーガーだと感じました。

 

 

フレンチフライはセットで付いてきます。

 

 

ドリンクセットは別料金。「ジンジャーエール ￥280」にしました。そう広くない店内ですが、年季の入ったと思われるビルをリノベしたのかな、とても温かみのある店内の雰囲気。ブラインド越しに入り込む外光が優しいんですが、絶妙に逆光になるので撮影には厳しい面も(涙)。

 

 

期間限定メニューも提供していて、この日は「イカ墨バーガー」がメディアで紹介された直後だったみたいで、お客さんも多くバタバタしていました。それでもお店の方の接客もとても丁寧で良い感じ。心地よい時間を過ごすことができました。

 

 

 

－ THE MUNCHIES BURGER WORKS －

 

■住所：大阪府大阪市北区天神橋3-8-2 2F

■TEL：06-6232-8773

■HP：－

■食事日：23.6.7

 

ザ マンチーズ バーガーワークス （ハンバーガー / 扇町駅、天満駅、南森町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

夢のコラボバーガー！日本橋ブラザーズ(BROZERS’)のWILD LOT

ここのところ頻繁に期間限定バーガーをリリースして、バーガー好きの心を鷲掴みして離さない「ブラザーズ(BROZERS')」。今回も目を疑うようなビックリメニューがスタートとご案内を頂きました。これは食べねばと、早速日本橋店へ伺ってきました。

 

 

今回の限定メニューは「WILD LOT ￥2,750」。上下のバンズの替わってビーフパティで具材を挟みこんでいます。これはBROZERS'出身の木村オーナーによる両国「シェイクツリー(shake tree)」の名物メニュー「ワイルドアウト」じゃないですか！

 

 

もちろんコラボですから、ただのワイルドアウトじゃないんです。挟み込む具材はBROZERS'の看板メニュー「ロットバーガー」のもの。まさに両店を代表するメニューによる夢のコラボなんです。シェイクツリー直伝のハンドチョップパティは熱々。バーガー袋越しでもヤケドしてしまいそうな熱さ。普段よく「肉肉しい」という言葉を使うんですが、これはまさに肉そのもの。ダイレクトに肉の旨みが伝わってきます。

 

 

エッグやパインといったロットバーガーの具材も負けない存在感。特にパインの自然な甘みや酸味はパティの良さを更に引き立ててくれるよう。パティから溢れる肉汁がバーガー袋にたっぷり溜まってしまうのはちょっと勿体ないけれど、こんな夢のようなメニューを食べられるなんて嬉しい限りです。

 

 

「生ビール ￥748」との相性の良さは・・・と言いたいところですが、WILD LOTを食べている時はほぼハンバーガーから手が離せないので、食前食後に喉を潤しました(笑)

 

 

平日夜にも関わらずお客さんでパンパンの店内。オープンして5年、日本橋店もファンでいっぱいのようです。今回の期間限定メニューは10～12月いっぱいの提供。人形町本店・新富町店・日本橋店で頂けますので、気になる方はお早めに！

 

 

－－－－－ BROZERS'日本橋店 －－－－－

 

■住所：東京都中央区日本橋 2-5-1日本橋高島屋S.C.新館7F

■TEL：03-6262-3191

■HP：http://brozers.co.jp/

■食事日：23.9.26

 

韓国No.1バーガー&チキンブランドがポップアップで日本上陸！渋谷マムズタッチのサイバーガー

韓国で約1400店舗を展開するバーガー&チキンブランド「マムズタッチ(MOM'S TOUCH)」が日本で初めてのポップアップストアを渋谷でオープンしました。この日はハンバーガーをはじめサイドメニューも色々と頂いてきましたよ。

 

 

まずは「サイバーガー」。シグネチャーメニューのチキンバーガーです。カリッと揚がったクリスピーなチキンはジューシーそのもの。鶏モモ肉を丸ごと使っていてボリューム満点です。酸味の効いたピクルスも良いアクセントになっていて、これだけのボリュームでも飽きずにパクっと食べられます。

 

 

チキンだけでなくビーフも。こちらは「グリルドビーフバーガー」。鉄板に押し付けて焼き上げるスマッシュパティ。チェダーチーズと合わせています。こちらは王道的なハンバーガー。最初にサイバーガーを頂いてからが良さそうですね。シングルパティのメニューもありました。

 

 

バーガー袋もポップでどこか韓国をイメージさせてカワイイですね。

 

 

サイドメニューでは「ケイジャン風フライドポテト」を。ケイジャンシーズニングがしっかり効いていて、これは手が止まりません。ルイジアナスタイルの味付けなのだそう。POPUPではアルコールの提供はありませんが、ビールとの相性が良さそうですね。

 

 

「クリスピーフライドチキン」も。これはもう鉄板でしょう。カリッと揚がった衣とプリッと肉厚なチキン。これは撮影用にてんこ盛りになっていますが、1本でも充分に食べ応えがありました。旨辛なヤムニョムチキンもメニューに揃っています。

 

 

マムズタッチという店名は、母親が子供に手間を惜しまず丁寧に思いやりを込めてするように提供する、ということが由来なのだそう。そのためオーダーを受けてから調理することにこだわっているそうですよ。また、日本でいう焼鳥のように韓国ではチキンを家族で食べるそうで、沢山のチキンを囲んで家族や仲間でワイワイと食事をするのにピッタリですね。

 

 

ポップアップは渋谷ZeroBaseにて10月20日から11月9日まで。その後の展開はまだ決まっていないようですが、本格的な日本上陸も楽しみですね。その前に気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか(予約必須です)

 

 

－－－ MOM'S TOUCH ポップアップ －－－

 

■住所：東京都渋谷区道玄坂2-5-8　※渋谷ZeroBase

■TEL：－

■HP：－

■食事日：23.10.18